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云南近代茶史:个别调查成果

时间:2023-08-03 理论教育 版权反馈
【摘要】:成立后茶馆本身及其环境之变动:成立后已三度搬迁,但始终未迁出景星街。成立后茶馆本身及其环境之变动:该茶馆于五个月前才由现在经理陈玉鑫顶来开设;过去之经理无意经营,乃转让与陈玉鑫其人。

云南近代茶史:个别调查成果

一、从兴茶社

(1)地址:景星街。经理张海云。

(2)开设年数:十六年。

(3)成立后茶馆本身及其环境之变动:成立后已三度搬迁,但始终未迁出景星街。最近一次搬迁在去年底,原在现址之对门,因该处房屋已陈旧不堪用,今址乃新建之屋。

(4)设备:A.房屋一间,小,住房式;B.能容茶客三十人;C.条桌六张、长板凳十五张、土泥小茶壶十把、瓷茶碗三十个;D.砖灶一口,烧柴;说书桌一张、时钟一具、竹烟筒三支、麻雀牌一副、麻雀台一张。

(5)茶役:工作人员一人。

(7)茶客:A.普通每日茶客约有二百五十人:男二百四十七人、女三人;B.老年八十人、中年一百六十人、幼年十人;C.工人50%、商人20%、农人10%、学界5%、其他15%;D.大多数为洋车夫;E.单独30%、二人30%、三人20%、三人以上20%。

(8)茶叶:用下等毛尖,味尚好;茶售二角、黄烟二角。每日用茶约二斤,购自三牌坊之茶庄中,七元六角一斤。(www.xing528.com)

二、宝源祥

(1)地址:华山西路。经理陈玉鑫。

(2)开设年数:四个月。

(3)成立后茶馆本身及其环境之变动:该茶馆于五个月前才由现在经理陈玉鑫顶来开设;过去之经理无意经营,乃转让与陈玉鑫其人。

(8)茶叶:用配茶,味很坏;茶售一角半、黄烟一角半。每日用茶约一斤,茶叶购自正义路复聚号,合五元多一斤。

(13)说书情形:A.说书者与茶馆合作办法:该茶馆之说书者即馆主本人陈玉鑫。彼原为民众教育馆说书者,嗣因民众教育馆被炸,茶馆歇业,自己乃顶下此茶馆,自己经营茶馆,自己担任说书先生,一身兼二职,馆主、说书人当然不会有什么合作的办法,反正都是他的事;B.说书的设备:小板数块,承以石砖数块,搭成一离地半尺之小台;台上放置小茶几一张、小茶壶一把、小方木一块(用以拍桌;表演情绪之器具);C.说书时间:每日一次,由晚七时起至十时止,共三个钟头;D.所讲的故事:大多是历史性的中国民间故事或虚构的什么演义。如《三国志》《七侠五义》《施公案》《水浒》等中国旧小说;E.说书者训练:彼幼年时拜一老年薛姓为师,师满后乃就业;F.普通每日收入:每晚说书,向听客收费每人一角,每日收入约五元;G.最多时收入八元;H.生活情形:鸦片烟瘾甚深,每日吸食三四元之烟。据云若是在说书前不抽烟,于是便放不出嗓子来,说起来也无声无色。因彼尚营售茶,开支须大,但收入也不少,生活尚称舒适;I.听众所得满足:听了有趣点的故事,而只付小小的代价;J.听众所受影响:上了听故事瘾的人,颇感觉自己不识字之苦;否则自己买几部小说自己看看,用不着要听人说了;K.听众百分比:成年男子96%;成年女子1%;幼童3%。

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