中国茶业觉醒，茶文化越时空展新生

锡兰和印度的茶业崛起之前，中国茶业是当之无愧的老大。20世纪初，印度和锡兰茶叶的出口量先后超过了中国，日本也在学习印度后很快取得成功，扩大了绿茶的出口额，并且成功占领了美国的茶叶市场，给中国茶叶出口造成压力。当时的中国茶界依旧坚守着传统的种茶、制茶方法，面对巨大的竞争压力，中国茶叶全面走向了衰落。

从1887年开始，中国茶叶出口量出现大幅度滑坡。茶叶出口量缩减导致茶叶生产规模急剧萎缩，国内茶叶贸易的衰落，从茶商到茶农的生产经营都受到严重影响。根据《宣统南海县志》记载，因为茶叶市场的衰落，当地人纷纷将茶园当作墓地出售，整个国内茶叶市场一片萧条。

进入近代以来，华茶的没落凸显出大机器生产对于手工生产的巨大优越性，对于中国茶界有志之士来说，这是一个巨大的刺激，也激发了他们的自强之心。他们纷纷向国外学习茶业技术，让中国茶业走进了近代化之路。

在西方政治、文化的影响之下，19世纪末，中国社会政治经济结构发生了重大变化，西方资产阶级政治经济思想在社会中盛行，并且被很多官员、实业家和知识分子所接受。他们对时局有了清醒的认知，并且积极发声，要求社会变革，要求学习外国技能。这一阶段“茶商亏折”、“茶务不振”成了大家的共识，在国内主要产茶省份的奏折之中经常可以看到“设法挽救”的请求。这其中，盛宣怀的言论比较有代表性。1902年（光绪二十八年），盛宣怀在奏折中分析了中国茶叶面临的困境，并且解析原因说：“从前外洋不谙种茶之法，各国非向中国购食不可，彼时茶价甚昂”，而现在，因为印度、锡兰出产红茶，日本出产绿茶，并且都用机器来制造，中国产茶户逐年递减，渐成江河日下之势。并且他还提出了整顿茶业的意向，表示“茶业一项，年年减数，请认真整顿，设法挽回”。

近代传媒手段的出现，来自报纸、刊物等渠道的报道引发了人们对于茶业危机的关注，为茶业改良运动开展提供了基础条件。《商务官报》《申报》等重要刊物，对中国茶叶出口量的下降进行分析，从简单的数字到具体的情况进行论述，刊载了大量关于茶业衰败的报道，说明当时的政府和社会各界对于茶业衰落都是深切关注的。(www.xing528.com)

*福建街头

*安溪西坪镇泰山楼

中国20世纪初的茶业改良运动虽然没有形成系统、有效的改良理论，但是从政府到社会舆论，对于中国茶业的衰落都有了足够的认识，并且试图找到衰落的原因进行改变，提出来茶业改良的具体方案和意见，为茶业改良提供了良好的理论基础和社会氛围。

随着国力的提升和中国茶业的觉醒，中国茶的品类在新一代茶人手中如同雨后春笋，不断给世界以惊喜。凭借着深厚的沉淀，中国茶叶重回霸主之位的日子相信也不会太遥远。