现代全营养新观念：高品质营养补充剂的4大优点

第一，科学地做到营养结构合理、搭配均衡。天然的传统食材都是营养不均衡的，总是某些营养素多某些营养素少。例如前面提到过的，谷类、豆类、肉类都分别富含或缺少某些类别的氨基酸。要通过不同来源的食物摄取，而且还要比例恰当地摄取才能够得到均衡的氨基酸配比的营养，这在实际生活中很不容易做到。众多营养专家反复传授每天应该怎么去搭配膳食宝塔，但是大多数上班族根本没时间去遵守膳食均衡搭配原则，健康水平也就无法提高。现在利用生物高科技生产的高品质营养补充品，通过精准的配方可以做到营养均衡，搭配合理。这种均衡表现在两个方面，一个是种类的结构合理，另外一个就是量的精确掌握。没有现代营养学和生物高科技，这两条都做不到。

第二，比传统食材更纯净安全。借助生物科技力量，可以清除食材原料可能附带着的毒素和各种有害物质，以及屏蔽环境恶化和污染对原料和产品的损害，使毒素不可能以夹带的方式通过补充品进入体内。这样不但产品本身清除了可能的毒素，而且还有充足的，能分解毒素的营养素。也就是说，一方面用防毒屏蔽的清除技术生产的补充品是纯净和安全的；另一方面产品中添加了能够起到解毒排毒作用的营养素。这样不仅能够得到安全的营养补充，而且还能够帮助降解和排出随传统食材进入体内的毒素。

第三，扩大了营养的摄取范围和种类，不再仅仅是从传统食材中得到营养。例如，增加了“非可食性的营养”，也就是根本不可能入口的材质中的营养。 自然界有几万种植物，可食的只占一小部分，但是那些不可食用的植物也有营养。根据现代营养学的研究结论，依靠现代生物科技工艺，可以把其中的有效成分提取出来，成为营养补充的成分。例如，松树皮和葡萄籽都是不能入口食用的东西，从里面提取的强抗氧化剂“前花色素” （OPC）有非常广泛的作用，是高品质营养品的重要成分。另一个增加的营养源是“超地域的营养素”。在传统条件下只有本地食材才是人们摄取营养的主要来源，现在全球各地的食材和非食材的营养素都有可能让世界任何一个地方的人得到补充。举例说，原产于北美的蔓越橘是一种有效的自由基清除剂，也是因为有了现代生物科技，才制成了全球普遍销售的抗氧化营养补充品。

第四，现代科技工艺能够使营养物质高度浓缩成精华。避免了需要大量食用某类食物的同时也夹带其他不必要甚至有害的物质。举例说，前面提到美国测定的菠菜含铁量大幅下降，要吸收到原有的铁含量，每天要吃的菠菜将是几十年前的几十倍，不但实际生活中做不到这一点，而且这几十倍的菠菜还带有大量的草酸等不健康的物质。借助于科技力量，现在只需按正常量进食菠菜，再吃几粒能促进从其他食物中吸收铁的营养补充剂就行了。还有一个例子，辅酶Q10是体内一个重要的内源性营养素，当人们越来越老时，它在体内的含量急剧下降，可是由于任何一种食物里面辅酶Q10的含量都极少，靠食物来补充是不切实际的，这时候就需要服用含有辅酶Q10的营养补充品。此外，浓缩精华的营养补充产品，使用携带都很方便。(www.xing528.com)

正因为膳食营养补充剂有上述诸多优点，所以成为发达国家营养补充的一个非常简便的方法。在美国，超过70%的成年人服用过膳食营养补充剂，经常服用的超过一半，大量服用的超过1/4。但是在中国，这些比例只有美国的1/5以下。膳食营养补充剂有一个重大缺点，就是没有保持食物形态，国人往往“望形生义”，感觉它们不是营养而是药物，接受度不高。所以在这方面还有大量的普及教育工作要做。

当然，营养补充品市场良莠不齐，低劣产品照样会产生营养不均衡和夹带毒素问题。之所以要提倡高品质的营养补充品，就是为了避免这些问题。至于如何判断高品质营养补充品，在第六章有详细讨论。