曲奇饼干制作：学习刻印技巧，创意装饰与享用

活动目标：

1.学习利用模具刻印的技能，尝试有创意地装饰饼干。2.简单了解饼干的制作方法。

3.感受劳动带来的快乐，从而获得成就感。

活动准备：

低筋面粉、糖、黄油、盐、泡打粉、鸡蛋、烤箱、擀面杖。

活动过程：

1.律动《饼干歌》。

小朋友们，你们想自己做饼干吃吗？那你们知道做饼干都需要哪些材料吗？

你们看，老师为你们准备了哪些材料呢？

2.哎呀，小朋友们，做饼干可没有你们想象的那么简单哦！做饼干最主要的材料就是面粉，其他的材料要根据面粉的多少来确定比例。

3.（依次将材料倒入盆中）今天我们需要50克黄油，60克糖。(www.xing528.com)

——提问：泡打粉是多少克？（3克泡打粉）盐多少克？（2克盐）需要几个鸡蛋？

4.小朋友们，你们看，鸡蛋能直接放入盆里吗？（不能）那可怎么办呀？

5.对！我们要把鸡蛋打碎，可是呀，做饼干只需要蛋清，所以我们要用这个“分离器”把蛋清和蛋黄分离开，然后倒进盆里。

6.最后我们加入200克低筋面粉，把所有的材料搅拌均匀。

7.你们看，我做了一个什么造型的饼干？你们猜我是用什么工具做的？

8.教师示范：我把饼干模具放在面饼上，两只手用力地压一压，再一只手按住模具，另外一只手将模具外多余的面去掉，放在小托盘里。我的房子造型饼干就做好了。

9.小朋友们，现在的饼干看上去光秃秃的，你想让你的饼干变得更漂亮吗？

10.现在就用桌子上的材料来装饰你的饼干吧！

活动反思：

饼干之类的东西是每个孩子都很喜欢的，这项活动是根据幼儿兴趣进行的，但是在实际活动中，幼儿的想象力和语言表达能力实在超乎老师的想象，孩子们可用丰富的语言表达出他们想怎样装饰饼干，特别是对于饼干的造型，模具限制了孩子的造型能力；装饰饼干的材料如芝麻等提供的也不是很充分，限制了孩子的发挥。