革新你的身体，现代全营养新观念

当一个人的身体觉得缺少营养的时候，虽然无法准确知道到底缺什么，缺多少，但是有一点是非常肯定的，就是身体的营养不平衡了。身体某个感官有缺少营养素的反应只是表象，最根本的原因是机体营养失衡。所以，抓住营养失衡这个关键，首先重建体内基本的营养平衡，就能够解决大部分的营养缺乏问题。在这个基础之上再针对性地解决特殊的营养需求，就能起到最佳的效果。基本营养补充就像是打地基，无论地面上要建一个什么样的高楼，地基必须牢固可靠。近几十年的营养学和医学研究已经证实，所谓基本营养，包含了好几十种营养素，而且来源非常广泛，不但有维生素、矿物质，还有内源性营养素和植物性营养素。补充基本营养不可能是单一补充，要从全面的和整体的角度去看待如何改善身体营养的供应。所以，基本营养补充是综合性营养摄取方案的核心，是每一个人都必须摄取的。

以什么依据来重建基本营养平衡呢？现代营养学注重的是三点。第一是全面，也就是说，虽然不能精确地知道到底缺少了哪些营养素，但是经过长期的实验室研究和实际的运用，人们发现了细胞的正常生长和代谢至少应该具备哪些营养素。那么除了实际环境可以充分供给之外，绝大部分都进行额外补充，这样就保证了可能缺乏的营养素都得到补充。第二是均衡，既然要补充的是多种营养素，就要考虑它们之间的互相影响，要达到最大的协同效果，就必须有恰当的比例。所以不能够只考虑单一营养素的供给量和效用，也要随时考虑到与此相关的其他营养素的供给量。简而言之，这么多的营养素，必须达到一个和谐的平衡，共同发挥最大的协同作用。第三是补充要根据正确的量为标准，以营养不缺乏为目的的RDA量是不足取的，因为它不能应付现代环境下人体的最佳健康对营养的需求。在国外普遍都采用优化量ODA标准，这个标准比RDA量高很多，但是又明显低于最高限量UL量，能够安全地起到预防和抑制慢性疾病的作用。

所以在营养补充上首先是从整体着眼，从全面调理的基础上考虑所有营养素的补充。简而言之，原则就是“营养全面、种类完备、分量充足、比例恰当、结构合理、品质卓越”。这就是优化的均衡营养，就是每一个健康人每天必须摄取的营养。许多人以为只有生病才需要补充营养，其实这是一个误解。我们每天都在进行营养补充，体内的营养每天都靠外界供给，即使个别的微量营养素可以在体内制造，也需要外界供给其他的营养素作为它的原料。所以，营养补充必须每天进行，食物就是营养补充的最基本形式。只是在现代社会中，由于食物本身也受到了环境和人类生活方式的破坏，营养价值大大下降，不足以支撑人的营养需求，才会有食物改造和高品质膳食营养补充品作为必不可少的营养补充途径。(www.xing528.com)

基本营养补充对于一个健康的人也许就够了，重建的基本营养平衡可能保证有充分的营养素供应。然而现实社会中很少有真正健康的人，身体总会有这样那样的问题，即一般说的“亚健康状态”。也就是说身体的某一部分处于不正常的状况，就可能对某些特定的营养素还有更多的需求，这些需求是专门针对这些问题的，需要特定的功能性优化营养。因此，在重建基本营养平衡的基础上，搭配针对特定功能的优化营养，这种组合才是最合理和最有效的。

然而，如何能够精确地知道人体所需要的微量营养呢？这不得不归功于细胞营养学在最近几十年的研究进展，科学家们在实验室里对人体细胞的营养供给进行了大量的研究，准确地试验出人体细胞所需要的营养素的种类和比例，有了我们今天重建基本营养平衡的根据，也有了功能性的优化营养。