【摘要】：40分钟简单特色南瓜含有丰富的微量元素，需要控制血糖的人群，经常食用南瓜会大有益处。主料螺旋意面150克|南瓜150克|牛里脊100克辅料胡椒粉1/2茶匙|淀粉1/2茶匙|料酒1汤匙橄榄油1汤匙|大蒜5瓣|生抽1汤匙|青豆100克鸡精1/2茶匙|盐1/2茶匙|黑胡椒碎少许香菜叶少许烹饪秘籍炒牛肉时一定要用大火，可以迅速将牛肉表面的汤汁锁住，牛肉吃起来的口感更加滑嫩。
40分钟
简单
特色
南瓜含有丰富的微量元素，需要控制血糖的人群，经常食用南瓜会大有益处。它给人一种温暖厚重的感觉，浓浓的质地配上肉类或者主食，就能凑成一顿营养又美味的饭了。
主料
螺旋意面150克|南瓜150克|牛里脊100克
辅料
胡椒粉1/2茶匙|淀粉1/2茶匙|料酒1汤匙
鸡精1/2茶匙|盐1/2茶匙|黑胡椒碎少许
香菜叶少许
烹饪秘籍(www.xing528.com)
炒牛肉时一定要用大火，可以迅速将牛肉表面的汤汁锁住，牛肉吃起来的口感更加滑嫩。
做法
1 南瓜去皮，去子，切成片，放入蒸锅中，加热到南瓜柔软。
2 将牛里脊洗净，顺着纹路切成薄片，放入碗中，加入胡椒粉、淀粉和料酒，抓拌均匀，腌制20分钟。
3 青豆清洗干净，放入碗中；大蒜去皮，切成小粒，备用。
4 螺旋面放入沸水中，煮到九成熟，捞出沥干水分，淋少许橄榄油搅拌均匀备用。
5 起锅烧热，锅中倒入橄榄油，下入蒜粒爆香。
6 下入牛肉片，大火煸炒至牛肉完全变色，接着加入生抽和青豆，炒至青豆断生。
7 接着加入煮好的螺旋面和南瓜片，翻炒均匀。
8 加入盐和鸡精调味，盛出装盘，撒入黑胡椒碎，点缀上香菜叶，即可食用。
源自南美的灵感
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