云南近代茶史：种类、产地及销售 形状及品牌名称

重庆市销售之茶叶，名目众多，殆难一一枚举。其分类方法不一，大抵不外由制造方法、制茶形态、采制时期、出产地点及市场销售习惯等项而分。但渝市茶叶店零售茶分类，标新立异，欲求罗列，实不可能。兹就上述分类一一述之如后：

滇红：系云南南部顺宁、佛海、宜良、南峤等县所产之红茶；分特等云红、超等顺红、优等南红三种，为云南中茶公司经营输入。其茶外观极似绿茶，一经冲泡，水色转红，鲜艳夺目，颇能引起一般消费者之好奇而饮用之。滇红以茶树品种与印度阿萨姆茶种近似，故其水色、叶底、滋味等均佳，大有超越祁红、宁红之概。

标准红茶：为中茶公司所售之一种拼合红茶。其中拼堆成分计有祁红、宁红、湖红、滇红、恩红、鹤红等数种，茶味、水色、香气，无一不佳；盖其集众优良红茶品质之大成于一身也。

滇绿：本市云南中茶公司所售之滇绿，系滇省南部凤山、景谷、景东、宜良、佛海、车里、顺宁等县所产，花色凡三种：曰特等毛峰绿茶；曰超等凤绿；曰优等滇绿。大都依其产地及采摘时期而定名。其色、香、味三者尚能差强人意，与川人酷嗜之沱茶相差不远，故其在渝销路，尚称不恶。(www.xing528.com)

紧茶：滇茶来川，茶商习制成各种形状，如心脏形、饼形、砖形、碗形等，谓之紧茶。渝市所销紧茶，普通仅有沱茶、普洱茶两种，兹简述于下：

A.沱茶。渝市所销沱茶，多产自滇南顺宁、景谷、双江、缅宁等县。按其份量，有一筒四饼、一筒五饼两者，俗称四子、五子沱茶。按其号牌，大而言之，有景关、景谷两种；细分之，约有六种之多：即上等关茶、宝元通五子、四子宝星、胜利五子、胜利谷茶、凤字关茶是也。中茶所售，按其牌号形状，又分景关、复兴与破块等三种。沱茶形似粗碗，饮用时以手剥开，每次一钱五分即可，否则即苦涩不堪入口；分量适当，味善可口，茶力颇足，可以继续冲泡至五六次以上，叶形参差，殊不整齐，且杂茶籽茶梗甚多，外省旅渝人士，颇不堪饮。然川省人民嗜此颇深，消费量特巨，实非外路茶所能转变于万一也。

B.普洱茶。亦产于滇南宁洱、双江等县。渝市所销售之普洱茶，云南中茶公司经销者为砖形，分福、禄、寿、喜四种；源强行经售者为圆球形，系一筒七饼。两种茶形虽不一，而品质则殊难划分，大抵此茶，色、香、味三者，均与沱茶相似，善于品茶者，有时亦难真正辨别。除此而外，市上尚有一种沿街兜售之普洱茶，形小，成串球状，一筒七子，叶底黝黑，恐系伪制者，亦未可知。