Q1:市面上出售的辅食,可以安心让宝宝食用吗?
A1:爸妈们能亲自采购新鲜食物、制作辅食,是最佳的选择。若真需要购买市售辅食,则应挑选大品牌,且注意食品标示与保存期限。另外,选择米精、麦精、水果泥时要特别注意,为了增加香气或延长保存期限,这些食物可能都加入了人工添加剂。
Q2:可以用奶瓶喂宝宝辅食吗?
A2:很多爸妈习惯把米精或麦精加到奶粉中冲泡,用奶瓶喂宝宝,这可能会让宝宝对奶瓶形成依赖,拒绝其他饮食工具。爸妈们可将辅食放入碗中,用汤匙喂食,训练宝宝吞咽。刚开始喂食时,宝宝会不断地用舌头将辅食顶出,有可能是反射动作,还不习惯用汤匙进食,不一定是因为不爱吃。爸妈们应适当地给予鼓励,多试几次,慢慢地,宝宝就能吃得很好了。
Q3:何时可以使用杯子?
A3:6~7个月大的宝宝的手部肌肉已经可以抓握住东西,这时就可以试着将少量的稀释果汁或开水放到练习杯里给宝宝饮用。1岁之后,可减少宝宝使用奶瓶的次数,早点让宝宝学会使用杯子,进而戒掉奶瓶,也能减少宝宝对父母的依赖,学习独立。
A4:宝宝便秘时,营养师会建议宝宝多吃蔬菜,但是宝宝的便秘还是无法改善,这很有可能是缺水造成的。蔬菜里的纤维素需要吸收水分来增加粪便的体积,刺激肠道蠕动,宝宝食用富含纤维素的蔬菜后一定要多喝水。此外,爸妈还可以让宝宝增加运动量或按摩宝宝的腹部,帮助宝宝排便。
Q5:卤汁或菜汁中有很多营养,可以给宝宝拌饭吗?
A5:卤汁与菜汁味道很好,但汤汁里油脂、盐分、电解质的含量较高,可能会增加宝宝的肾脏负担,不适合给宝宝食用。
A6:快餐店的油炸薯条含有淀粉、脂肪、盐、调味料及许多添加剂,其中,油炸的脂肪不利于宝宝消化,过多的盐也可能造成宝宝的肾脏负担,调味料里还可能含有宝宝容易过敏的小麦、牛奶,因此,不适合做宝宝辅食。
Q7:宝宝可以喝甜甜的饮料吗?
A7:市售饮料颜色亮丽、口感酸甜,对宝宝很有吸引力,但饮料里含有高糖分与高热量,可能会减少宝宝的正餐进食量,导致营养不良。饮料里的添加剂,可能会影响宝宝的健康。一般而言,白开水是宝宝最好的饮料。爸妈若想给宝宝喝含糖饮料,则最好自己在家里制作,如现榨新鲜果汁、冬瓜茶、麦茶等,且要注意控制糖量,不能太甜。(www.xing528.com)
Q8:吃素的宝宝会不会营养不良?
A8:宝宝吃素不吃肉,可能会缺乏蛋白质、铁质与维生素B族等营养素。无论爸妈是哪种素食主义者,建议宝宝饮食最好是“蛋奶素”,可以不吃肉,但要适量地补充蛋奶类食物,这样可以预防缺铁性贫血与缺钙问题,也能摄取较多的维生素B族。而且动物性的铁质与钙质吸收率比植物性的好,吃素的宝宝若能摄取蛋里的铁质及奶类中的钙质,则会长得较健康。至于蛋白质,可以用非转基因的豆类或豆制品代替肉类。若宝宝均衡地摄取了六大类食物,并按照月龄建议量食用足够的食物分量,则不需担心营养不良的问题。
Q9:辅食中可以加入中药材吗?
A9:若宝宝生长状况良好,则不建议使用中药。有些中药材来源与成分不明、没有检验合格证明,可能含有农药,不建议随意添加在辅食中。而且有些药材味道浓烈,若加入辅食一起食用,则容易让宝宝对辅食产生排斥。若宝宝身体出状况需中药调理,使用中药前,一定要向中医详细咨询。
A10:熬煮鸡骨或猪骨制成的高汤,其糖类、脂肪、蛋白质、热量及钙含量皆不高,并没有我们想象中那么有营养。市面出售的鸡精与高汤,钠含量较高,婴幼儿的身体还未发育完全时,食用这类高盐食物容易造成肾脏负担,增加日后得心血管疾病的风险,因此,不建议用鸡精或市售高汤做辅食的汤底。
Q11:大骨汤能否补钙?
A11:传统观念认为熬大骨汤做汤头,可为人体提供丰富的钙质,但据研究发现,事实并非如此。有实验将1082g猪大骨放入2000mL沸水汆烫2分钟后,再加入3500mL沸水熬煮4小时,最后总汤量为2000mL,结果每100g猪大骨汤中含钙量只有0.29mg。换算下来,一碗(240mL)大骨汤只含0.7mg的钙,远不及一杯240mL的鲜奶含钙量高。
此外,大骨汤也含有宝宝不易消化的油脂,想给宝宝换换口味时,可将大骨汤放凉后放入冰箱,等油脂凝固,去除油脂后使用。另外,大骨汤含钠量稍高,应该稀释后再来制作辅食。
0~3岁的婴幼儿,钙质的每日建议摄取量为300~500mg,每天给予2份奶制品就足够了。补充钙质除了可以选择优质的奶类外,还可选择其他含钙量高的食物,如小鱼干、黑芝麻、深色蔬菜。
Q12:1斤的菜怎么买?
A12:在超市买菜可以查看外包装上标明的克数,而在菜市场买菜则是称斤论两,此时需要用到称量换算表,将食材克数相加后,再换算成1斤。
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