抗氧化阻止衰老，延长寿命

衰老这个词意味着，随着年龄的增长机体逐渐出现的退行性变化，这种变化发生在机体的各种组织器官以及细胞层面：生理功能开始衰退，机体抵抗力下降，疾病更容易入侵，这种衰老即为生理性衰老。还有一种是病理性衰老，指因病理因素会加速衰老的进程，各种慢性的退化性疾病就是这些病理因素。由此可见，抗击衰老、预防和抵抗慢性退行性疾病的侵袭，是实现人类健康与长寿的首要问题。下图是中国台湾王治元博士在《35岁抗老化》中展示的生命机能下降图。

图7　生命机能曲线图

可以看出，人的生命机能在20～35岁的高峰期之后就开始下降，65岁时只有原来的50%，此后更是急剧下落。因此，抗衰老问题不是等到进入老年才开始重视，而是应该在35～55岁这一关键时期加强抗老化措施，尤其是营养补充措施。因为这段时间体内的消化吸收功能以及代谢功能还处在比较良好的状态，营养补充能达到最大的利用率。同时，内源性营养素和外源性营养素能够及时得到充分的补充，形成强大的抗氧化网络防御系统，抵抗病理因素导致的慢性疾病加速老化的过程，就可能抑制病理性衰老，延长人的寿命。(www.xing528.com)

科学家也发现，个人达到长寿极限的能力取决于基因的差别。端粒理论认为：基因染色体两端的小盖，其长度随细胞分裂次数而变短，因此被认为是控制生命的生物钟。然而，虽然人体的基因是不可改变的，但是这些基因的表达——基因本身携带的密码信息的转录和复制过程是可以调节的，这种调节与基因环境密切相关。曾志锋博士的《医生向左，病人向右》指出：“在我们人体中存在着各种物质，共同营造了基因表达的环境。”廖晓华在《健康的真相》中提道，长寿基因是通过体内抗氧化酶系统的作用来启动和关闭的。

所以，抗衰老学说的自由基理论和基因理论都有一个共同点：抗氧化就是抗衰老。体内维持充沛的抗氧化剂，包括内源性的自由基清除剂和外源性的维生素、矿物质和植物性营养素，就能抑制和减少慢性病的伤害，达到抗衰老的效果。