家庭做客，感受蒙古族奶茶魅力

活动目标：

1.让幼儿了解家乡的美食，萌发爱家乡的情感。

2.引导幼儿感受蒙古族饮食的风俗，体验“熬奶茶”的乐趣。

3.认识熬奶茶所需要的原材料。

活动准备：

电磁炉、水、奶、牛肉干、砖茶、炒米、黄油、嚼口。

活动过程：

1.什么是奶茶？

“在内蒙古草原，只要是蒙古族，就有喝奶茶的习惯。这就像许多西方人爱喝可乐一样。奶茶就是我们蒙古族不可缺少的‘可乐’。”阿茹娜说。蒙古族人不但自己爱喝奶茶，而且还用奶茶招待宾客。到蒙古族家庭做客，主人往往会为你端上一碗飘香的奶茶，再配以炒米、奶制品，令你感受到蒙古族人民待客的热情豪爽。

2.一起熬奶茶。(www.xing528.com)

◎ 教师熬奶茶，幼儿观看熬制过程。

◎ 熬奶茶的方法：①把糜子炒熟（开花，就像爆米花一样）；②熬好砖茶（红色）；③把茶叶取出（只留汤不留叶）或把茶水倒出，这样的茶水没有茶叶渣，非常干净；④倒入炒米，熬2分钟，再倒入纯牛奶（不是袋装牛奶）；⑤再熬4分钟即可，加入少量盐；⑥加入适量的嚼口，也可以加入黄油（少量的，也可以不加）。

3.品奶茶，学风俗。

蒙古族嗜茶，且视茶为“仙草灵丹”。过去一块砖茶可以换一只羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯。

4.我是草原小主人。

◎ 给其他班级送奶茶，并且按照蒙古族风俗敬茶。

活动反思：

幼儿认识了熬奶茶的原料，观看了奶茶的熬制过程，品尝了特色美食，学会了品茶风俗，亲自感受了蒙古族人民饮食的乐趣。奶茶温度很高，制作过程中，幼儿不宜近距离接触。