【摘要】：用叉子切下去时，露出整齐的千层切面，浓浓的牛肉和拉丝的奶酪一同入口，美味让人无法忘怀！做法1 将菠菜去掉根部，清洗干净，沥干水分；洋葱洗净，切成粒，备用。3 将千层面放入沸水中煮大约6分钟后捞出，沥干备用。7 在烤碗最底部放入一片千层面，铺上适量的馅料和菠菜碎，再盖上一片千层面，再铺上一层馅料和菠菜碎，最后再盖上一片千层面。8 将奶酪铺在千层面上方，放入烤箱中以220℃烤约15分钟后取出，撒上奶酪粉即可食用。
50分钟
中等
特色
这道料理看上去也许外形没有那么美观，但是吃下去的第一口，绝对会让你惊艳！用叉子切下去时，露出整齐的千层切面，浓浓的牛肉和拉丝的奶酪一同入口，美味让人无法忘怀！
主料
意大利千层面3片|菠菜100克
辅料
马苏里拉奶酪100克|红酱2汤匙|奶酪粉少许
做法见P15
烹饪秘籍(www.xing528.com)
红葡萄酒的加入可以让酒香与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，使得馅料更加浓郁，肉香四溢。
做法
1 将菠菜去掉根部，清洗干净，沥干水分；洋葱洗净，切成粒，备用。
2 将菠菜用铝箔纸包起，放入预热200℃的烤箱中烤15分钟，取出切碎，备用。
3 将千层面放入沸水中煮大约6分钟后捞出，沥干备用。
4 取一锅加热，放入黄油，黄油融化后加入蒜末和洋葱末爆香。
5 接着加入牛肉末煸炒至成熟，再继续加入红葡萄酒翻炒。
6 加入红酱和番茄酱翻炒均匀，然后关火，制成馅料，备用。
7 在烤碗最底部放入一片千层面，铺上适量的馅料和菠菜碎，再盖上一片千层面，再铺上一层馅料和菠菜碎，最后再盖上一片千层面。
8 将奶酪铺在千层面上方，放入烤箱中以220℃烤约15分钟后取出，撒上奶酪粉即可食用。
让人欲罢不能
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