【摘要】：30分钟中等特色烤蔬菜和焗烤菜可以满足想多补充一些蔬菜，但肠胃又不太好的人群。所有不能生吃的蔬菜在放入烤箱之前都要煮熟，焗烤的步骤主要是给奶酪加热，增加蔬菜的风味。7 炒好的蔬菜和意面取一半放入烤碗，盖上片状奶酪，然后再铺上另一半蔬菜和意面。
30分钟
中等
特色
烤蔬菜和焗烤菜可以满足想多补充一些蔬菜，但肠胃又不太好的人群。变换一个做法，味道和口感都会得到大大的提升。搭配能充饥饱腹的意面，给身体增添了大大的力量。
主料
笔管面120克|南瓜50克|西蓝花50克
土豆100克|口蘑5个
辅料
黑胡椒粉2克|盐1茶匙
烹饪秘籍(www.xing528.com)
焗蔬菜最好选择根茎类蔬菜，淀粉含量高，烤过之后不容易出汤。所有不能生吃的蔬菜在放入烤箱之前都要煮熟，焗烤的步骤主要是给奶酪加热，增加蔬菜的风味。
做法
1 南瓜、土豆去皮，切小块；口蘑去蒂，对半切开；紫洋葱切小片；西蓝花切小朵。
2 笔管面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，淋少许橄榄油拌匀，备用。
3 中小火加热炒锅，锅中放入15克黄油，黄油融化后放入洋葱片炒香。
4 放入口蘑翻炒到口蘑变色收缩，盛出待用。锅中放入剩余黄油，放入土豆和南瓜，翻炒一会儿，炒到土豆有点透明，南瓜变软一些。
5 打开锅盖，蒸干水分，放入西蓝花、炒过的洋葱和口蘑，炒匀。烤箱预热170℃。
6 将黑胡椒粉、笔管面、盐和鸡精放入炒锅，搅拌均匀。
7 炒好的蔬菜和意面取一半放入烤碗，盖上片状奶酪，然后再铺上另一半蔬菜和意面。
8 在最上面撒上马苏里拉奶酪碎，将烤碗放入烤箱中层，烘烤约15分钟，烤到奶酪融化、微微焦黄即可出锅。
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