大理葛根会：重温葛根节，享受文笔村的快乐！

你吃过葛根吗？味道是那样的朴素，苦凉中有一种粉粉的甜。

你还听说过葛根的节日吗？那是在大理，一个叫“文笔村”的白族小村子，每年的正月初五，也就是过年那几天，村里都要举办“葛根会”。不是葛根们在一起开会，是四村八寨的人到这里来卖葛根，买葛根，吃葛根，一个名副其实的“葛根节”。这个有趣的节日，据说远在唐朝就兴起了，和“文笔村”的村名一样古老，已经有一千多年的历史。

白族是一个崇尚文化的民族。他们称宝塔为“文笔”，是一支直指蓝天、用风云写着“天书”的巨笔。从唐代就站到今天而且还要永远站下去的有名的崇圣寺三塔，被尊称为“三文笔”。这是白族乡民神圣的祈祝，祈祝苍洱之间人杰地灵，文采焕然。大概也就在三塔站立起来的那天吧，在它的塔影下，诞生了一个新的小村庄：文笔村。文笔村自然是很有翰墨书香气象的。那些悬挂着“进士”牌匾的人家，每年总是细细地把金粉大字描上一遍。此外还有一样远近闻名，那就是葛根。

葛根会这一天，是文笔村快乐的日子。松枝搭的牌坊，散发着浓郁的清香，山茶花和杜鹃花在松枝间笑红山村的脸蛋。白族小伙子鼓着腮帮吹奏唢呐，姑娘们跳起欢乐的“霸王鞭”。吉祥与喜庆，迎接四面八方的客人。

家家都贴着大红对联，贴着门神关公、张飞、赵子龙、秦叔宝、钟馗，贴着“天地国亲师位”。暗绿与鲜绿的青苔，装饰着卵石垒砌的院墙，清清的泉水顺墙根流淌着山歌。大红的茶花，从墙院探出主人的热情。苍山的雪光，洱海的波光，映照得文笔村像银子一样闪着光芒！

肥胖的葛根，有的贴着红纸，有的扎着红布，置放在家家门口，摆满了一条条石板小巷。(www.xing528.com)

我在一位老人家的葛根面前停下来。粗粗的一筒葛根，捆在长板凳上，盖着一方湿布。板凳下放一小桶清水，说是土碱水。老人和善，粗短的花白头发，手背上青筋毕露，寿斑点点。老人系一块蓝布围腰，旱烟锅别在腰间，操一把宽宽的大片刀，骑坐在板凳上，把有着一圈一圈褐色纹路的葛根细细地切得很薄，在小水桶里蘸一下，装在塑料袋里，连同他温和的笑影，一起递给我……

也不知为什么，文笔村的葛根这么嫩，这么苦凉又这么甜。是不是大唐的工匠和南诏（唐朝时期大理的地方政权）的工匠，他们在建造三塔的时候，一同栽种了这些葛根？还是生长在苍山下洱海边的葛根，给他们解过渴，也给他们治过病？而柔软的藤茎，还为他们编过筐拧过绳，坚韧的茎皮为他们织过布做过衣？于是，他们建的塔雄伟壮丽屹立千年，成为白族心中的“文笔”！于是，这里的葛根是这样的嫩，这样的苦凉又这样的甜！

一定是这样了。你看一张写着“大唐葛根”的红纸，吸引了许多人。我也挤了进去。门庭古旧，六角形青砖的门墙上，镶嵌着典雅的大理石画屏。红纸下，一位白族大妈和一个穿着扎染对襟衣裳的白族小伙子，正忙着切葛根。小伙子说，他家祖上是建造三塔的大唐工匠，三塔建成，工匠老祖在大理上门成家，墙院角落就有一棵葛根。“这祖传下来的葛根，可不就是‘大唐葛根’嘛！”不用小伙子说，人们已经纷纷掏钱品尝浸在葛根里的大唐风味了。

在一眼水井边，我碰到从西安来的女孩杨萍。趁春节放长假，她和爸爸妈妈跑到大理来玩。我是在古城拍照时和她认识的。她说：“嗨，帮忙按一下！”我接过相机，为他们一家子一连拍了好几张，她一再地说谢谢，并且告诉我她的名字，告诉我她已经在读初三了。我也把我们学校告诉了她。在热热闹闹的“葛根会”上，我们居然又碰到了。“嗨——”杨萍摇着手里的红塑料袋向我打招呼，我也举着手里的葛根回应她。“来，”杨萍兴奋地说，“尝尝我的‘大唐葛根’！”“好呀，你就尝我的‘南诏葛根’吧！”我们交换吃着彼此的葛根。杨萍问我知不知道西安的小雁塔，我说知道，小雁塔和三塔的主塔，它们都是唐代之物呢。我们抬眼看着高耸的三塔，而在低头的当儿，我们都看见了井水里年少的影子……旅游团队的小黄旗，把杨萍召唤走了。走到转弯处，她突然回过头，向我摇着红塑料袋说：“嗨，我会给你写信的……”石板小巷，把杨萍的话放大了好几倍，久久地伴着葛根苦凉的甜味。