有机茶：通过感官与认证的两种鉴别方法

正是因为生态茶园的良好种植条件和有机茶的严格控制标准，让人们意识到了良好的生态环境对于茶树生长带来的益处，更加愿意追求高标准的有机茶带来的口感体验。在这个概念获得市场认同之后，相关的质量认证标志和国家标准也被普遍推广起来，但也有一些并不符合标准的茶叶号称是有机茶，这就需要茶友对其有辨别鉴定的能力。

鉴别有机茶的方法主要有两种，其一是通过对茶的实物感官来鉴别，这种方法有一定的主观性，必须与茶友的日常生活经验相结合，所以存在一定的不准确因素。有机茶的外形一般都是清洁无杂质的，在冲泡之后的茶汤也比一般的茶叶更加清香甘醇，如果你已经品尝过有机茶和普通茶叶，对其有一定的对比体验，就可以通过自己的经验来进行感官鉴别了。

鉴别有机茶的第二个方法是根据有关机构的专业认证来做出判断，这是一种可靠、专业的做法。2012年7月1日，中国出台了《有机产品认证实施规则》，在这一规则之中要求所有的有机产品都带上独立包装，而且贴上有机认证标志和唯一的编号，同时还要附带认证机构的名称和标志。如果你刮开了认证标志下所覆盖的锡纸，就可以看到有一个17位数的有机认证码，这是国家认监委根据获得证书的企业产品数量和类别定额发放的，相当于是这个产品的身份证号码，自然是独一无二的。登录中国食品农产业认证信息系统，使用这个认证码进行查询，就可以看到该产品的信息。目前，市场上的非有机茶是没有这项认证的，或者使用的认证码是过期的，失去了电子身份证号码自然也就没有了有机防伪标签。(www.xing528.com)

目前市场上可以看到的有机茶大部分都采用了封闭的有机防伪包装，在包装之上会印制“有机茶”的标志，所以在采购的时候可以刮开防伪涂层查询真伪，让专业机构为真茶味道保驾护航。