“铜吴堡，铁葭州，生铁铸的绥德州”之说在陕北流传至广。吴堡，黄河畔小城一座，有古老历史，有神秘传说，有瑰丽风景，如同陕北榆林的每座城，最初的历史里往往有战争、有融合、有和平一茬一茬地长成……
铜吴堡说的是古老的吴堡石城，石城在黄河畔上用石头铸就，高高在上地俯视着黄河滚滚南流，这样一座城，在冷兵器时代，莫说攻占，连要攻打的心思也很难生起来。城中城墙石头铸就，石板街盘桓城中，通向一院一院石窑洞，石狮、石鼓、石牌、石匾，铜打铁铸一般。吴堡最早是小村，北汉时开始兴建寨城，历代逐渐加固，金正大三年置县，清乾隆年间进行了较大规模的修复。经历过许多次战争的洗礼，固若金汤的城池佑护着这一方百姓的平安，直到20世纪中叶，因为饮水不便，人们才渐渐迁徙到旧城脚下，有了今天吴堡的兴盛。
古城远眺
在吴堡过大年，最喜庆的当然还是大秧歌，一样的锣鼓喧天、人山人海，一样的歌声悠扬、舞姿翩跹。吴堡秧歌里最为吸引人的当属吴堡水船。黄河涛涌从此过，两岸的人们对船有非常特殊的感情。因此吴堡水船在陕北榆林所有的扳水船表演里最富有自己的风采。“吴堡水船”始于明代，集秧歌、戏剧、小品、快板、顺口溜、唢呐吹奏乐、打击乐为一体，吴堡过大年，水船表演往往是最吸引人的压轴节目。在唢呐的伴奏中，白胡子的老艄公走着颤巍巍的步子出场了，在他的“噢嗨！噢嗨！……”呐喊声里，水船启航，船中自然坐着一位美娇娘，老艄、小艄用桨板左撑右推，乘船女在惊涛骇浪里随船摆动。他们之间配合默契，船行险礁，船要拐弯，或遇大浪滔天，或等风平浪静，船行水上的表演被演员演绎得十分精彩。“风浪过后”，水船表演就要加些唱段了。老艄公向乘船女发问，小艄公插话打趣，一问一答间，是戏，是小品，是陕北民歌，是黄河岸边陕北人对生活的向往和描写。
吴堡水船(www.xing528.com)
在吴堡过大年，最隆重的还有吃，丰富的年茶饭自然少不了登场，小吃洋芋擦擦、黑楞楞、钱钱饭、抿节等也要尝一尝。在吴堡还有自己独特的小吃，手工挂面、鸡蛋爬漏粉。鸡蛋爬漏粉在别处闻所未闻，吴堡人把粉条称为漏粉。制作鸡蛋爬漏粉对手艺的要求十分考究，对用蛋、用粉的选料也十分讲究，集色、香、味、形、神于一身，必须要将这道菜做到黄白相间，散发着特有的香味，粉上处处沾满蛋末又要均匀布满，未入口时油香味、葱花味、椒盐味要先至，入口后柔润嫩滑，鲜香满颊。吴堡张家山的手工挂面如今驰名天下，三四米长的挂面挂起来，似玉帘如飞瀑。飞练如银的面条，爽滑、筋道、细软，调上红油辣子青韭菜或则蒙油，再滴入几滴老陈醋，卧上一个荷包蛋，酸汤辣水地吃下去，有种叫乡愁的情绪，瞬间在舌尖上下翻滚，让人情思澎湃。
石城悠悠千年，乡愁绵延今岁，在陕北过大年，黄河岸边的风情值得期待。
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