类风湿关节炎和强直性脊柱炎的发病年龄往往比较小,比正常人群更早地发生骨质疏松症,因此更加需要注意日常饮食,延缓骨质疏松症发展的进程。
(1)多吃含钙丰富的食品。
乳制品的钙吸收率为50%左右,是补钙最佳食品。以牛奶最好,其次是乳酪、黄油和酸奶等。有些患者喝牛奶会引起腹泻,可餐后引用温牛奶,或少量多餐,使身体对乳糖逐渐习惯,实在不能耐受可改喝酸奶和豆奶。另外,海产品含钙量高,如晒干的沙丁鱼和虾皮等在体内的吸收率达38%,可作为很好的钙源,但应注意的是这些海鱼含盐分多,应尽量把盐洗掉,而且类风湿关节炎和强直性脊柱炎患者的免疫功能紊乱,容易引起食物过敏,出现此类症状的患者要避免再次食用此类海产品。
(2)荤素结合、低盐为佳。
类风湿关节炎和强直性脊柱炎均属于慢性消耗性疾病,因此必须营养丰富、膳食均衡。荤素搭配的饮食可使摄入的营养成分更均衡,并促进钙质吸收。低盐饮食可减少钙从尿中的排出,但应注意,菠菜、蕹菜、竹笋和茭白等含草酸高,会影响钙吸收,在烹饪时宜先在开水中焯一下,使部分草酸溶于水而降低草酸含量。
(3)不吸烟和少饮酒。(www.xing528.com)
吸烟时产生的烟碱能增加骨吸收,抑制骨形成。酒精引起骨质疏松症的原因是多方面的,主要与抑制成骨细胞功能、影响性激素分泌、干扰维生素代谢及甲状旁腺激素分泌等有关。适量的饮酒可减少骨量的丢失,而过量饮酒则会增加骨量的丢失。在各类酒中,啤酒和蒸馏酒引起骨质疏松症的作用最强,而葡萄酒作用不明显。
(4)减少咖啡、茶及富磷食物的摄入。
喜欢喝咖啡、饮茶的患者要注意,大量饮用咖啡会引起骨质疏松症,但只要同时保证钙剂的充足,会降低骨量减少的速度。大量喝茶或喝浓茶,会使尿钙排泄增加,还可引起消化道中的钙质难以吸收,因此饮茶要适量。动物肝脏、碳酸饮料、可口可乐等含磷较高,可导致继发性甲状旁腺功能亢进、钙调节激素紊乱,加速骨质的丢失。因此,类风湿关节炎和强直性脊柱炎患者需要减少这些饮食。
(肖涟波)
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