1.必须按自己的经营理念设计与修建专门的酒楼，要有鲜明的外部特色：高雅、大气、有文化、有品位，特色突出，具有唯一性，能形成强烈的视觉冲击力给客人产生过目不忘的深刻印象，产生“到这家酒楼消费就是身份与地位的象征”的心理成就感，产生“在这里请客就能对得起朋友”的心理满足感。举例说，成都人为什么要去银杏消费？哪个请客者的心里都是清清楚楚的。就是因为那就是高档的同义词，可以显示身份，表示重视。谭府菜公开打出“天下第一贵”的宣传用语，目的也是一样的。
2.必须有一定外部环境，从大街退后一步，让绿树鲜花把闹市、街尘隔断，让客人一进门就有一种十分舒适的、与众不同的花园式的感觉。这在蜀汉路上又具有唯一性的独家特色。
3.必须要有自己的专用停车场，理由已见前述。
4.必须要有深厚而又得体的企业文化内涵，要把有特色的文化体现到企业的各个方面。饮食是一种文化，中华美食是全世界最具有文化特色的艺术品。如果从深层次上进行分析，不同的餐饮企业之间的竞争，最根本的乃是经营者在文化上的竞争，而不是大师傅在锅铲中的竞争。这一点，在皇城老妈与巴国布衣的成长过程中表现得十分清楚。
5.必须要有一套全面而周密的策划方案。可以认为，经营的成败取决于三条：资金、策划、管理。企业进入经营阶段之后，仍然必须要有保证企业可持续发展的高水平的策划人才。所谓“全面而周密的策划方案”，范围较广，诸如项目选址、经营定位、建筑与装饰、文化内涵、功能分区、投入产出测算、人员构成、菜谱制订、服务特色、经营管理、宣传推广、品牌培育、可持续发展战略等。(www.xing528.com)
6.川菜馆实力的一个最明显的标志是在菜品，菜品的成败又决定于以下因素：菜品定位、菜谱设计、厨务总监或厨师长的选择、厨师总体素质、厨务管理、菜品的宣传推广。以上几项中，菜谱设计至关重要，必须设计出有特色、有档次、有创新开发计划、有可持续发展空间的菜谱。对于自己的发明创造必须申报专利，取得知识产权。在这方面，我们具有长期研究探索基础之上的优势，还有强大的支撑力量。
7.必须要有高水平的经营管理班子。这个班子应当具备以下基本素质：有敬业精神、有能力、有经验、有文化、有凝聚力、有社会关系。
8.在以上几方面的基础上制定出企业的品牌战略，一定要尽快创出品牌，培育品牌，形成自己的无形资产，拥有自己的知识产权，尽快在成都的高端餐饮市场上位居前列。只要有了品牌，就有了知名度与美誉度，就有了百年老店的坚实基础，更重要的是就有了进行品牌与知识产权经营的有利条件，让企业在一个新的平台上取得第二次利润。
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