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陇蜀古道之徽酒:金徽县、永宁粮酒、伏镇头曲与侯家坝特曲

时间:2023-08-04 理论教育 版权反馈
【摘要】:“历史上徽县就有‘金徽县’之说,徽酒冠以‘金徽’其名由来久远。”古代都是以金银论富贵,所以人们常把地处同一富庶地区的两个地方以金银相称。徽县人热爱自己的家乡,便把这一片热土誉为“金徽县”,当地所产的大曲酒便因地而名为“金徽酒”。徽县之“徽”是美好的意思,人们以“徽”命名徽县更是彰显了徽县的富美山川。“永宁粮酒”“伏镇头曲”和“侯家坝特曲”也都是以产地而命名。

陇蜀古道之徽酒:金徽县、永宁粮酒、伏镇头曲与侯家坝特曲

金徽沃野屏山带河民殷物阜冠秦陇,

嘉陵秀色碧岭清流人杰地灵立神州。

——邓生来

图34 “金徽县”北城门

“金徽酒”由“金徽县”(图34)沿袭而来。“历史上徽县就有‘金徽县’之说,徽酒冠以‘金徽’其名由来久远。”[1]

徽县地处西秦岭南麓,嘉陵江上游的徽(县)成(县)盆地,风景秀美,气候宜人,植被茂盛,物产丰饶,素有“陇上江南”之美誉。(www.xing528.com)

古代都是以金银论富贵,所以人们常把地处同一富庶地区的两个地方以金银相称。如:河西地区就广泛流传着“金张掖,银武威”的说法,这两个地方古时候都是富饶之地,也是主要产粮食的地方。又如:陕西省有“金宝鸡,银凤翔”的说法。再如:江西省鄱阳湖地区自古就有“金丰城,银鄱阳”的说法,这两个地方同处于鄱阳湖畔,都是鱼米之乡。广为流传的“金徽县,银成县”是说这两个县同处于徽成盆地,地理条件最好,不缺水,不缺粮,是最富庶的两个县。

这种观念源于小农经济小农经济以家庭为单位,是男耕女织式的生产方式,生产的主要目的是满足自身生活的需要和纳税,它是一种自给自足的经济,小农经济由于缺乏必要的抵御天灾人祸的能力,所以只能靠天吃饭,过分地依赖自然条件,故人们对其所处的得天独厚的自然条件颇有溢美之词。徽县人热爱自己的家乡,便把这一片热土誉为“金徽县”,当地所产的大曲酒便因地而名为“金徽酒”。徽县之“徽”是美好的意思,人们以“徽”命名徽县更是彰显了徽县的富美山川

“金徽酒”寓意美好,让广大的消费者感到亲切、喜爱。

“永宁粮酒”“伏镇头曲”和“侯家坝特曲”也都是以产地而命名。

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