【摘要】：食材牛奶220g 大米200g 细砂糖15g 酵母2g 植物油适量米粑粑是湖北地区非常有特色的小吃。外皮焦香酥脆，白而软润、带有发酵的甜味，吃起来糯糯甜甜的，非常可口。这道奶香米饼是米耙粑的改良版，加入适量牛奶来中和味道。相信这道成功率颇高的快手小饼，能够给小朋友的早餐提供新选择。8 舀入适量米糊。但切记不要用婴儿米粉，成分是不一样的。2 糖的分量根据宝宝年龄和口味来调整。3 1岁以下的宝宝，要把牛奶替换成配方奶或者清水。
食材
牛奶220g 大米200g 细砂糖15g 酵母2g 植物油适量
米粑粑是湖北地区非常有特色的小吃。外皮焦香酥脆，白而软润、带有发酵的甜味，吃起来糯糯甜甜的，非常可口。这道奶香米饼是米耙粑的改良版，加入适量牛奶来中和味道。相信这道成功率颇高的快手小饼，能够给小朋友的早餐提供新选择。
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步骤
1 大米洗净、晾干。
2 装入料理机（或破壁机）的料理杯中，打成细腻的米粉。
3 在打好的米粉中加入酵母和细砂糖。
4 缓缓倒入牛奶，边倒入边搅拌。
5 拌匀后盖上保鲜膜，室温下发酵1个小时左右。
6 发酵至表面出现气孔。
7 不粘锅用小火加热，刷一层薄油。(www.xing528.com)
8 舀入适量米糊。
9 煎至一面微黄后，翻面再煎。
10 煎至两面微黄，即可出锅。
小贴士
1 如果家里没有料理机的话，可以买水磨黏米粉代替。但切记不要用婴儿米粉，成分是不一样的。
2 糖的分量根据宝宝年龄和口味来调整。做给1岁以下的宝宝吃时不加糖。
3 1岁以下的宝宝，要把牛奶替换成配方奶或者清水。
4 如果想提前一晚准备的话，可以把米糊放入冰箱冷藏发酵，第二天一早用。
5 摊米糊时不宜摊得太大、太厚。
6 一次吃不完的，可以密封后放入冰箱冷冻，但要在两周内吃完。
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