现代全营养新观念：营养素组合，提高生物利用率

不仅微量营养补充组合应该尽可能包含完备的成分，现代营养学还强调了那些品质方面更容易吸收的优化方式。例如，维生素E的重要种类称为α-生育酚，成本低廉的人工合成维生素E是α-生育酚的d/1型异构体，它的生物活性不到天然维生素E（即α-生育酚的d型异构体）的一半，而天然维生素E的生产成本高得多。所以低端产品常常选择合成的维生素E，但产品中的维生素E （α-生育酚）是天然的还是合成的其效果会差很多，优化组合一定是天然的α-生育酚d型异构体。此外，维生素E是一个群而不是单一种类，不仅仅有α-生育酚，也包括γ-生育酚，β-生育酚和δ-生育酚，以及生育三烯酚。这些生育酚只有天然形式，然而它们与α-生育酚起着不同的作用，所以在优化组合中也必须包含α-生育酚之外的其他生育酚。

维生素C也有优化的问题，维生素C的原始形式叫作抗坏血酸，这种维生素C的存在形式极不稳定，而且在体内停留的时间短，吸收效果不佳，量多了还会出现刺激肠胃问题。把抗坏血酸与矿物质离子结合形成的抗坏血酸盐效果要稳定得多，吸收率也显著提高。这些抗坏血酸盐还有利于与之相结合的矿物质的吸收。这种形式的维生素C有多种称呼，例如脂化维C，它们的特殊结构使得维生素C在体内停留的时间要长很多，有利于维生素C的吸收。此外，这些抗坏血酸盐的酸碱度不偏不倚，既不是酸性也不是碱性，对那些消化道敏感的人，这是最温和的维生素C吸收方式。从植物如针叶樱桃中提取的维生素C也有类似的优点。

矿物质本身也存在着优化的问题。矿物质在消化过程中变成了离子状态，附载在氨基酸或有机酸上一同进入血液和肝脏，然后被细胞利用。然而随着人体衰老，机体不能产生足够的这类有机酸，矿物质就会争夺这些附载体，产生互相干扰的作用，结果互相抑制了人体对它们的吸收。优化的矿物质是运用生物科技将其结合到氨基酸上，成为鳌合矿物质，使其能够优先被吸收并完整地进入肠道。一些有机酸也可以与矿物质形成络合物，同样可以产生鳌合矿物质的作用。氨基酸鳌合物的另一重要特性是稳定常数适中，矿物质离子在消化道中易于释放，且有利于消化酶的复制、生成和激活。所以氨基酸矿物质鳌合物的生物利用率比普通矿物质高得多，具有增进健康水平，提高矿物质的营养价值的特点。(www.xing528.com)

高品质的基本营养补充，不但要包括尽可能完备的维生素和矿物质的组合，而且这些元素应该被优化，处于最佳的、最容易吸收的状态和最佳比例。运用现代营养学的方法，通过长期的实验室研究和大规模的应用，生产出的细胞营养产品就能达到这些指标。