陇蜀古道：陇南春酒的命名历程

“陇南春酒”以“春”命名。

1967年元月，厂里试制出浓香型大曲酒，当时叫“试验酒”。因其风格独特，质量上乘，备受青睐。但遗憾的是，这样好的酒，却没有一个好的名字。据资料介绍，五粮液酒的前身叫“杂粮酒”，1929年，当地有个文人叫杨惠泉，经常喝这种酒，喜爱其醇美芳香的口感，但总觉得酒名有些不雅，便建议更名为“五粮液”，取其系五种粮食酿造之意，自此，五粮液酒声名鹊起，身价百倍。

自1975年以来，副厂长傅俊英一直在思考，给“试验酒”起个什么样的名字呢？原先一直在“泉”上做文章。徽县酒厂之所以能酿出美酒，除拥有精湛技艺的职工外，就是仰仗这里得天独厚的泉水，于是设想了“甘泉酒”“古泉液”“陇泉香”等酒名。接下来又在“陇”字上打主意，“陇”是甘肃省的简称，徽县酒厂在甘肃省酿酒行业中，历史最久，规模最大，技术力量最雄厚，设备最先进，产品质量最优，效益最好，给国家贡献最大。于是设想了“陇花酒”（后被甘肃省内一厂采用）、“陇春酒”等酒名。后来想到徽县地处陇南山区，就从“陇南”（当时还没有设置“陇南地区”）起酒名，起了“陇南香”和“陇南春”二名。“陇南香”意为陇南所产之美酒，香飘四海，誉满五洲，但此名有调香酒之嫌。中国古代，把酒泛称为“春酒”，最早出自《诗经·七月》：“为此春酒，以介眉寿。”在魏晋时期，出现了一种酿造春酒的春酒曲，如“秦州春曲酒”，所以把酒泛称为“春酒”。更重要的是，古代人酿酒，多是冬酿春熟，所以叫春酒。尤其在唐宋时期几乎所有的酒都带有“春”字，如“土窟春”“石冻春”“玉壶春”“剑南春”等。

“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人。”（杜甫《拨闷》）(www.xing528.com)

“春”在唐代即“酒”。“陇南春”字面的意思是陇南所产之酒，寓意是陇南的春天，风光绮丽，莺歌燕舞，百花争艳，一派欣欣向荣的“陇上江南”景象。斟酌后认为，此名较雅，胜于上述诸名。1975年夏，将酒名“陇南春”推荐给徽县革委会生产指挥部工业办公室，该办赵炳安同志曾两次来厂与副厂长傅俊英商榷。1977年9月，徽县革委会正式批准使用“陇南春”酒名。

“福寿春”酒也是以“春”命名。