【摘要】：40分钟简单特色南瓜的橙色是天然的着色剂，给这款比萨带来了暖阳般的色彩，再配以猪肉特有的肉香，口感多了几分层次。6 将饼底放在烤盘上，上面撒上一半的奶酪碎，烤箱预热200℃。8 再撒上剩余的奶酪碎，将烤盘放入预热好的烤箱中层，烘烤约10分钟至奶酪融化即可。
40分钟
简单
特色
南瓜的橙色是天然的着色剂，给这款比萨带来了暖阳般的色彩，再配以猪肉特有的肉香，口感多了几分层次。
主料
厚底比萨皮1张|南瓜150克|猪里脊肉100克
做法见P22
辅料
生姜2片|蛋清1个|生抽2茶匙|白胡椒粉1/2茶匙
食用油10毫升|大蒜3瓣|盐1茶匙|鸡精1茶匙
淀粉1/2茶匙|马苏里拉奶酪碎120克
烹饪秘籍(www.xing528.com)
这道沙拉中的南瓜可以根据个人口味，选取嫩南瓜或者糯南瓜，口感会有不同，但是和猪肉搭配起来，都会很和谐。
做法
1 将猪肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成边长1厘米的方块；大蒜去皮、切成粒，备用。
2 将猪肉放入碗中，加入姜片、蛋清、淀粉、生抽和白胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
3 南瓜去皮、去子，切成小块，放入蒸锅或者微波炉中，加热到南瓜柔软。
4 中火加热炒锅，放油烧热后放入蒜粒，小火炒香，加入猪肉滑炒至肉变色，姜片取出不要。
5 放入南瓜块一起翻炒，用铲子将南瓜块稍微捣碎至黏稠，加入盐和鸡精调味。
6 将饼底放在烤盘上，上面撒上一半的奶酪碎，烤箱预热200℃。
7 将炒好的馅料平铺在饼底上。
8 再撒上剩余的奶酪碎，将烤盘放入预热好的烤箱中层，烘烤约10分钟至奶酪融化即可。
料足味美
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