现代全营养新观念：傻瓜式营养方案的层次效应

傻瓜式营养方案为什么能起作用？依据的是营养的层次效应。医生给人看病时，开的药一定要用量精准，不多不少，正好起到治病的作用。但是营养完全不同。当我们摄取营养时，最基础的量可以维持生命。量再增加一些，生命品质会提升，人的健康达到较高的质量。如果身体出现疾病，在某些营养素上还可以再增加摄取量，强化特定的功能性作用。如此营养就呈现出了层次效应。

因此我们把营养划分成三大部分。第一部分就是维持生命健康延续，保持较高生命质量所需要的基础营养。对应傻瓜式营养方案的第二步。然后再根据几大常见慢性病所需要的特定营养需求。归纳出类型化的营养组合，对应傻瓜式营养方案的第三步。最后，针对病人的精细营养需求，留给临床营养的专家一对一的个别调整。

由此可见，傻瓜式营养方案兼顾的是效率和便于普及，并不是百分之百完美精细的营养搭配。它大约解决了百分之七八十的个人营养需求。在实际生活中，这样已经能够使大部分人的营养状况得到极大提升和改善。至于少数有疑难杂症的病人还有特殊的营养需求的话，就把它留给有丰富临床经验的医生或者营养专家去解决。

傻瓜式营养方案中第二步所需要的知识。就是本书阐述的现代营养学知识和对现代营养素的认识。至于第三步所需要的营养知识，我们有幸与我们的合作者，世界知名的临床营养专家斯全德博士合作。凭借他20多年的丰富的临床营养经验，设计了简单测试，确定出几大常见慢性疾病所需要的类型化营养组合。

斯全德博士在40多年的行医生涯中，前20年坚信只有医术和药物能够治疗病人，后来通过他的妻子使用优质营养品改善自身健康的亲历经验，开始学习现代营养学知识。他阅读了1300多篇关于营养的医学研究和临床应用报告，后20多年用高品质的营养补充品治疗他的各种病人，成为世界知名的临床营养的先驱实践者。(www.xing528.com)

斯全德博士根据长期的临床营养经验，总结出大多数入的功能性营养需求可以归入三个类别：优化免疫系统；优化血糖浓度；优化细胞健康。傻瓜式营养方案的第三步测试就是以他的结论为基础设计的。

斯全德博士基于自己的临床营养经验，写了好几本营养医学著作，最著名的是《别让不懂营养学的医生害了你》。这本书被翻译成30多种语言，在几十个国家销售过百万册。此书在中国也非常知名，已经有四个版本发行几十万册。争相出版一本专业著作的盛况说明此书的巨大价值，没有读过此书不敢说懂得现代营养学。斯全德博士的其他几本著作也有中译本。

遵循“傻瓜式营养方案”，普通大众很方便地就获得了满足个人需求的大部分微量营养。傻瓜式营养方案要发挥最好效果，必须使用高品质的膳食营养补充剂。如何辨识高品质的营养补充品，将在下一章详细探讨。