茶具是一种直观而且感性的物质形态,是茶文化中显性的物态化元素,它也同时承担着特定时期人们的文化思潮和审美情趣。通过观察不同的茶器,我们可以看到人们的生活方式和饮茶习俗。17世纪,茶叶从中国通过西方贸易进入欧洲人的视野,开始获得英国人的关注,成为英国人生活中重要的饮品,甚至被上升到了国饮的高度。维多利亚时代是英国历史上经济和文化高度繁荣的时期,是英国红茶文化最为鼎盛的时代,茶在这一时期的文化背景之下获得了长足发展,这些发展尤其体现在英式茶具上。
19世纪40年代,英式下午茶文化在英国开始发展,这种纯粹的英国生活方式很快获得人们的认同。在饮茶的内容、习惯和茶具的设计与搭配方面,都十分鲜明地反应出英国茶文化的发展形成过程。维多利亚时代的茶叶已经不再是单纯的药草或者饮料,而是一种文化和生活方式。饮用红茶的时候,人们会加入牛奶和糖,让苦涩的茶水变成适合欧洲人口味的甜饮料。经过多次的尝试之后,用佛手柑油调制的格雷伯爵茶、阿萨姆红茶都成为经典而且独特的英国茶饮。饮茶的时候要达到饱腹的效果,还需要搭配点心和人们彬彬有礼的举止。再加上那镶着金边的华丽茶具,俨然是一种优雅高贵、浪漫而且温馨的生活方式的写照。
英式茶具融汇了中国和荷兰等国家的饮茶习惯,立足于本土的饮食文化,结合了维多利亚时代的文化和艺术,形成了独具英国特色的茶文化,且成为了西方茶文化的典型代表。英式茶具独特的设计美感,让它成为茶饮中重要的组成,更浓缩了人们的审美意识和生活方式。
在茶具的设计方面,英国人吸收了东方茶文化的精髓,在造型上更加注重细节和生活趣味的营造,以曲线、弧线代替直线,让茶具都展现出一种圆润、柔美的视觉美感。在茶壶和茶杯的把手设计上突出美感,尤其是茶壶把手的设计方面,提高了把手位置让茶壶显得更加高挑挺拔。从茶具的造型体量上来看,英式茶具普遍会比较大,尤其是茶杯、茶壶的容积和中国茶具有明显的区别。从类型上来,茶壶、茶杯、奶盅等数量多、类型丰富,让人目不暇接。造成这一切差异的根本原因在于中西方宫廷文化和饮食习惯的差异。
*英国品茶会品茶
白色对于欧洲人来说具有极为特殊的意义,因为在他们的眼中白色意味着纯粹、光明、天真和清洁。对于白色的执着追求也体现在英式茶具上面,白色的瓷器,尤其是英国人所发明的骨瓷完美地体现出了光滑细腻、洁白柔和的材质肌理,将英国人的这一审美意识表现得淋漓尽致。(www.xing528.com)
在茶具的局部处理上,英式茶具普遍会采用镶金的手法,白色的瓷器加上闪闪发光的金色,相映生辉,细腻白净之中又透露出优雅的奢华。整体来看,英式茶具的白色瓷器肌理上衬以自然的装饰和镶金,配上优雅的蕾丝桌布,让不同材质的视觉和触觉特性交织在一起,成为了英式茶具美感最为经典的组合。
英式茶具的色彩和装饰之美是时代的缩影,在维多利亚时代之前,巴洛克和洛可可艺术曾经席卷了整个欧洲大陆,这两种宫廷艺术也在英国茶具和茶桌的装饰方面产生了深远的影响。东方艺术、新古典主义、哥特复兴和唯美主义等不同的艺术与设计思潮都在英式茶具上展示着各自的影响力,各种装饰艺术手法交错复杂,经常出现不同的装饰艺术同时并用和混搭的现象,形成了英式茶具的独特之美。而随着手工艺的复兴与东方艺术的传播,装饰艺术中自然的主题不断得到人们的认可,这些自然元素无论对茶具的装饰体现还是表现手法上都有深刻的影响。英式下午茶的陶瓷茶具上,精美的植物与花卉图案几乎是最常见的,风格优雅轻松。另外还会有一些模仿东方人物的茶具装饰,色彩上通常用白底施以淡雅的自然色彩,茶具的口沿再以镶金的手法予以装饰,让整个茶具显得淡雅清新,又不失豪华浪漫。
白色的陶瓷茶具,搭配自然色调,配合植物图案、花卉和点景人物,还有镶金的口沿,以及注重曲线和细节的造型,这种女性审美趣味的豪华浪漫便是英式茶具所营造的迷人氛围,也是英国饮食文化和生活方式的集中体现。来自东方的茶与茶文化便是这样在英国落地生根,发芽生长,形成既豪华又温馨,充满贵族宫廷艺术气质的茶具审美意境。
*英国陶艺制作
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