【教学目标】
1.了解蒙顶黄芽的相关知识，品饮、冲泡蒙顶黄芽。
2.提高收集、处理信息的能力，提高动手能力、创新能力，培养合作能力和表达能力。
3.激发热爱传统文化的美好情感，进一步树立和增强民族自尊心、自信心和自豪感，培养良好的礼仪风范，提高审美情趣。
【教学重难点】
1.了解蒙顶黄芽的基本知识。
2.品饮、冲泡蒙顶黄芽。
【教学准备】
1.教师准备：茶具、课件《品饮蒙顶黄芽》，网络检索蒙顶黄芽传说的相关视频。
2.学生准备：分组，查阅蒙顶黄芽的相关知识。
【教学课时】
1课时。
【教学过程】
（一）创设情境，引入新课
1.教师导入：还记得上节课认识的黄茶吗？这节课我们就来认识一下蕴含着谷物香气的黄茶：蒙顶黄芽。
2.学生观看蒙顶黄芽传说的相关视频。
3.出示课题，板书：蒙顶黄芽蕴谷香。
设计意图：通过视频导入，激发学生探究黄茶传说的兴趣。
（二）合作探究，学习新知
1.师生共同认识蒙顶黄芽。
蒙顶黄芽产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶山的产茶历史悠久，距今已有2000多年。蒙顶茶是蒙顶山所产名茶的总称。蒙顶黄芽为黄茶类名优茶中之珍品。自唐开始，直到明、清，蒙顶黄芽皆为贡品，是我国历史上最有名的贡茶之一。川茶因蒙顶贡茶而闻名天下。白居易诗有“蜀茶寄到但惊新”之句。
2.出示蒙顶黄芽，每个小组一份。(www.xing528.com)
（1）观其形，闻其香。
（2）课前让学生搜集关于蒙顶黄芽的相关知识。学生分小组，派代表上前汇报。教师适时评价并指正不明确的地方。
教师总结，结合课件从三个方面讲解蒙顶黄芽的知识。
（1）蒙顶黄芽的品质。
（2）蒙顶黄芽的历史。
（3）蒙顶黄芽的基本特点。
设计意图：学生通过课前调查蒙顶黄芽的相关知识和课上的观察感受、汇报交流，提高收集、处理信息的能力，培养观察能力、合作能力和表达能力。
（三）动手实践，感悟了解
1.回忆黄茶的冲泡要领，学生分小组合作冲泡、品饮蒙顶黄芽。
2.冲泡的注意事项。
饮茶应该注意“四不宜”：
不宜用保温杯泡茶，不宜用沸水泡茶，不宜冲泡时间过长，不宜泡浓茶。
设计意图：学生交流泡茶的体会，并与教师一起冲泡后品尝，感受茶香。
（四）交流总结，深化认识
小组交流对蒙顶黄芽的认识，可指名汇报。
（五）生活建议，品味体验
蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，对脾胃最有好处，消化不良、食欲不振等问题都可饮而化之。
教师：回家后可以与父母再交流蒙顶黄芽的相关知识。
【教学资源】
课件：《品饮蒙顶黄芽》
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