云南茶叶改进：云南近代茶史回眸

第一款　产区和产量

云南的普洱茶，从前在专制时代，被选为贡品。它质优味醇，早已驰名中外。其实云南产茶区域有二十多县，并不限于普洱一地。除了普洱外，最著名的产茶区域，还有景东、佛海、思茅、顺宁、镇越、景谷、元江、双江、澜沧、广南、南峤、云县、江城、宜良、大关等县。我们又可将这些县份，归纳为三区，即思茅区、缅宁区、景东区是。

每年滇茶产量，据滇省建设厅估计，约四千七百余万斤。这个数额不可谓不巨了。

图10　《云南省经济问题》

第二款　产销缺点

滇省过去对于采茶和制茶，都是采用土法。它的弊端是既阻碍茶的产量，也使茶叶不标准化，而大影响它的销路。在运销方面，更是毫无组织，大都是商贩零星运售。国外销路，仅能及于附近的英缅、法越、暹罗等处，不能再向外扩展；国内大都销川、康、藏等处。

我们研究云南对外贸易，茶占对外洋输出的第六位至第七位。其实，果能予以改进，则它的销路，当能更为扩大。(www.xing528.com)

第三款　改进计划

云南茶叶改进计划，发动于民国二十七年夏。彼时中国茶叶公司和经济部都先后派员来滇考察滇茶状况，认为滇茶发展前途，大有可为。结果在二十七年冬，有三个关于茶业改进的机关诞生，就是茶业改进委员会、茶业技术人员训练所、云南茶业贸易公司。

茶业改进委员会的设立，目的在滇茶制造技术的改进；系由中国茶叶公司、云南省经济委员会、建设厅联合组织。常委三人，委员二十余人；下设总干事一人；又分总务、技术、经济、运输四组。该会除计划发展滇茶外，并训练技术人员，以造就茶业技术专门人才，改进滇省茶业。

其次，茶业技术人员训练所是茶业改进委员会的一个附设机关；目的在造就茶业技术专门人才，以改进滇省茶业。第一届训练班已在民国二十八年三月正式上课，训练日期原定为二年，后经议决，缩短为六个月。

第三，云南茶业贸易公司，这是发展和推进滇茶产销的执行机关；而它的性质，则属于官营企业。成立于民国二十七年十二月，由中国茶叶公司和富滇新银行合组而成；股本国币二十万元，由中国茶叶公司和富滇新银行各负担一半。欲活泼商人的金融，该公司已商请中国、交通、农民、富滇四行，合组银行贷款团，第一年度，暂定为国币一百万元，嗣后如有需要时，仍可增加。此项贷款，在增进商人的运输力量。该公司决在顺宁、佛海二地各成立制茶厂一处，以制茶为主，但除制茶外，更拟培植新株，以增加产量。为推广滇茶对外贸易，该厂并拟专制红茶，以利外销。此外，在宜良设立实验种茶场一所，专司培植新株，并兼制绿茶。所以，数年后的滇茶产销，当能一易旧观了。