不良饮食习惯对智力和体力的影响

常言说：江山易改，本性难移。就是说一个人的生活习惯的形成本身不容易，并且改变起来更难。尤其是每天都在如同惯例进行的、必不可少的饮食习惯。孩子的不良的饮食习惯有很多，首推的是一些孩子的厌食毛病。

有些孩子不好好吃饭是一件让家长极其头疼的事情，一些家长为了让孩子吃上一顿可口的饭菜，不惜四处奔波购物买菜，精心调制，但往往饭菜端上桌，孩子不领情。孩子不吃，或者孩子不好好吃，吃不多的情况大量存在。这一现象从生理学的角度分析在于：青少年在空腹和食欲这两个环节之间掺杂了许多精神因素，在这些因素的影响下，孩子也许在空腹时，不想吃饭或是在饱了之后还要吃饭。生理学家认为这两种现象都是精神因素作用效应。父母一旦遇到这样的事情不要雷霆大作，而是要顺势利导，和孩子通过倾心交谈等方法解决问题。既不要对孩子进行打骂强迫，也不要听之任之，不管不问。

有的孩子对饭菜毫不感兴趣，是有诸多原因的，如孩子得了胃炎、胃溃疡、肠胃炎、蛲虫、蛔虫、肝炎、消化不良等疾病；或者是药物反应，如磺胺类、带安眠性质的药物反应等等；或者是受到了惊吓、过分的噪声的干扰等；或者是遇到了不适当的教育方式，如强迫孩子弹电子琴、画图画、写不想写的作文、做力所不能及的事情、限制孩子的自由等等；或者平时吃零食太多，吃高脂肪、高蛋白的食品太多；或者吃某种特别喜欢吃的食品过量，吃伤了胃；或者气候炎热，不愿意进食；或者孩子体内严重缺锌，不愿吃饭等等。针对孩子不好好吃饭的各种原因，家长只有对症下药，才能使问题得到彻底解决。

青少年不良的进餐习惯还包括：只吃自己喜爱吃的饭菜，造成偏食习惯；吃饭时狼吞虎咽；有时暴食暴饮，有时不吃不喝；饭前不断地吃零食；借着吃饭的时间，一边看书看报或看电视，一边吃饭，这些都是极不好的习惯。以边吃饭边看其他东西为例吧，这样做容易使注意力和情绪从进食活动中分散出去，食物的色、香、味对中枢神经的刺激作用就会遭到抑制和减弱，造成食欲不佳，消化能力减低。所以，经常吃饭看报纸、看电视、看书的孩子往往会吃饭而不知饭味，吃完饭后又常常感到肠胃不适，腹胀胃痛。同时在吃饭时看书、看报纸、看电视，大脑就要同时指挥消化系统和其他神经系统，这会使大量的血液流入大脑之中，减少了肠胃的血流量，使肠胃不能很好地吸收营养，长此以往，慢性的消化道疾病就会自然产生，严重地妨碍青少年的成长和发育。所以以上这些都是有损青少年身体的坏习惯，务必认真加以纠正。

著名翻译家傅雷，特别注意在进餐时为孩子创造一种和谐的进餐环境。他从不在吃饭时对孩子进行批评，并且很注意孩子在进餐时的坐姿，甚至孩子在咀嚼饭时，是否口腔发出响声都非常留意。他还告诉孩子在吃饭时，手肘不要放得太宽，以免妨碍其他人吃饭。在孩子喜爱吃的食品端上来之前，他总是先讲述道理和正确饮食方法。如：如果对自己喜爱吃的食品，吃得过多和过快，会出现胃下垂和消化不良或者腹泻等现象，甚至会导致急性病症的发作。所以进食应该定时定量，细嚼慢咽。孩子喜爱的食品上来后，让孩子切实做到细嚼慢咽。由于傅雷先生的悉心调教，他的孩子长大后都具有很好的气质和良好的修养。

现代家庭多是独生子女，父母往往把全身心的爱都给了孩子，对孩子倍加呵护，一味地把食物都堆到孩子面前，让孩子毫无节制地乱吃。这样就容易养成小孩贪吃暴食的习惯，而贪吃暴食会影响孩子的智力和体力的发育。(www.xing528.com)

青少年如果平时贪吃暴食，就会增加高糖和高脂肪的摄入量，这种成分过多的摄入，就使记忆力下降，思维迟钝。贪吃暴食还会加重肠胃的负担，而一个人每天分泌的消化液总是有限的，食量超过消化液的分泌限度，就产生消化不良。而长期的贪吃暴食使饮食者的肠胃总是处于工作状态，人体的大量的血液都集中在肠胃部分，相对而言，脑、心、肾、肝等部位长期处于缺血状态或者供血不足的状态，这就会使青少年学习时没有精力，长期感觉浑身乏力，有昏昏欲睡之感。同时，长期的贪吃暴食必然刺激大脑的管理肠胃部分的神经系统处于兴奋状态，而相对抑制了大脑的语言、记忆、思维等中枢系统，从而影响了智力。经常贪吃暴食还会使食物所含的热量长期超过身体的正常需要量，这些多余的部分就变成脂肪储存在体内。脂肪在脑组织里储存就会形成“脂肪脑”，使脑内的沟壑变浅，脑细胞更新变慢。美国做了一项实验，以80万儿童为对象，用了三年时间，实验表明：儿童吃太多的巧克力和糖类食品会有害于健康。专家认为：长期进食含糖和含各种添加剂过多的食品，不仅防碍身体中的代谢机能，而且合成色素有可能诱发儿童得“轻微脑功能障碍”。

青少年平时贪吃暴食的坏处还不止这些，贪吃暴食不但会造成智力低下，而且还会造成身体各种疾病的发生。贪吃暴食会使身体内的脂肪储存过量，加重体重，如果按照常规标准：当自身的体重超过正常标准的20%时，就是肥胖症了。同时人体过度肥胖还会引起高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、动脉硬化等疾病。所以，尽管青少年平时活动量很大，可以极大地消耗身体内的热量，但也不能养成贪吃暴食的不良习惯。

现在青少年中的肥胖儿童越来越多，许多人习以为常，熟视无睹了。在几十年前的美国，肥胖的人也不像我们今天在美国看到的那样多，美国也是随着人们的生活水平的提高，许多人从儿童时代就已经成为了小胖子了，到了中老年就很难减肥了。我们国家又在重复着美国走过的这段历史。不可忽视肥胖疾病给人们带来的各种麻烦。有资料表明：有近一半以上的人是从青少年时期开始发胖的。

青少年应该注意贪吃暴食所带来的不良影响，尤其是对由于贪吃暴食而带来的肥胖的青少年则更应当引以为戒。在平时，家长最好为一些肥胖的孩子准备自己专用的饭碗，一方面可以保持卫生，另一方面可以最大限度让孩子保持有规律的进餐的习惯。当然，也要因人而异，活动量大的孩子，可以多吃点；活动量小的孩子，可以少吃点。无论饭菜有多么对孩子的胃口，都要提醒孩子定时定量。