餐厨垃圾去向揭晓的介绍

目前，我国生活垃圾仍采取混合收集方式，居民家庭产生的餐厨垃圾与其他生活垃圾混合由市政环卫部门统一收集以填埋、焚烧的方式处理，而餐饮服务业的垃圾则主要由城郊养猪场收购，用于饲养生猪。近年来，北京、上海、杭州、深圳、青岛等部分城市已经根据各自实际情况颁布了餐厨垃圾的管理办法或法律法规，对餐厨垃圾的使用采取强制性规定，禁止将未经无害化处理的餐厨垃圾作为饲料。

实际上，餐厨垃圾含水量高、容易腐烂并散发臭味，污染环境，不适合直接填埋或者焚烧，所以将餐厨垃圾单独处理成为目前城市生活垃圾处理的重要趋势。我们一起看看国外餐厨垃圾的处理方法。

1.美国

美国各州对处理餐厨垃圾的政策和方式各有不同，如在加利福尼亚，主要采用餐厨垃圾发电技术，在旧金山市利用餐厨垃圾发酵后产生的甲烷发电。在美国的中西部地区，蚯蚓堆肥、密封式容器堆肥处理餐厨垃圾的应用十分普及。

另外，美国非常重视餐厨垃圾就地减量化处理，通常在餐厨垃圾产生量较大的地方设置餐厨垃圾粉碎机和油脂分离装置，分离出来的垃圾排入下水道，油脂则送往相关加工厂（如制皂厂）加以利用。对于餐厨垃圾产生量较小的单位如居民厨房，则被混入有机垃圾中统一处理或通过安装餐厨垃圾处理机，将垃圾粉碎后排入下水道。

2.日本(www.xing528.com)

日本注重从源头上减少餐厨垃圾的产生，先后颁布了《食品再生法》和《食品废弃物循环法》，号召全社会要杜绝严重的食品浪费现象，并且规定食品垃圾要进行回收和利用，要求食品加工业、大型超市、饭店和各种餐馆与农户签订合同，将不能使用的蔬菜坏叶和果皮等制成堆肥。规定餐饮业有义务对食物垃圾再资源化，五年内要将有机肥料的再生率提高2倍。后来修改的《食品循环资源再生利用促进法》，规定食品废弃物资源化利用主要是抑制发生、循环利用、减量处理，并提出餐厨垃圾再生利用率达到40%的目标。

目前日本餐厨垃圾回收利用有两种方式：一是将餐厨垃圾分离为废弃油脂和固体餐厨垃圾。废弃油脂经过生物降解，转化为生物柴油，可供垃圾车、公交车使用。剩下的固体餐厨垃圾经厌氧发酵可生成沼气用于发电。二是将餐厨垃圾中的有机物质经科学高温无害化处理后，转化为饲料和肥料。日本的SOKEN公司开发出一种食品残渣处理设备，可以将剩饭、剩菜或菜叶等高速发酵、分解和干燥，在18～24小时内变成农业使用的堆肥。

3.英国

英国处理餐厨垃圾的方式是将餐厨垃圾集中堆肥，制成有机肥料。2011年，英国建成了全球首个全封闭式餐厨垃圾发电厂。目前，该厂平均每天可以处理12万吨餐厨垃圾，发电150万千瓦时，可供数万户家庭24小时用电。预计到2020年，英国将新建100座类似的发电厂。