城步苗族民众寿辰普遍称“生日”，但将满二十、三十、四十、五十岁生日称“大生”或“整生”，而满六十、七十、八十、九十岁，则为“大寿”，百岁就是“高寿”。至于未成年小孩，其过生日则称“长尾巴”。大寿尤其是高寿兴祝寿，办寿酒。寿日，亲戚朋友放爆竹前往祝贺，内亲内戚送谷子、大米、米酒、衣料、鞋帽、寿匾、寿联和“过堂红”等贺礼，女婿常送肥猪，一般亲朋送大米、红包，称“做人情”。寿堂点香燃烛，寿匾、寿联、寿障和“过堂红”则悬挂堂中。吉时，请大寿者端坐堂中，子女和至亲晚辈来到跟前下拜叩首，而后亲朋挚友向寿者作揖祝福，谓之“拜寿”。主家设宴款待亲友。
在城步，寿宴时桌子的摆放、席位的安置都有一套礼俗：设一席的，摆堂屋正中，称“一品席”，按神位定向，上边为尊，下边为陪；安两席的，并排摆置，称“鸾凤席”，左席为尊；安三席的，摆品字形，称“三星席”，上席为尊；安四席的，摆田字形，称“四角席”，左首席为尊；安五席的，上边两席，下边两席，正中一席，称“梅花席”，居中席为尊；安六席的，左边三席，右边三席，称“六位席”，左中席为尊；安七席的，上头单一席，下边对称摆六席，称“七星席”，单首席为尊；安八席的，左右两边各四席，称“八仙席”，左首席为尊；安九席的，左四席，右四席，行间居中一席，称“九子席”，居中席为尊；安十席的，左五席，右五席，称“十全十美席”，席左中席为尊。办寿宴，须请寿者和最高长辈坐尊席尊位。若乱坐尊席尊位，则被视为不懂规矩和无礼。[55]
麻阳苗族民众称为老年人祝寿叫“做生日”，即在老年人生日那天，设寿筵，喝寿酒。后辈借祝寿名义向老年人敬酒或敬奉财物，称给老年人“添寿”。麻阳民间给老人做生日要具备三个条件：一是老年人要满六十花甲；二是老年人的双亲都不在世；三是老年人要见第三代孙子或孙女。三个条件，缺一不可。如果条件不具备，而要做生日，则不能动客，不能放鞭炮，只能悄悄地办一点好吃的表示一下。又，老年人第一年做生日，通知其儿孙郎女。以后做生日，就不会再通知了。[56]在麻阳县，民间也有一些祝寿禁忌，如：“不能给男性做满六十岁的生日，否则，意欲置人于死地。”“新婚、祝寿、三朝等喜庆忌穿白色衣服。”[57]
花垣县苗族老人每逢诞辰之时，儿子要为老人办寿礼，全家团聚一起，摆宴为老人祝寿，俗称“过生”。祝寿举行拜寿仪式，寿星接受晚辈的叩头跪拜，席间必吃“长寿面”，意祝老人长寿百岁。富豪人家为老人祝寿，寿礼丰厚，亲友送寿障、寿匾，有的还请戏班子唱戏。[58](www.xing528.com)
绥宁县苗族民众则有起歌堂唱山歌庆寿的习俗，如2018年正月初五，长铺子苗族侗族乡大碑村（原党坪苗族乡境内）一家庆寿，便有二三十位歌手齐聚一堂：“庆寿的主人已在自己村寨邀请了十二位歌手作为主方，他的亲戚邀请其他寨子的十二位歌手作为客方，还有一些自愿前往参加的歌手。”对这场山歌祝寿活动，杨焕礼介绍道：
早饭后，山歌祝寿开始了。歌手们分成两排，按主宾位置在歌棚里坐好，客方歌手坐靠正屋一边，主方歌手坐在屋外的一边。主人还请了民间文艺演出队，他再三声明，今天是以唱山歌为主，民间文艺演出队的演出，只是为了在歌手唱歌累了休息的间隙活跃气氛。山歌开唱时，第一阶段由主客双方选择各自的歌伴，男女搭配，每对歌手唱两轮，内容为比较固定的祝寿歌词，唱的都是对寿星的赞美之词。山歌进入第二阶段，称为自由对唱，由主客双方的歌手一唱一和，男歌手唱时必须由女歌手来和，女歌手唱时必须由男歌手来和，歌手唱歌时歌词不固定，歌手要见子打子。因此，这个阶段的对歌最为精彩，歌词的内容有赞美主家的家庭成员勤劳持家、孝顺老人、家庭和睦、邻里和睦、遵纪守法等美德的，也有赞美屋场风水、寨子风光、主家待客之道等等。[59]
长铺子苗族侗族乡大碑村人唐必朝（男，1966年—）参与了正月初五的祝寿歌会。据其整理的部分歌词，可见山歌祝寿的唱词有较为固定的内容。
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