滇南气候亦可分为干季及雨季。十月至翌年三月为干季，四月至九月为雨季。每值雨季开始，茶芽饱受润泽，益以气流之温暖，蓬勃滋长，嫩枝增新，春芽舒展，致令阿卡婆娘颜开眉动，准备采摘。直至新枝伸长五六寸、嫩叶七八枚，然后采摘。其滥摘之甚，殊属惊人，赤裸剥光，不留片叶残存。摘采盈筐（有孔竹筐），背回屋内，施行杀青手术。然老嫩叶不分，量多而镬小，任其底焦然后打滚一次，约需十余分钟，即取出摊于竹蓆上，用手搓揉，历时二十分钟，略成条索，散播于竹蓆上，俟明天阳光晒干，即成散茶或毛茶。售与茶商，再雇工制成紧茶，运销于缅甸仰光转至西藏。兹将紧茶制造方法详述如下：
一、制造紧茶之用具及设备：砖砌灶一个、秤一把、铁镬一个、镬盖一个（中有一小孔）、铜甑一个（中有筛状铜网）、白布袋数百个、揉茶櫈一对。
二、原料及其分量：原料以粗制散茶为中心，二水茶（即夏茶）为外面，黑条茶（即二春茶）再包于外面。现将其分量列下：
（1）粗茶（老叶） …………约四两(www.xing528.com)
（2）二水茶 …………………约三两合成七两半
（3）黑条茶 …………………约半两
三、制造过程：先将老叶粗茶切碎，并洒以清水，使其湿润，约经一二昼夜，即开始制造。灶前有四个揉茶师，另有一个小童司秤分量。称得一定量之各类茶，倾入铜甑内，以蒸气热之，使其柔软；俄顷复倒入特制之三角形布袋揉之，在揉茶櫈上竭力搓揉，并由袋口逐渐收紧，使成一心脏形之紧茶；放置于一侧，俟冷却后脱袋重制，周而复始。每人一日可制三百余个至四百个。一茶灶共有茶师四名，制造一日，茶制得一千五百个左右。制好之紧茶，堆积于一隅，俟茶价高昂，即装箩运至仰光转销西藏。以上为制造紧茶之简单方法。至于三县全年总产量，尚未有正确之统计，现凭过去之估计，三县制成紧茶销售西藏、锡金等地，年约一万六七千担；余外制成圆茶销售于暹罗、缅甸者约二千担；此外尚有散茶数千担销售于内地如昆明等县。
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