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宝宝辅食营养全书摘要:果汁摄取注意事项与制作方法

时间:2023-07-30 理论教育 版权反馈
【摘要】:Tip:1岁前,宝宝每日果汁摄取量需少于120mL。2用纱布或滤网过滤,喂食前再以开水1∶1稀释。3用料理棒或果汁机将两者分别打成燕麦米糊与毛豆泥。2糙米与燕麦洗净泡水1~2小时后,煮成七倍粥。112.5g做法1栗子剥除外壳和内皮后洗净,放入电锅蒸熟;蛋取蛋黄,打散备用。140mL做法1小松菜洗净,选择叶子部分烫熟。3加入已蒸熟的番茄与洋葱,再用料理

宝宝辅食营养全书摘要:果汁摄取注意事项与制作方法

7个月第一周周一~周三 早餐

食材

番石榴……80g 水……按比例

做法

1番石榴洗净去籽,磨成泥或切成小块,用果汁机打碎。

2用纱布或滤网过滤,喂食前再以开水1︰1稀释。

Tip:1岁前,宝宝每日果汁摄取量需少于120mL。

7个月第一周周一~周三 午餐

食材

白米……20g 丝瓜……50g

水……140mL

做法

1白米洗净后泡水1~2小时,加入适量的水(米︰水=1︰7),煮滚后用小火焖煮搅拌,煮成熟烂的稀饭,即七倍粥。

2丝瓜洗净去皮,切成小块,加水煮滚后慢火汆烫约10分钟至瓜肉变软。

3用料理棒或果汁机将稀饭与丝瓜分别打成米糊与丝瓜泥。

Tip:七倍粥可使用电锅蒸煮,外锅加水1杯。

7个月第一周周四~周五 早餐

食材

香蕉……47.5g

做法

香蕉去皮切丁压成泥。

Tip:香蕉去皮后易氧化变黑,建议使用前再剥皮。

7个月第一周周四~周五 午餐

食材

玉米粒……75g

西蓝花……50g

做法

1西蓝花、玉米洗净,放入电锅蒸熟。

2西蓝花取花朵部位切小朵,带梗玉米用刀切下玉米粒。

3用料理棒或果汁机搅打成泥。

7个月第二周周一~周三 早餐

食材

猕猴桃……60g

做法

1猕猴桃洗净去皮,切成小块,用果汁机打碎。

2用纱布或滤网过滤,喂食前再以开水1∶1稀释。

Tip:猕猴桃是易过敏食物,食用后,家长要特别注意宝宝有没有过敏现象。

7个月第二周周一~周三 午餐

食材

糙米……20g 蛋黄……20g 水……140mL

做法

1糙米洗净后泡水1~2小时,煮成七倍粥,再用料理棒或果汁机打成糙米糊。

2将蛋壳洗净,水煮或蒸熟,剥去蛋壳与蛋白,蛋黄部分加少许水或母乳(配方奶)压成泥。

7个月第二周周四~周五 早餐

食材

番荔枝……52.5g

做法

番荔枝去皮,用汤匙刮出果肉,去籽压成泥。

7个月第二周周四~周五 午餐

食材

白米……10g 燕麦粒……10g

毛豆……25g 水……140mL

做法

1白米与燕麦洗净后泡水1~2小时,煮成七倍粥。

2毛豆洗净,放入热水里烫熟。

3用料理棒或果汁机将两者分别打成燕麦米糊与毛豆泥。

Tip:毛豆是蛋白质含量较高的食物。

8个月第一周周一~周三 早餐

食材

白米……6g 马铃薯……22g

蛋黄……20g 水……60mL

圣女果……93.5g

做法

1马铃薯去皮,切成小块蒸熟,蛋打开后取出蛋黄,打散蛋黄备用。

2白米洗净泡水1~2小时后,煮成稀粥。

3将打散的蛋黄放进稀粥煮滚,再加入马铃薯,用料理棒或果汁机打碎。

4圣女果洗净切开,放入果汁机打碎,并用纱布或滤网过滤,喂食前再以开水1︰1稀释。

8个月第一周周一~周三 午餐

食材

白米……20g 卷心菜……40g

南瓜……33.75g 水……140mL

做法

1卷心菜洗净去心,选择较嫩部分烫熟。

2南瓜洗净削皮去籽,切成块后,用电锅蒸熟备用。

3白米洗净泡水1~2小时后,煮成七倍粥。

4加入已烫熟的卷心菜、南瓜,再用料理棒或果汁机打碎。

8个月第一周周一~周三 晚餐

食材

糙米……20g 燕麦粒……5g

地瓜叶……40g 水……175mL

做法

1地瓜叶洗净烫熟。

2糙米与燕麦洗净泡水1~2小时后,煮成七倍粥。

3加入已烫熟的地瓜叶,再用料理棒或果汁机打碎。

Tip:糙米、燕麦粒可于前一天洗净放到冷冻室冷冻,这样比较容易煮烂。

8个月第一周周四~周五 早餐

食材

南瓜……67.5g 豆腐……40g

绿皮洋梨……60g

做法

1洋梨削皮去籽,切成小块,用料理棒打成泥。

2南瓜洗净后去皮,切成小块,用电锅蒸熟,可用汤匙压成泥,或用料理棒或果汁机搅打成泥。

3豆腐放入水中煮至沸腾,稍微放凉后,用汤匙压成泥,加入洋梨泥与南瓜泥搅拌均匀。

Tip:洋梨分为绿皮的与红皮的,营养成分不同。若买红皮洋梨,则需77.5g。

8个月第一周周四~周五 午餐

食材

白米……10g 燕麦粒……10g

玉米粒……18.75g 胡萝卜……40g

水……140mL

做法

1胡萝卜洗净去皮,切成丁,与玉米一块放入电锅蒸熟。若使用带梗玉米,则可用刀切下玉米粒备用。

2白米与燕麦洗净泡水1~2小时后,煮成七倍粥。

3加入已蒸熟的胡萝卜、玉米粒,再用料理棒或果汁机打碎。 Tip:玉米粒18.75g可换成带梗玉米36.25g。

8个月第一周周四~周五 晚餐

食材

白米……20g 马铃薯……27.5g 栉瓜……40g 水……140mL

做法

1栉瓜洗净去皮去籽,切成小块,放入锅中加1杯水煮滚,慢火汆烫约10分钟至瓜肉变软。

2马铃薯洗净后去皮,切成小块,用电锅蒸熟备用。

3白米洗净泡水1~2小时后,煮成七倍粥。

4加入已烫熟的栉瓜、马铃薯,再用料理棒或果汁机打碎。

8个月第二周周一~周三 早餐

食材

白米……6g 栗子……10g 蛋黄……20g 水……60mL

哈密瓜……112.5g

做法

1栗子剥除外壳和内皮后洗净,放入电锅蒸熟;蛋取蛋黄,打散备用。

2白米洗净泡水1~2小时后,煮成稀粥。

3加入打散的蛋黄煮滚,再加入栗子,用料理棒或果汁机打碎。

4哈密瓜洗净去皮去籽,切成小块,用料理棒打成泥。

8个月第二周周一~周三 午餐

食材

白米……20g 莲藕……25g 胡萝卜……20g 洋葱……20g

水……140mL

做法

1莲藕、胡萝卜洗净去皮,切成小块,洋葱泡水切成丝,一起蒸熟备用。

2白米洗净泡水1~2小时后,煮成七倍粥。

3加入已蒸熟的莲藕、胡萝卜及洋葱,再用料理棒或果汁机打碎。

8个月第二周周一~周三 晚餐

食材 (www.xing528.com)

白米……20g 南瓜……33.75g 小松菜……40g 水……140mL

做法

1小松菜洗净,选择叶子部分烫熟。

2南瓜洗净削皮去籽,切成块,用电锅蒸熟备用。

3白米洗净泡水1~2小时后,煮成七倍粥。

4加入已蒸熟的南瓜、小松菜,再用料理棒或果汁机打碎。

8个月第二周周四~周五 早餐

食材

山药……62.5g 豆腐……40g 红枣……15g

做法

1红枣洗净去籽,煮熟,去皮,只留果肉并过筛;山药去皮,切成丁,蒸熟备用。

2豆腐放入水中煮至沸腾,稍微放凉后,将3种食材混合,用汤匙压成泥。

8个月第二周周四~周五 午餐

食材

糙米……25g 番茄……20g 洋葱……20g 水……175mL

做法

1番茄用热水烫过,去皮,切成块,洋葱泡水切成丝,一起蒸熟或入滚水汆烫熟备用。

2糙米洗净泡水1~2小时后,煮成七倍粥。

3加入已蒸熟的番茄与洋葱,再用料理棒或果汁机打碎。

8个月第二周周四~周五 晚餐

食材

白米……25g 卷心菜……20g

菜根……20g 水……175mL

做法

1卷心菜洗净去心,选择叶子部分烫熟。

2甜菜根洗净去皮,切成小块,用电锅蒸熟或入滚水汆烫熟备用。

3白米洗净泡水1~2小时后,煮成七倍粥。

4加入已蒸熟的甜菜根、卷心菜,再用料理棒或果汁机打碎。

9个月第一周周一~周三 早餐

食材

绿葡萄……65g 水……按比例

做法

1绿葡萄洗净去籽去皮,用果汁机打碎。

2用纱布或滤网过滤,喂食前再以开水1︰1稀释。

Tip:刚开始练习食用固体食物时,爸妈要在旁观察,若宝宝无法咀嚼,可以将食物再切细一些。

9个月第一周周一~周三 午餐

食材

糙米……20g 南瓜……67.5g

猪肉……17.5g 卷心菜……40g

水……140mL

做法

1卷心菜洗净去心,选择叶子部分入滚水汆烫熟;南瓜洗净削皮去籽,切成小块,用电锅蒸熟。

2猪肉剁碎加少许冷开水搅散,冷锅加热,小火干煎猪肉,煎熟后取出,加少许开水打成泥备用。

3糙米洗净泡水1~2小时后,煮成七倍粥。

4加入已蒸熟的南瓜、卷心菜及猪肉泥,再用料理棒或果汁机打碎。

9个月第一周周一~周三 晚餐

食材

白米……30g 蛋黄……12g

豆腐……16g 蘑菇……40g

水……210mL

做法

1蘑菇、豆腐切小丁烫熟,蛋取出蛋黄,打散备用。

2白米洗净泡水1~2小时后,煮成七倍粥。

3加入打散的蛋黄煮滚,再加入蘑菇、豆腐,用料理棒或果汁机打碎。

9个月第一周周四~周五 早餐

食材

西瓜……182.5g

做法

西瓜去籽,切成0.2~0.5cm大的小丁。

9个月第一周周四~周五 午餐

食材

白米……30g 猪肉……17.5g

洋葱……40g 水……150mL

做法

1洋葱泡水切成丝,蒸熟备用。

2猪肉剁碎后加少许冷开水搅散,冷锅加热,小火干煎猪肉,煎熟后取出,加少许开水打成泥备用。

3白米洗净泡水1~2小时后,加入约150mL水,煮滚后用小火焖煮搅拌,煮成熟烂的稀饭,就是五倍粥。

4加入已蒸熟的洋葱及猪肉泥,再用料理棒或果汁机打碎。

Tip:9个月大的宝宝,可以开始练习吃五倍粥了。

9个月第一周周四~周五 晚餐

食材

白米……30g 牛肉……17.5g

蘑菇……20g 洋葱……20g

水……150mL

做法

1蘑菇洗净,切成小丁,烫熟,洋葱泡水后切成丝,蒸熟备用。

2牛肉切成细泥,加冷开水搅开,放入锅中干煎,煎熟后取出备用,加少许开水打成牛肉泥。

3白米洗净泡水1~2小时后,煮成五倍粥。

4加入已烫熟的蘑菇、洋葱及牛肉泥,再用料理棒或果汁机打碎。

9个月第二周周一~周三 早餐

食材

木瓜……95g

做法

木瓜洗净去籽,切成0.2~0.5cm大的小丁。

Tip:选择较软的木瓜,宝宝能更好地练习咀嚼与吞咽。

9个月第二周周一~周三 午餐

食材

白米……20g 马铃薯……55g

牛肉……17.5g 洋葱……40g

水……100mL

做法

1马铃薯洗净去皮,切成块,洋葱泡水后切成丝,分别蒸熟。

2牛肉切成细泥,加冷开水搅开,放入锅中干煎,煎熟后取出,加少许开水打成牛肉泥。

3白米洗净泡水1~2小时后,煮成五倍粥。

4加入已蒸熟的马铃薯、洋葱及牛肉泥,再用料理棒或果汁机打碎。

9个月第二周周一~周三 晚餐

食材

白米……15g 燕麦粒……15g

鸡肉……15g 洋葱……40g

水……150mL

做法

1洋葱切成0.5cm大的小丁,蒸熟;鸡胸肉剁碎后加入少许冷开水搅匀,放入锅中干煎,煎熟后取出,加少许开水打成泥。

2白米与燕麦洗净泡水1~2小时后,煮成五倍粥。

3加入已蒸熟的洋葱及鸡肉泥,再用料理棒或果汁机打碎。

9个月第二周周四~周五 早餐

食材

柑橘……95g 水……按比例

做法

1柑橘剥皮后取出果肉榨汁,再用纱布或滤网过滤。

2喂食前再加入与果汁等量的开水进行稀释。

9个月第二周周四~周五 午餐

食材

白米……20g 山药……62.5g

牛肉……10.5g 豆腐……16g

卷心菜……40g 水……100mL

做法

1山药去皮,切成丁,蒸熟;豆腐烫熟,切成小丁,卷心菜洗净去心,选择叶子部分烫熟备用。

2牛肉切成细泥,加冷开水搅开,放入锅中干煎,煎熟后取出,加少许开水打成牛肉泥。

3白米洗净泡水1~2小时后,煮成五倍粥。

4加入已蒸熟的山药、卷心菜、豆腐及牛肉泥,再用料理棒或果汁机打碎。

9个月第二周周四~周五 晚餐

食材

白米……30g 牛肉……17.5g

胡萝卜……40g 水……150mL

做法

1胡萝卜洗净去皮,切成丁,用电锅蒸熟备用。

2牛肉切成细泥,加冷开水搅开,放入锅中干煎,煎熟后取出,加少许开水打成牛肉泥。

3白米洗净泡水1~2小时后,煮成五倍粥。

4加入已蒸熟的胡萝卜及牛肉泥,再用料理棒或果汁机打碎。

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