在生活中，一个人总会参加大大小小的饭局。在饭局上，每个人的表现各不相同：有的只顾埋头吃饭；有的与身边的人三三两两地交谈；而有的人则成为焦点，他总能搞活饭桌上的气氛。
那么，你属于哪种人呢？如果你是一个不善言谈的人，那么怎样才能在饭局上表现得出色一点呢？
我们每个人都需要参加饭局，身处饭局中，要掌握沟通艺术，为饭局营造一种热闹的氛围。相反，如果不懂饭局上的沟通艺术，就会破坏饭局上的和谐，甚至把好好的一场饭局搞砸，从而成为众矢之的。要想在饭局上表现出色，需要注意以下几个方面：
1.说好场面话
很多人说：“我知道在饭局上说好场面话很重要，可我就是不知道怎么说，这该怎么办？”其实，说好场面话很简单，关键是要找对话题作为突破口。
（1）选饭局参加者喜闻乐见的话题。比如：如果参加饭局的都是同学，就可以谈谈同窗情谊；如果参加饭局的是公司的管理人员，那么就可以谈谈如今的员工现状或者企业的发展方向；等等。
（2）以饭局组织者为话题。要做到这一点，首先要做足功课，私下了解饭局组织者的身份、爱好等具体情况。比如，如果饭局组织者喜欢打高尔夫球，就可以多讲讲这方面的话题，而其他人为了表示对主人的尊重，一定会积极谈论这个话题。
（3）以此次饭局的主题为话题。比如，如果组织饭局是为了给某人接风洗尘，那么就可以以询问对方在外地的所见所闻为突破口，展开交谈，这就是一种可以打开局面的场面话。
2.说好祝酒词
对于经常参加酒宴的人来说，祝酒词并不陌生。它是主人对前来捧场的亲朋好友的热烈欢迎、亲切问候和诚挚祝福，为了对客人进行答谢所说的一些表示祝愿的话。有不少人不会说祝酒词，其实，只要掌握了祝酒词的结构和内容，说好祝酒词并不难。祝酒词的结构主要包括四个方面的内容：(www.xing528.com)
（1）标题。祝酒词的标题就是这次酒宴的主题。比如：为父亲祝寿置办的酒席，标题就是“父亲生日祝酒词”；如果是为儿子结婚设宴，标题就是“爱子新婚祝酒词”。
（2）称谓。称谓就是对前来参加酒席宴会的客人的称呼，一般可以概括称为“亲朋好友”“女士们、先生们”“各位领导、同事们”。当然，具体情况要根据客人的具体情况而做出相应的调整。当然，通常还会在这些称谓之前加上一些敬辞，比如“亲爱的”“尊敬的”“敬爱的”等。
（3）正文。祝酒词正文的内容主要以叙述情谊为主，篇幅宜短小精悍，措辞宜庄重热情、大方得体，相当于精短的演讲文体。一般由主人或者主人指定的委托人来致辞，用以表明在什么情况下，向前来捧场的客人表示欢迎、问候和感谢。
（4）结尾。祝酒词的结尾比较简单，常常以大家举杯同庆或者谦辞结束。比如：为父亲祝寿时祝酒词的结尾可以说“现在让我们共同举杯，为天下所有父亲的健康长寿干一杯”；如果是儿子结婚，祝酒词结尾则可以说“希望大家吃好喝好，招待不周，还请包涵”。
掌握了祝酒词的结构，我们基本上就可以构思出合适的祝酒词了。不过在说祝酒词的时候，言辞一定要诚恳，内容一定要言简意赅。
在酒桌上，如何敬酒也是很有讲究的。
首先，时间上，正式敬酒一般是在宾主入席后、用餐开始前就可以敬，通常主人提出欢迎大家，且说祝酒词。
其次，姿势上，敬酒时要起身站立，面带微笑，直视对方，左手托杯底，右手握杯身或握住杯柄，也可说些祝酒词，再与对方碰杯。饮毕，微笑着与对方眼神交流后入座。
最后，顺序上，敬酒通常以长者、职位高者、主人为先，后辈、职位低者、宾客为后。如果不了解对方，一定要事先打听清楚。如果有更高身份或年长的人在场，应先给他们敬酒，再给主人敬酒。
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