1920年12月1日第2期的《云南近代茶史经眼录》

《开办制茶工厂计划书（陈洪畴）》

茶为我国特产，为非酒精性之嗜好饮料，每年输出额约在三亿万磅以上。如武夷、六安诸茶，久为中外所嘉许，惟制造不精、装潢不美、工作不洁，近年来一落千丈，遂为印度、锡兰、日本、爪哇压迫矣（中国茶业，始于汉时。唐时传于日本；清时流于印度、爪哇）。云南之茶，如思普、景谷、缅宁等处，其品质之佳，不惟可以与武夷、六安并驾，且可以与印锡、爪哇诸茶比肩。惟株守旧法，不知改良，且未开办制茶工厂，发展茶业，遂使云南之茶，坐失利益，可谓有其物而无其人矣。今幸欧战告终，和平恢复，我国茶业已有转机，亟图振兴，此其时矣，若能开办一制茶工厂，利用机械，因世界之趋势，改良制造，讲求包装，销售各地，则每年不难收绝大之利益，且可以提倡全滇之茶业。今将开办工厂之地点、经费列后。

（甲）地点

建设工厂，其地点与原料、交通、关税、人口、市价甚有关系。兹略述于下：

（一）原料。工厂成立以后，原料为制造时必要之品，自不待言。云南产茶最盛之地，以思普为最，品质亦佳。如猛海、易武、漫乃、漫撒、猛腊、攸乐、倚邦、猛遮，名为八大茶山，每年出产制茶八千余担（每担一百斤）。犹有人烟稀少之地，所产生叶未经制造者。其中猛海产茶最多，约占三千余担，因其区域甚广，纵横三百余里；其次如景谷之草皮、下北区、清凉山、道荡山产茶亦多，每年亦可出产四千余担；其次如缅宁之猛库、班凤山、功弄、冰倒寨、博尚街，每年亦可出产四千余担；其次如元江之猪街、小羊街、大羊街、浪铁，每年亦可出产七千余担，但品质不甚佳良，恐难投各地之嗜好。

（二）交通。云南运输货物，除滇越铁道而外，遍皆山路，殊无坦途，且必赖人挑马驮，工厂不拘设于何地，同告艰难。即或异日由蒙自至广西之土路修成以后工厂设于思普，由思普运至蒙自，由蒙自运至广西，与工厂设于景谷、缅宁相差无几。

（三）关税。云南货物出口，皆由滇越铁路，务必经过安南，茶税甚重。工厂设于思茅，与设于景谷、缅宁，同受困苦。如由广西出口，或行销本国，则工厂设于思普，与设于景谷、缅宁，亦相差无几。

（四）人口。景谷、缅宁人烟稀少，产茶区域中之村庄、市廛有千户者殆少，兼有瘴气。而普属之猛海等处，村落碁布，而猛海市约有千户以上之人烟，且无瘴气。

（五）市价。猛海之生活程度甚低，因而工厂中所用之茶叶、薪炭亦甚低廉。

综合以上之原料、交通、关税、人口以及生活程度，则此制茶工厂，设于普属之猛海，似为合宜。

（乙）经费

设立工厂，必须建筑房屋、购买机械、装置器具、聘用工人；四者缺一，则不能进行。今将所需之经费列后。

（一）购买机械　　　价值

a.凋萎机

（1）须母布凋萎机　　　约一百元

（2）旋风式凋萎机　　　约一百元

b.蒸热机

（1）蒸笼　　　　约十元

（2）热风炉　　　约四十元

（3）鹤鸽釜　　　约六十元

c.打叶机

（1）桥本式打叶机　　　约一百二十元

（2）茶叶釜炒机　　　约六十元

d.揉捻机

（1）查克式揉捻机　　　约一千元

（2）桥本式粗揉机　　　约一百二十元

（3）望月式再揉机　　　约一百二十元

（4）臼井氏精揉机　　　约三百元

e.解块机

（1）查克式解块机　　　约五百元

f.干燥机

（1）白鲁式干燥机　　　约一千五百元

g.筛整机

（1）打布式截断机　　　约五百五十元

（2）查克式碎块机　　　约五百五十元

（3）查克式筛别机　　　约五百五十元

h.装箱机

（1）打布式装箱机　　　约五百五十元

i.压榨机

（1）砖茶铜模型　　　约五十元

（2）砖茶压榨机　　　约三百元

（3）砖茶铜蒸笼　　　约二十元

j.原动机　　　　约一万元

购买以上各种机械，约需一万六千六百元。

（二）建筑房屋　　　面积

a.制造厂

（1）机械室　　　约八百平方尺

（2）作业室　　　约五千平方尺

（3）包装室　　　约五百平方尺

b.贮藏所

（1）原料贮藏所　　　约七百平方尺

（2）制品贮藏所　　　约五千平方尺

（3）器具贮藏所　　　约三百平方尺

c.办事室

（1）管理室　　　约二百平方尺

（2）技师室　　　约二百平方尺

（3）庶务室　　　约二百平方尺

（4）会计室　　　约二百平方尺

（5）职工室　　　约七百平方尺

（6）厨房　　　　约三百平方尺

（7）厕房　　　　约二百平方尺

建筑以上各种房屋，共用土地一万四千三百平方尺，约需五百元；建筑时，每百平方尺约需一百五十元，需二万元左右。如用公房、庙宇修改变通，每百平方尺约十五元，需二千元左右。后之总数系以二万元计算。

（三）装置器　　　价值(www.xing528.com)

a.土器

（1）蒸茶灶十口　　　约五十元

（2）再制灶十口　　　约百元

（3）制茶炉三十座　　　约一百五十元

（4）焙茶炉二十个　　　约四十元

b.竹器

（1）四方笼五十个　　　约五十元

（2）长方笼三十个　　　约三十元

（3）焙茶笼三十个　　　约二十元

（4）蒸茶笼三十个　　　约三十元

（5）簸茶箕三十个　　　约二十元

（6）筛茶箕二十个　　　约一十元

（7）装茶箕五十个　　　约五十元

c.木器

（1）干燥箱二十个　　　约二百元

（2）贮藏箱二百个　　　约四百元

（3）冷却台十个　　　约二十元

（4）制茶床三十个　　　约三十元

（5）发酵桶一百个　　　约二十元

（6）置茶架二十个　　　约六十元

d.铁器

（1）洋铁筒三十个　　　约三十元

（2）洋铁罐五十个　　　约五元

（3）方铁条百五十股　　约一百元

（4）方铁板三十张　　　约一百元

（5）方铁网三十张　　　约一百元

（6）提火桶十个　　　约二十元

（7）燃火桶十五个　　　约十元

（8）蒸茶锅十口　　　约一百元

（9）制茶锅十口　　　约一百元

（10）量茶秤五架　　　约一百元

（11）洋铁盘二十个　　约五元

e.银器

（1）品茶勺十把　　　约二十元

f.瓷器

（1）品茶盅二十把　　　约二元

装置以上各种器具二千元左右。

（四）聘用人工　　　薪工

a.办公

（1）管理一人　　　约四十元

（2）技师一人　　　约八十元

（3）庶务一人　　　约二十元

（4）会计一人　　　约二十元

（5）助手一人　　　约十五元

b.劳动

（1）职工若干

（2）杂役三人　　　约十五元

聘用以上各务人工，每月约需一百九十元，全年需银二千二百八十元左右。

总合以上各项经费约需四万一千三百五十元，外加一切杂费，需四万二千元左右。

附生产费　　　　每斤

（1）生叶　　　　约一角

（2）制造　　　　约五仙

（3）包装　　　　约四仙

（4）运输　　　　约一角二仙

（5）关税　　　　约三仙

（6）损耗　　　　约一仙

以上合计约三角五仙。

此工厂成立后，若用职工三十人，与机械同时并作，一日可出一千五百斤。以云南气候而论，可制半年；以半年计算，可出三十万斤，每斤平均可卖六角，约得十八万元。除去资本金十万零五千元，可得七万五千元之利益。

普属之猛海等处生叶甚多，广招人工，机械充足，则每年可制八十万斤，可得四十八万元，除去资本金二十八万元，可得二十万元之利益。

缅宁、景谷两地亦可产茶八十万斤，如准备充分，缅宁、景谷亦可得二十万元左右之利益。

《云南第一次物产品评会评议审查应奖物品一览表》

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