【摘要】：圆直面（长形意大利面）特征 最常见、最常使用的意面种类搭配 番茄口味的酱汁常见烹制方法 煮、炒制、凉拌、焗烤成熟时间 7分钟左右通心面特征 体积较小、表面光滑，带有空心搭配 因其不容易喧宾夺主，与任意食材、酱汁搭配均可常见烹制方法 凉拌、焗烤成熟时间 7分钟左右天使面特征 细如发丝搭配 清淡或者较稀的酱汁常见烹制方法 煮，凉拌成熟时间 5分钟左右贝壳面特征 形状细小，形似贝壳搭配 与任意酱汁、食材
圆直面（长形意大利面）
特征 最常见、最常使用的意面种类
搭配 番茄口味的酱汁
常见烹制方法 煮、炒制、凉拌、焗烤
成熟时间 7分钟左右
通心面
特征 体积较小、表面光滑，带有空心
搭配 因其不容易喧宾夺主，与任意食材、酱汁搭配均可
常见烹制方法 凉拌、焗烤
成熟时间 7分钟左右
天使面
特征 细如发丝
搭配 清淡或者较稀的酱汁
常见烹制方法 煮，凉拌
成熟时间 5分钟左右
贝壳面
特征 形状细小，形似贝壳
搭配 与任意酱汁、食材搭配均可
常见烹制方法 凉拌、焗烤
成熟时间 8分钟左右
螺旋面
特征 形似螺旋状
搭配 浓郁的酱汁，例如白酱或者红酱(www.xing528.com)
常见烹制方法 煮、焗烤、凉拌
成熟时间 7分钟左右
蝴蝶面
特征 两侧较为柔软，中间厚实，形似蝴蝶
搭配 各种形态不同的酱汁均可
常见烹制方法 凉拌、焗烤
成熟时间 7分钟左右
斜管面
特征 外表空心，切口像斜笔尖，表面有条纹
搭配 质地浓郁的酱汁
常见烹制方法 煮、焗烤
成熟时间 7分钟左右
宽扁面
特征 面条本身形态厚粗，口感弹牙有嚼劲
搭配 质地浓郁的酱汁，如青酱和白酱
常见烹制方法 煮、焗烤
成熟时间 7分钟左右
千层面
特征 长方形的面片
搭配 最常搭配肉酱
常见烹制方法 焗烤
成熟时间 5分钟左右
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