*瓶装茶饮料生产线
茶,变得富于生机和节奏,印象中古朴的风韵开始神奇蜕变。作为世界上最古老的饮品,茶,在今天被时尚所召唤,展示出与时俱进的态度。
茶,正在为今天快节奏的都市生活,带来便捷与时尚。口感的偏好,时尚的召唤,正影响着人们消费的决策。如今,传统的饮茶习惯正被速度改变着形式,随着形形色色茶饮料的诞生,煮水品茗早已不是人们饮茶的唯一选择。
瓶装茶饮料,是今天日本茶最为主要的消费方式之一。20世纪80年代,乌龙茶和绿茶以罐装的形式开始在日本出现。1996年,最早的500毫升塑料瓶装茶饮料上市,越来越多冷热兼用的自动贩卖机开始出现在日本街头。购买茶饮料成了年轻饮茶者时尚便捷的选择。
2015年,日本茶类饮料总产量约为55亿升,这个来自于日本全国清凉饮料工业会的数据,证明了茶饮料已经远远超过了碳酸饮料的消费量。
好水育好茶。浙江湖州有着大自然馈赠的优质水源——金沙泉。早在唐代,金沙泉便被封为御贡上品。“茶圣”陆羽曾在此隐居多年,取水品茗,著出旷世巨作《茶经》。这里自然环境优越,水质清澈,口感甘醇。通过国家级的水质鉴定,含氡偏硅酸的优质矿泉水,是制作一流茶饮料口感的基础保障。
在这里,一家富于现代色彩的茶饮料工厂正在时尚的召唤下展示着茶叶与时俱进的风貌。科技,让大规模的生产模式凝聚出口感的精髓,带来标准的味觉模式和全新的饮茶理念。快捷方便、口感和速度成为今天时尚的法则之一。
茶,很早就被赋予饮料的称号,或传统,或时尚,变幻的是表现形式,而不变的是人们对茶这一味口感的钟情和体验。
2017年国庆黄金周的第一天,在北京这个繁忙都市中,步履和身影交织,车辆与人群奔流的快节奏中,人们享受着难得的长假。闹市中,目光所及之地,年轻人对于时尚选择,仿佛让一切发生在转瞬之间。798艺术区内,除了有时尚的当代艺术相伴,茶,同样带来了属于自己艺术化的时尚态度。
这是属于喻婵妮的下午时光,在这个假期的第一天,她决定以抹茶为元素,制作一道千层蛋糕。茶中蕴藏的玄机,开始引人入胜。抹茶粉,最为重要的原材料,是塑造美味的根本。鸡蛋面粉,牛奶黄油,不同的食材将共同缔造出时尚的口感体验。搅拌,速度与力道是关键,分寸判断全凭手感控制。将抹茶糊烙成饼状,是热力作用下的蜕变。层层叠加,反复15次,不同食材带来的味道组合在一起,味型同时释放,融为一体。别具一格的抹茶点已不再是简单的食物,而是一次在时尚召唤下的口感审美。(www.xing528.com)
上海街头,形形色色的瓶装茶饮料,为年轻人提供了丰富的选择。街边贩卖机中的信手拈来,运动场边的酣畅淋漓,旅行中的随心搭配,茶饮料对于年轻人来说是时尚、便利和欢乐的选择。古老的茶,为时代注入新鲜的口感,青春的召唤中,也隐藏着味觉的时尚密码。
在多元化的社会里,现代和怀旧,从来都是并行不悖的。
台北午后,清香斋里,主人解致璋和茶客们正体验着禅茶带来的休闲时光。宛若事物的正反两面,茶道带来禅意,愈是足够怀旧,就愈是足够时尚。茶席上的精美器具,宛若“案上山水”,有限的面积中,蕴含着创造无限空间的可能。这是属于台湾的乌龙茶道,一茶一味的时尚里,一坐一忘的怀旧中,人们对当下的体会和把握,有着即生即灭,顺其自然的禅宗思想。
茶带来时尚的体会,也带来释然的情怀,一如古人永恒的诗句:“人间万事消磨尽,只有清香似旧时。”
台北的街头,一家年轻人聚集的茶馆里写满了时尚的元素。绿盖茶、红盖茶、乌龙盖茶、奶盖茶……在年轻的视角里,茶从来都不是高深的代表,而是足够包容和宽广。或是入奶,或是加冰,茶似乎都可以呈现出任何精彩的组合,口感体验变得生趣盎然。层次的变化,味蕾间被催生出奇思妙想,时尚的快感,从不单调乏味。
茶,是唯一从农耕时代开始,存活至现在的规模饮品。
茶,或怀旧,或现代,它一直与时俱进,赋予着人们更多的选择。
人和一味茶,茶与一座城,空空荡荡中,尽是满眼繁华。
*径山寺僧人圣果制作抹茶
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