盛夏炎炎，人变得怏怏的，口味格外寡淡，吃什么都好像提不起精神。
老爸摇着蒲扇，开始了一年一度的迎夏开场白：“明天该去市场买几个苦瓜回来解暑了！”
于是，我们家餐桌便开启了将苦瓜千变万化烹饪来迎接盛夏的模式。有时是苦瓜黄豆骨头汤，有时是苦瓜炒蛋，有时是凉拌苦瓜……
咀嚼着这苦涩的滋味，我度过了人生里一个又一个炎热的夏天。
好多人都惧怕苦瓜，我却格外青睐它。
有次，一行人在南朗绿道游荡。行至人迹罕至处，只见两三间低矮的青砖小洋房静谧地隐没在青山绿水中，鲜见人烟，但开阔的庭院却被收拾得干净而清雅。繁花怒放，树木幽深，果香飘送，烈日下，竹竿上晾晒的长衫迎风哗哗作响，主人此刻应该下地劳作去了，小石桌上的茶壶盖都没有来得及盖上。总之，置身其中，天空湛蓝如洗，白云悠悠，似乎在说着动人的情话，举目间，翠色旖旎，脖子、手臂，乃至每个毛孔都惬意地舒张着……此地，是醉人的桃源啊。
就是在这里，我忽然见到了苦瓜种植基地。这个种植公司真的会挑地方，这样一块山清水秀的舒朗之地也让他们找到了，可见他们对于品质的追求之高。
田垄里，荟萃着各种各样的瓜，东角一棚南瓜，微如乒乓，大似皮球；南侧一窝冬瓜，长势喜人；西边是一架丝瓜，顽皮地在架子上荡着秋千，胖的丰腴，瘦的窈窕，条条都是那么招人怜爱。
而苦瓜最多，最不甘寂寞。藤一树蔓一树的，精神抖擞地绽出星星点点卑怯的小花。指甲大的小黄花朵儿，在郁郁葱葱的绿色之中，格外亮眼，虽然不算漂亮，更谈不上招摇，但在烈日下它开得生机勃勃的样子也真的叫人惊叹。
苦瓜藤自生自长，一点也不拘泥，或绕着南瓜藤，或在冬瓜架上胡搅蛮缠，把绵延数里的篱笆、墙壁、铁丝网缠络得翠色无限，如同灵巧的少女精心绣出的绿色墙壁，也如别致的画家描绘出的清新画卷。
可惜我们只是匆匆的过客，因为时间的关系没法进到里面买几斤苦瓜来一尝其鲜味。(www.xing528.com)
说起珠三角地区哪里的苦瓜最好吃，恐怕要数新会的杜阮大顶苦瓜了。苦瓜又叫凉瓜，广东人历来不喜欢不喜庆的叫法，“苦苦”声好像很凄惨一样，一般人都喜欢称之为凉瓜。哎呀，暑气蒸腾之时，何其焦躁，一听这凉字，好像周身都沁凉通透一般舒爽。真心赞扬老广人的聪明。
杜阮凉瓜始种于杜阮一带，已有上百年的历史了。此地多为沙质土壤，十分适宜种植凉瓜，且瓜形也有别于其他地方，当地人称之为“大顶瓜”或“柿饼蒂”。特点是瓜形肥大，形似木瓜，平顶粒粗，肉厚色绿，味微苦而甘，爽脆无渣，质优形美，是其他产地的凉瓜所无法媲美的。所以慕名来吃正宗杜阮凉瓜的人不计其数，凡到杜阮游览的外地人，都以“不吃凉瓜枉此行”为口号，而且杜阮的凉瓜声名远播港澳，每年输往港澳地区上百吨。
对有些人来说，苦瓜太苦了，而爱吃的人却十分痴迷这种苦后回甘的滋味。夹一筷子凉拌的凉瓜放进嘴里，入口微苦，却还能下咽，胆子也就壮了起来。慢慢地，苦味渐淡，香味渐生，还形成那么点余味，那是吃其他瓜所不曾有的全新感觉。吃过之后，还真感到心热散去，清凉滋体。
有时候，你真还不知道，这个小小的、不起眼、浑身疙疙瘩瘩的苦瓜，接触起来，有那么多可爱的地方。
不经长夜的痛哭，哪能知晓人生的真滋味，若没有苦沁入心田，哪能品尝到甜润时的惊喜。明末清初有一位画家石涛，他自称是苦瓜和尚，餐餐不离苦瓜，连笔墨也渗透着淡淡的苦涩味。他最终在艰苦中酿造出传世的佳作。能把苦瓜的禅味领悟得如此通透的人，必然是厉害之人。
菱
菱（Trapa natans）
隶属于菱科Trapaceae 菱属Trapa
菱为一年生浮水水生草本植物。根二型，着泥根细铁丝状，着生水底中；同化根羽状细裂，裂片丝状。叶二型，浮水叶互生，聚生于主茎或分枝茎的顶端，呈旋叠状镶嵌排列在水面，成莲座状的菱盘，叶片菱圆形。沉水叶小，早落。花小，单生于叶腋，花瓣4瓣，白色，花盘鸡冠状。果三角状菱形，2肩角直伸。花期5—10月，果期7—11月。
菱为一年生浮水水生草本植物。根二型，着泥根细铁丝状，着生水底中；同化根羽状细裂，裂片丝状。叶二型，浮水叶互生，聚生于主茎或分枝茎的顶端，呈旋叠状镶嵌排列在水面，成莲座状的菱盘，叶片菱圆形。沉水叶小，早落。花小，单生于叶腋，花瓣4瓣，白色，花盘鸡冠状。果三角状菱形，2肩角直伸。花期5—10月，果期7—11月。
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