【教学目标】
1.了解投茶、摇香、闻香的作用，感受茶香；学习温杯、润茶，了解温杯、润茶的消毒清洗作用。
2.能够专注地行茶，体会行茶的秩序感。
3.感受茶之美，学会茶之礼，体会分享的快乐，学会尊重他人。
【教学重难点】
1.学会用紫砂壶投茶、摇香、闻香，温杯，润茶。
2.感受不同茶叶的香气，明白做事要有秩序。
【教学准备】
茶具、茶叶、课件《行茶十式》、背景音乐《庄周梦蝶》，网络检索行茶十式视频。
【课时】
1课时。
【教学过程】
（一）创设情境，引入新课
1.复习上节课内容。
教师：同学们，上节课咱们学习了紫砂壶的行茶十式的第一、二、三式，大家还记得是哪三式吗？
学生回答前三式。
教师：大家说得很准确。现在，老师想知道离你最近的这个器具叫什么？紫砂壶除了泡茶，还有摇香、闻香的作用。
2.教师示范摇香、闻香。
师：想知道怎样闻香、摇香吗？请同学们仔细观察，看看老师是怎样用紫砂壶摇香、闻香的。
3.让学生上台闻一闻茶叶的香气，初步感受茶香。
设计意图：教师示范引导，用喝茶来引出话题，更能激发学生学习茶艺的热情。
（二）合作探究，学习新知
1.教师出示课件，回顾行茶十式的具体内容和步骤。
教师：同学们，通过以前的学习，我们已经知道了行茶十式的步骤，知道了更多关于茶艺、茶礼的知识，哪位同学愿意说一说行茶十式的前三式是什么？
教师：这位同学说得真棒。回家后你把前三式展示给爸爸妈妈了吗？他们什么感受？
教师：是啊，行茶十式不仅教会大家泡茶、喝茶，还教会大家茶礼，教会大家遇到事情要心平气和。
教师：下面，老师想找一位同学上台给大家表演一下前三式。
2.播放背景音乐，学生演示紫砂壶行茶十式的前三式。
3.学习第四式：投茶、摇香、闻香。
（1）教师演示，学生仔细观察。
教师：泡茶有十式，今天我们继续学习第四式、第五式、第六式。老师刚才表演了什么动作？你知道应该怎样投茶吗？投茶的时候要注意什么？
（2）教师示范讲解动作。
①投茶：右手将碗盖拿起，搭放于紫砂壶右边的碗托边沿，右手将有茶叶的茶则取来交于左手，左手将茶则横放于胸前，右手再取茶针，双手配合，将茶叶快速拨投入紫砂壶中，右手将茶针放回原处，左手将茶则交还于右手，右手将茶则反扣放置原处，然后右手将碗盖盖好。
②摇香：双手托起紫砂壶，右手拇指压住壶盖，四指并拢托碗底，左手握住壶柄，于胸前摇三次。
③闻香：先向侧面呼气，吐出浊气，将紫砂壶的盖子面向自己向上打开一条缝隙，再吸气闻香，后将紫砂壶放回原处（也可行双手礼将紫砂壶递给左手边的茶友，与其分享茶香）。
在拨茶的过程中要讲究卫生，不能用手碰茶叶，一定要用茶针将茶叶拨到紫砂壶里。摇香，是为了让茶叶均匀受热后挥发香味。闻香时，不要对着紫砂壶说话和呼气。
（3）教师小结。
学习了第四式后，相信同学们会在以后的生活中感受到各种茶叶带来的不同香气，这就是我们学习茶艺的意义。它不仅可以带给我们美的享受，还可以让我们真真切切地感受到中华文明的博大精深。
4.学习第五式：温杯。
（1）教师出示课件中的第五式图片，请学生观察。
教师：同学们，上节课我们学习了温器，这节课我们要学习温杯，这两个环节都很重要。
温杯不仅可以提高杯的温度，有利于茶香的散发，还可以起到再次消毒清洗的作用。(www.xing528.com)
（2）教师演示、讲解温杯的详细步骤。
①右手握公道杯，左手手容恭，从右向左注热水。
②公道杯转一转，左手握公道杯，右手手容恭。
③胸前绕一圈，左边的杯子注热水，公道杯放回原位置。
④在行茶的过程中要注意不越物、不交叉，遵守秩序。
5.学习第六式：润茶。
教师：同学们，紫砂壶行茶十式与盖碗行茶十式最大的不同就在润茶这一环节，接下来我们学习如何用紫砂壶来润茶。
（1）右手取杯盖，沿太极逆时针的轨迹将杯盖放在盖碗托盘上，左手执壶注水，将每一片荼叶浸润完全。
（2）右手取杯盖，沿太极顺时针的轨迹将杯盖放回盖碗，六点钟方向留出出水的缝隙，便于出水。
（3）双手托起盖碗，右手拇指压住碗盖，四指并拢托碗底，右手执杯于胸前，沿太极逆时针的轨迹向右前方画弧线，将润茶的水弃于水盂。
（4）右手沿太极顺时针的轨迹执杯收于胸前，双手托杯放下盖碗。
备注：注水及出汤速度相对要快，没有多余的动作。出汤时要面冲自己，以示对客人的尊敬。
（三）动手实践，感悟了解
1.教师演示行茶十式的第四、五式。
教师：同学们，刚才老师带领大家学习了行茶十式的第四、五式。看到大家闻香时陶醉的样子，老师真开心，茶香已经浸润了每一位同学的心田。
2.全体学生一起演示行茶十式的第六式。
教师：下面，老师给大家解说动作第六式的要领，大家来表演，看谁动作标准。
教师小结：看了同学们的表演，老师为你们点赞，你们接受新知识真快，但是动作上还存在一点问题。
教师：哪位同学来说一说自己的动作存在的不足？
学生说一说自己存在的问题。
3.观看标准的行茶十式视频。
教师：下面，老师给大家播放一段视频，结合刚才大家的行茶表演，看看哪些是你需要改进的地方。
4.请动作标准的学生上台表演。
教师：第五式要求动作一定要美观、优雅。刚才老师注意观察了，X同学的动作很到位。下面我们有请他到台上来给大家做示范。
教师：表演得真好，大家把掌声送给他。相信茶香带给他的是对茶艺的热爱和对传统文化的传承。希望大家向他学习。
（四）交流总结，深化认识
1.小组合作探究。
教师：下面咱们以小组为单位，每组选一位同学表演，其他同学进行评价。
行茶表演评价
续表
2.唱《君子九容》。
教师：刚才老师发现每个小组都表现得很精彩，每个组的代表表演也很认真。今天咱们再来唱一唱《君子九容》，时时刻刻提醒自己作为一名小茶艺师需要怎么做。
设计意图：以小组为单位合作探究，有利于学生互相启发；不同形式的评价有利于学生自我定位。
（五）生活建议，品味体验
教师：你们平常最喜欢什么茶叶？什么茶叶的香气最迷人？今天老师给大家带来了一款茶叶，下面请同学们来闻闻它的香气，猜一猜它是什么茶叶？
茶叶存储的注意事项：
要想不流失茶叶的香气，在储存的时候就要当心。茶叶很容易吸收湿气和异味，因此应特别注意包装贮存要妥当。茶叶贮存方式依贮存空间的不同温度可分为常温贮存和低温贮存两种。因为茶叶的吸湿性颇强，所以无论采取何种贮存方式，贮存空间的相对湿度最好都控制在50%以下，贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。
设计意图：介绍茶叶的储存方法能更好地保存茶香，体味不同茶叶的香气，能更深入了解茶叶。
【教学资源】
课件：《行茶十式》
背景音乐：《庄周梦蝶》
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