我在上午十点赶到蔡永和先生下榻的酒店与其见面。尽管前晚与香港著名宋元茶器收藏家、泰华古轩主人麦溥泰先生品鉴红印至凌晨三四点钟，但出现在我面前的蔡永和先生依旧颇有精神。作为享誉华人茶界的茶人文摄影师，此次在北大举办的“闲适与雅致”宋元茶器展，蔡永和受麦溥泰先生所托，带着古瓷器物亲赴香港、京都等地的古典茶室及书房拍摄外景，为此次展览拍摄了大量精美的摄影图片。他捕捉刹那流转的光影，恰到好处地传递出了宋元茶器的精妙神韵，昭示了中国茶文化与时间的神秘奥义。
酒店客房内，蔡先生殷勤地为我沏上一杯台湾木栅老铁观音，一边和我娓娓道来，讲述他的茶摄影之路。
十余年前，在台湾进行了大量的商业摄影之后，他感觉到了一种困顿和疲惫。“早些年的打拼确实让我很早即实现了财务自由。但是超负荷的工作，已经变成了莫大的压力，对我的内在造成了某种伤害。”由此，他便开始思考调整自己的状态，规划后面的人生之路。一个契机令他正好得以离开繁华的台北都会，举家搬迁至位于自然保护区的山间。
“尽管远离城市尘嚣，遗世而独立，但是那个山城社区里，高大的林木耸立，是台北近郊最早，也是最成熟的社区，外表老旧，但是别有一种质感。这里居住着大量台湾出版界、艺术界、文化界的朋友，其中不乏业界知名的文化人。不管有没有好的经济基础，我发现他们都生活得自在、开心，每个人几乎都是生活家，跟我原来的状态完全不一样。”
在此之前，蔡永和对茶完全没有认知，跟这些艺术界、文化界的朋友在一起后，他开始慢慢地接触茶，认知到茶的美。“不管是画家，还是作家，他们都爱喝茶。有一些较为年轻的爱茶人的品位格外讲究，甚至去上专门的茶课。”他由衷地感叹，“在他们的家里，随手都能拿出茶来，给我泡着喝。我才知道，原来自己错过了那么多美好的东西。”
有一次，山上的朋友自外请来茶家举办了一个季节茶会，蔡永和也前往参加。这是他第一次参加正式的茶会。“与在朋友家里随性喝茶又不同，茶席的布置、茶具的陈设，分外雅致，近乎考究，我都吓了一跳。”那山，那人，那茶。冥冥中，仿佛有一种感召，他开始对茶产生了兴趣。加之身边的一些朋友不断邀请他参加各自的茶会，受他们的影响，蔡永和也加入到习茶的行列中来，踏上了习茶之路。
最初，热衷习茶的他请教过不同的茶道老师，最后，则因缘和合，拜在了台北人澹如菊茶书院主人李曙韵老师的门下。
“与李老师相识，也是因为我经常参加茶会。因为自己习茶的缘故，我也比较关注台北茶文化的发展。第一次受邀参加李老师的茶会，我就被震撼到了。那是一个剧场式的茶会，在辜振甫先生创办的台北戏棚，李老师邀请了近百位茶客人，融入了当代的表演艺术。现场布置了一片树林，台湾著名的南管表演艺术家王心心与古琴演奏者合作，现场演唱南管之音《黛玉葬花》。乐声中，侍茶人缓缓从林间走过。”情境式的表演，融入的当代美学，让人印象格外深刻。
“后来我与李曙韵老师相谈时，分外默契，她问我是不是可以合作。在李老师的规划里，未来还有许多的茶会要做，她希望将来可以通过摄影来做记录。她知晓我已经非常非常喜欢茶了，便邀请我参加她的习茶课。只有这样，才能更精确地理解并捕捉到李老师试图传递的茶文化的理念和态度。”
“现在，茶摄影就是我用自己的擅长，去记录自己喜爱的事物。”蔡永和说，“通过茶，我重新发现了摄影对我的意义，仿佛生命重新开始了。”
一方面，手执相机的他是一个冷静的、抽离的旁观者，去观摩茶在每一个时间与空间里的演绎；另一方面，他又是一个心灵丰盈的、敏锐的感受者，是一个不断地去体味茶文化在当下文化语境中行进的参与者。客观与主观，理性与感性，二者之间，存在着微妙的关系。
“影像有一种如同镜子一般的作用，会帮助你看到你想发现的事物。我在记录那些侍茶人认真侍茶的时候，作为个体的我几乎是处于一种不存在的状态的。我完全聚焦于当下的主题与拍摄对象身上，忘记了自己是一个拿着相机的人。我的心只是很安静地，也很安定地随着侍茶人与喝茶人之间互动的节奏在走，在这样一个共修的空间里，那种入定般的感觉，让人如同进入一座庙堂，进入一座心灵的圣殿。”
从2006年开始到现在，近十年的时间里，蔡永和参与了大大小小上百场茶会。目前，在包括李曙韵等老师的引领之下，台北的茶会比较兴盛，在特定的季节里，茶会更是频繁。“举办茶会的频次多了，难免存在泥沙俱下的状况。但是，可以说，茶会最好的光景，我参与了，也见证了。无论如何，从茶会的滥觞到现在，我都珍惜自己参加过的每一场茶会。因为，每一位老师的初心和用心，都值得人们感动。无论对于侍茶人，还是对于摄影师而言，时缘，都是一个无法复返的初衷。”
蔡永和谈到，作为爱茶人，或者是相关的文化工作者，都应该带着一颗省思与觉知的心去感受茶和茶文化。“我相信这是文化人都会有的自然而然的觉知。”
世界上所有的照片构成了一个大迷宫。照片能印证一件事情，也能让一件事情变得更加模糊迷惘，这是摄影的力量。蔡永和强调，影像不是创造，而是发现。“在西方人的摄影观中，影像与看的方法与视角有关，特别强调你看的位置。”摄影强调冷静、客观、理性，强调纪实。“但是，如此而言，茶如何纪实？”他问我，又像是问自己，“有一个人在泡茶，同时有一个人在喝茶，都很认真。这是纪实吗？不对，我们把茶喝了才算？喝了酒算是纪实吗？也不对。我们知道，喝茶还要讲究茶气，讲究回甘，讲究口感，讲究品鉴茶的花香或者果香……喝茶是一个把声色香味触五感打开的过程，这些用摄影如何去拍？如何去体现？”(www.xing528.com)
“所以，摄影留在书本或者杂志里面的，就是一个安静的、静止的，被时间解构的一个moment，一个瞬间。”就如同他这次远赴京都拍摄器物海报，一只宋代巩义芝田窑三彩台盏，背景墙是茶室的一幅宋画，山水竹叶，静静伫立。俨然有茶瓯香篆小帘栊，花开元自要春风的神韵。又或如另一帧摄影图片，金代的定窑酱釉印花碗，仿佛被不经意地置于京都城区的石板路上，如同山僧汲水漱壶沙，或者是石经穿云入，溪流映日斜的意境呼之欲出。
器物本身就是老的，带着光阴寥廓的气息。他的摄影作品，无论哪一幅，哪一帧，细细观看，都会让人感觉到宁静的呼吸和无比的欢喜，仿佛功力深厚的修行者进入深深的禅定。
蔡永和坦承，这种拍摄的功力便是从茶中借来的。“茶把我引导到一个形而上的位置，让我后来的拍摄都是以茶为主体，或者即便不是以茶为主体，也想去表达那种仿佛时间被冻结的古典意义上的美感，即永恒的冻结感。对我来说，那个瞬间的moment 不重要，重要的是永恒。被瞬间截取的影像，成为静物般的存在，成为凝固的时光之诗句。这种影像风格，正是我努力追求的。”
“现在，我回头看自己走过的路，确实有一些大的转变。”蔡永和说。与茶相遇，则是这条路上的转捩点。只是，经由茶而进行的内在的自省与整理，是一个漫长的过程，并非一蹴而就。而且，这个转变是一个充满了无数细节的过程，难以一语以蔽之。就如同茶席摄影，是由无数个人造就出来的流动的风景摄影。换而言之，茶的风景，其实是人的风景，是由无数人的投入与参与而呈现出的一种生命的丰富性，是人与人之间的情感的撞击，是人与茶之间的互动交流。
动态的交流，最终通过宁静而欢喜的画面表现出来。他信奉特蕾莎修女所言的，世间的寂静是人的内心和平的开始。而茶在禅堂之中，曾经作为不夜侯出现，助人修行。当人们感觉身体疲劳困倦，昏昏欲睡之时，茶帮助人们提振精神，有助于修行的精进。
现在，在形而上的领域里，人们则通过茶追寻一种安静而饱满的精神状态，或者把饮茶当成歇息，即便这种歇息是短暂的。蔡永和并非佛教徒，也没有其他的信仰。但是，他始终相信，人们试图在宗教中探寻的某种安静的力量，在茶中同样能获得。“在中国人的日常生活中，与人喝茶是一种人际交往的润滑剂，能传情达意，表达人情世故的起承转合。跟朋友一起喝茶、聊天，一杯茶中蕴含着一种世间的情缘。”
他讲起昨晚和麦先生以及其他几位朋友喝茶的事来。“麦先生特别让我泡红印。红印茶确实很好，非常耐泡，昨晚泡了十几道，今天早上我还在喝。茶已经淡了，但是我仍然舍不得扔掉。不是因为它的价格昂贵，而是我相信一款历史已经超过五六十年的茶，一定是值得爱茶人珍惜的。而且，它的品质确实很好，茶的气韵特别饱满，让人感觉不可思议。”
蔡永和有一位老师专门教授他品鉴普洱茶，在茶的价格未被炒作之前，他通常都把号级茶或者印级茶作为口粮茶来喝。而现在，能喝到这样的茶已属珍贵，甚至珍稀。“当茶变为一种显学，一种社会风尚的时候，它的被过度物质化与价格炒作就开始了。作为文化人，要自省与检讨，要警惕周遭环境的变化，也要警惕自己与周遭环境的关系。我有一种感觉，清贫乐道的时代似乎距离我们越来越遥远。”
“我是一个特别珍惜当下茶缘的人。我自己从来不会刻意囤茶，有一些茶因朋友分享而来，也有一些茶随朋友分享而去。我的生活态度也是如此。我的生活很简单，能用最轻省的方式过活，我很清楚地知道自己要过一种怎样的生活。总是有一种小小的智慧在提醒我，无论是生活还是生命，路就在那里，不要去绕远路。你只要把脚步跨过去就好了，不需要什么特别的姿势去踏出这一步，也不需要特别小心什么。”
就像昨晚的红印，蔡永和把茶泡给五个人喝，他用手比画了一下。“我的壶特别小，是我出门旅行用的一把紫砂茶壶，只有握拳般大，水量只有100CC 左右，投茶量又那么少。但是，每个人都觉得自己喝到了饱满的茶汤精神。”朋友们称赞他泡茶的技术高妙，“其实，并不是我的泡茶技术多么高超，而是我懂得珍稀。”
这是蔡永和称之为“减法生活”的生活态度。饮茶如同生活，不只关乎一种美学，还是一种选择。他谈到，宋代文人讲究器物的简约，风格无不利落而大气，这种美感才是恒久的，放到今天已被认为是经典。这就像他对茶的认知，茶有灵性，归根结底是要有助于人的成长与修行的。
古代的文人，多以琴为道器修行，与自己的内心对话。蔡永和认为，现时代的文人，或可用茶作为修行的道器。“文人透过茶，洞晓天地自然运行的真谛，从而通往内心形而上的部分。一切都在于自己的投射，从这个意义上讲，摄影也是道器，茶是道器，都用以寻找心内的寂静，都回到人与人之间交往的善意的初衷。”
不忘初心，方得始终。摄影如此，饮茶亦是如此。无论做什么，内心保持诚恳的、初衷的喜悦状态，才是最重要的。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
