化学实验的认识论功能

对于教学过程本质的认识，目前有多种学说，如“认识说”、“发展说”、“交往说”等等，有的学者甚至主张应该用“发展说”、“交往说”代替“认识说”，对“认识说”极力加以否定。“认识说”真的对研究教学中的问题没有作用了吗？学生的化学学习离不开对化学教学知识的认识，化学教学认识仍然是促进学生科学素养主动、全面发展的基础，仍然是进行化学教学交往的最基本途径。任何脱离开“认识”来谈“发展”和“交往”，或只一味地谈“认识”而忽视“发展”和“交往”的主张，都是不可取的。

无论是从实践（实验探究活动）与认识，还是从感性认识（化学实验事实）与理性认识（化学概念和理论）的关系来看，化学实验对化学教学认识都有着不可替代的作用，具有重要的认识论功能。

实践是认识的基础。化学实验作为一种化学教学实践活动，是学生进行化学教学认识的重要途径。对于这一结论，人们并无疑义。那么，通过化学实验，是否就一定能保证化学教学认识的有效进行呢？这就有一个是否突出、如何突出化学实验的探索性问题，从教学论角度来看，也就是是否开展、如何开展化学实验探究教学问题。有目的、自觉地开展化学实验探究教学，可以充分发挥学生的主体作用，调动学生进行化学教学认识的积极性和创造性，使学生在获得化学基础知识和化学实验技能的同时，掌握科学方法，形成和发展解决问题能力，提高科学素养，从而保证化学教学认识的有效进行。

化学实验对化学教学认识的重要作用主要表现在以下三个方面：

1.化学实验是提出化学教学认识问题的重要途径之一

化学教学认识始于问题。所谓“化学教学认识问题”，是指化学教学认识主体（学生）在某一具体的教学认识中的当前状态与所要达到的目标状态之间存在的差距。“当前状态”是指学生目前已有的知识与经验，“目标状态”是指学生目前未知但准备去探究的新物质及其变化。因此，化学教学认识问题是已知与未知之间的桥梁和纽带。

例如，“硫是否具有氧化性？”这一问题的“当前状态”是：氧具有氧化性，能够跟铁、铜等金属发生化学反应；硫原子跟氧原子一样，最外电子层都有6个电子，易获得2个电子而达到8电子稳定结构（已有的知识）。“目标状态”是：硫具有氧化性，能够跟铁、铜等金属发生化学反应（未知的知识）。因此，“硫是否具有氧化性”这一化学教学认识问题，是联系“当前状态”和“目标状态”之间的桥梁和纽带。

在化学教学中，引发化学教学认识，提出化学教学认识问题的方式有多种，其中，化学实验是重要途径之一。(www.xing528.com)

例如，用pH试纸分别测定3.5%盐酸、食醋、食盐水、酒精、氨水、苏打水的pH，并将它们的颜色与标准比色卡对照。通过这一化学实验，可以引发学生提出“溶液酸碱性的强弱程度是否一样？”的问题。

2.化学实验能为学生认识化学科学知识提供化学实验事实

化学实验能为学生认识化学概念和理论提供化学实验事实。中学化 学教学中的很多概念和理论的形成，一般都首先从认识具体物质的性质入手。而物质的性质，尤其是化学性质，只有借助于一定的实验手段（化学实验仪器和设备），在人为控制的条件下，使物质发生物理变化或化学变化时才显露出来，被学生所感知。学生通过感知物质及其变化的实验现象，获得化学实验事实，从而在此基础上形成化学概念、认识化学理论。

例如，硫化氢的刺激性气味，学生只有通过实验，亲自闻过其气味后，才能感知；学生“电解质”概念的形成，需要观察“物质导电性实验”的现象；学生对“化学平衡移动原理”的认识，也只有通过温度、浓度等实验条件的改变对平衡移动影响的实验事实，才能获得。

3.化学实验能为学生检验化学理论、验证化学假说提供化学实验事实

在化学教学的理性认识阶段，化学实验同样也具有重要作用，它能为学生检验化学理论、验证化学假说提供化学实验事实。受到各种条件的限制，中学化学教学中学生对化学理论的认识，只是在若干个别实验事实的基础上获得的。这些化学理论是否适用于其他情况，是否具有普适性，还需经过化学实验的检验。只有这样，学生才能确信化学理论的真理性。

学生通过学习“影响化学反应速率的因素”知道：“温度是影响化学反应速率的一个重要因素”。教师可以启发学生设计一个“家庭探究实验”来检验这一结论。例如，“比较凉水、温水和较热水对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”。