科属：乌苏里白鲑属鲑形目，鲑科，白鲑属。俗称雅巴沙、兔子鱼、白鱼、大眼白。
体征：乌苏里白鲑体长，椭圆形，略侧扁，体高大于头长，头较小。吻短，约与眼径相等。口端位，口裂小。上颌骨宽大，后端游离，末端达眼球中部下方。眼无脂眼睑，上下颌、犁骨、腭骨和舌上均无齿。各鳍均小，尾鳍分叉较深，具有很小的脂鳍。体鳞较大，侧线平直，侧线鳞为86～92个。尾柄短。体背部灰绿色，体侧和腹部银白色。背鳍、脂鳍和尾鳍稍带浅黄色，胸鳍、腹鳍和臀鳍灰黄色。
※乌苏里白鲑
习性：乌苏里白鲑为北方冷水性鱼类，喜栖息于水质清澈、砂砾或砾底质、水温较低的平原区河流或山涧溪流中，或藏在大江深水处，为陆封型种类。乌苏里白鲑常栖居于水温1～20℃的水域，最适水温为10℃左右，但水温降至1℃时，仍能正常摄食。肉食性鱼类，捕食鱼类、甲壳类和水生昆虫，摄食强度和食饵种类随季节而异。夏季由于水温升高几乎停止摄食，春秋两季食欲旺盛，摄食强度较大。秋季胃纳中以水生昆虫为主，冬季则以鱼类为主。
随生活水域环境温度变化，有明显的季节性迁徙：4～5月江河解冻，流水期结束后，集群在河道浅水区索饵；水温上升至15℃以上时，开始游向水温较低的上游支流或山涧溪流；10月水温降至10℃以下，游回原河道支流进行繁殖。冬季在河道深处越冬。生长速度较慢，5龄鱼长约31.5厘米，第六年为36.4厘米，第七年为40.7厘米。体长35厘米的个体，体重约0.5千克。
繁殖：乌苏里白鲑性成熟较迟，雄鱼5龄初次性成熟，雌鱼6龄性才首次性成熟。个体怀卵量2.9～6.0万个，卵球形，淡黄色，卵径2.0～3.0毫米。繁殖期在10月下旬至11月上旬。翌年春季仔鱼孵出后，在卵黄囊尚未吸收尽时，即沿黑龙江顺流而下。产卵场的具体位置及幼鱼在黑龙江流域江段进行肥育的确切地点不详。雄鱼在繁殖季节具明显的副性征，生殖后即行消失。
分布：乌苏里白鲑主要产于黑龙江省的乌苏里江，其次是黑龙江、松花江和兴凱湖等水域，嫩江数量较少。国外除俄罗斯黑龙江水系外，库页岛也有分布。
◎知识点
乌苏里江
乌苏里江是黑龙江支流，也是中国与俄罗斯的界河。上游由乌拉河和道比河汇合而成，两河均发源于锡霍特山脉西南坡，东北流到哈巴罗夫斯克与黑龙江汇合。长909千米，流域面积18.7 万平方千米。江面宽阔，水流缓漫，主要支流有松阿察河、穆稜河、挠力河等。乌苏里江鱼产丰富，而且因江面宽阔，水流平稳，便于航运。除了有经济意义外，该江的风景十分优美，是全国没有被污染的几条大江之一。江中的岛屿和两岸植物繁茂，有的地段植被茂密的低山丘陵靠近岸边，水波、树影＼岗峦相互辉映，妩媚绚丽。
※乌苏里白鲑
习性：乌苏里白鲑为北方冷水性鱼类，喜栖息于水质清澈、砂砾或砾底质、水温较低的平原区河流或山涧溪流中，或藏在大江深水处，为陆封型种类。乌苏里白鲑常栖居于水温1～20℃的水域，最适水温为10℃左右，但水温降至1℃时，仍能正常摄食。肉食性鱼类，捕食鱼类、甲壳类和水生昆虫，摄食强度和食饵种类随季节而异。夏季由于水温升高几乎停止摄食，春秋两季食欲旺盛，摄食强度较大。秋季胃纳中以水生昆虫为主，冬季则以鱼类为主。
随生活水域环境温度变化，有明显的季节性迁徙：4～5月江河解冻，流水期结束后，集群在河道浅水区索饵；水温上升至15℃以上时，开始游向水温较低的上游支流或山涧溪流；10月水温降至10℃以下，游回原河道支流进行繁殖。冬季在河道深处越冬。生长速度较慢，5龄鱼长约31.5厘米，第六年为36.4厘米，第七年为40.7厘米。体长35厘米的个体，体重约0.5千克。
繁殖：乌苏里白鲑性成熟较迟，雄鱼5龄初次性成熟，雌鱼6龄性才首次性成熟。个体怀卵量2.9～6.0万个，卵球形，淡黄色，卵径2.0～3.0毫米。繁殖期在10月下旬至11月上旬。翌年春季仔鱼孵出后，在卵黄囊尚未吸收尽时，即沿黑龙江顺流而下。产卵场的具体位置及幼鱼在黑龙江流域江段进行肥育的确切地点不详。雄鱼在繁殖季节具明显的副性征，生殖后即行消失。
分布：乌苏里白鲑主要产于黑龙江省的乌苏里江，其次是黑龙江、松花江和兴凱湖等水域，嫩江数量较少。国外除俄罗斯黑龙江水系外，库页岛也有分布。
◎知识点
乌苏里江
乌苏里江是黑龙江支流，也是中国与俄罗斯的界河。上游由乌拉河和道比河汇合而成，两河均发源于锡霍特山脉西南坡，东北流到哈巴罗夫斯克与黑龙江汇合。长909千米，流域面积18.7 万平方千米。江面宽阔，水流缓漫，主要支流有松阿察河、穆稜河、挠力河等。乌苏里江鱼产丰富，而且因江面宽阔，水流平稳，便于航运。除了有经济意义外，该江的风景十分优美，是全国没有被污染的几条大江之一。江中的岛屿和两岸植物繁茂，有的地段植被茂密的低山丘陵靠近岸边，水波、树影＼岗峦相互辉映，妩媚绚丽。
※乌苏里白鲑
习性：乌苏里白鲑为北方冷水性鱼类，喜栖息于水质清澈、砂砾或砾底质、水温较低的平原区河流或山涧溪流中，或藏在大江深水处，为陆封型种类。乌苏里白鲑常栖居于水温1～20℃的水域，最适水温为10℃左右，但水温降至1℃时，仍能正常摄食。肉食性鱼类，捕食鱼类、甲壳类和水生昆虫，摄食强度和食饵种类随季节而异。夏季由于水温升高几乎停止摄食，春秋两季食欲旺盛，摄食强度较大。秋季胃纳中以水生昆虫为主，冬季则以鱼类为主。
随生活水域环境温度变化，有明显的季节性迁徙：4～5月江河解冻，流水期结束后，集群在河道浅水区索饵；水温上升至15℃以上时，开始游向水温较低的上游支流或山涧溪流；10月水温降至10℃以下，游回原河道支流进行繁殖。冬季在河道深处越冬。生长速度较慢，5龄鱼长约31.5厘米，第六年为36.4厘米，第七年为40.7厘米。体长35厘米的个体，体重约0.5千克。
繁殖：乌苏里白鲑性成熟较迟，雄鱼5龄初次性成熟，雌鱼6龄性才首次性成熟。个体怀卵量2.9～6.0万个，卵球形，淡黄色，卵径2.0～3.0毫米。繁殖期在10月下旬至11月上旬。翌年春季仔鱼孵出后，在卵黄囊尚未吸收尽时，即沿黑龙江顺流而下。产卵场的具体位置及幼鱼在黑龙江流域江段进行肥育的确切地点不详。雄鱼在繁殖季节具明显的副性征，生殖后即行消失。
分布：乌苏里白鲑主要产于黑龙江省的乌苏里江，其次是黑龙江、松花江和兴凱湖等水域，嫩江数量较少。国外除俄罗斯黑龙江水系外，库页岛也有分布。
◎知识点
乌苏里江
乌苏里江是黑龙江支流，也是中国与俄罗斯的界河。上游由乌拉河和道比河汇合而成，两河均发源于锡霍特山脉西南坡，东北流到哈巴罗夫斯克与黑龙江汇合。长909千米，流域面积18.7 万平方千米。江面宽阔，水流缓漫，主要支流有松阿察河、穆稜河、挠力河等。乌苏里江鱼产丰富，而且因江面宽阔，水流平稳，便于航运。除了有经济意义外，该江的风景十分优美，是全国没有被污染的几条大江之一。江中的岛屿和两岸植物繁茂，有的地段植被茂密的低山丘陵靠近岸边，水波、树影＼岗峦相互辉映，妩媚绚丽。(www.xing528.com)
※乌苏里江
◎延伸阅读
禁渔期
禁渔期是指政府规定的禁止或者是限制捕捞海内动物的活动期间。其目的是保护水生生物的正常生长或繁殖，保证鱼类资源得以不断恢复和发展。规定禁渔期是世界各国普遍实行的鱼类资源保护制度，我国的渔业法规也明确规定了这项制度。按照我国《渔业法》和其他法规的规定，禁渔期由县级以上人民政府渔业行政主管部门规定。
长江禁渔期的主要内容：
禁渔范围。云南省德钦县以下至长江河口（南汇嘴与启东嘴连线以内）的长江干流，汉江、岷江、嘉陵江、乌江、赤水河等一级通江支流在湖北省、四川省、重庆市、贵州省的江段，鄱阳湖区和洞庭湖区。
禁渔时间。云南省德钦县以下至葛洲坝以上水域，禁渔时间为每年2月1日12时至4月30日12时；葛洲坝以下至长江河口水域，禁渔时间为每年4月1日12时至6月30日12时。
禁渔对象。禁止所有捕捞作业。实行捕捞限额专项管理的凤鲚（凤尾鱼）、刀鲚（长江刀鱼）捕捞除外。禁渔期间，国家级水产原种场需采捕长江天然水产苗种的，有关科研单位需进行长江渔业资源调查的，须由省级渔业行政主管部门报经农业部批准。
※乌苏里江
◎延伸阅读
禁渔期
禁渔期是指政府规定的禁止或者是限制捕捞海内动物的活动期间。其目的是保护水生生物的正常生长或繁殖，保证鱼类资源得以不断恢复和发展。规定禁渔期是世界各国普遍实行的鱼类资源保护制度，我国的渔业法规也明确规定了这项制度。按照我国《渔业法》和其他法规的规定，禁渔期由县级以上人民政府渔业行政主管部门规定。
长江禁渔期的主要内容：
禁渔范围。云南省德钦县以下至长江河口（南汇嘴与启东嘴连线以内）的长江干流，汉江、岷江、嘉陵江、乌江、赤水河等一级通江支流在湖北省、四川省、重庆市、贵州省的江段，鄱阳湖区和洞庭湖区。
禁渔时间。云南省德钦县以下至葛洲坝以上水域，禁渔时间为每年2月1日12时至4月30日12时；葛洲坝以下至长江河口水域，禁渔时间为每年4月1日12时至6月30日12时。
禁渔对象。禁止所有捕捞作业。实行捕捞限额专项管理的凤鲚（凤尾鱼）、刀鲚（长江刀鱼）捕捞除外。禁渔期间，国家级水产原种场需采捕长江天然水产苗种的，有关科研单位需进行长江渔业资源调查的，须由省级渔业行政主管部门报经农业部批准。
※乌苏里江
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禁渔期
禁渔期是指政府规定的禁止或者是限制捕捞海内动物的活动期间。其目的是保护水生生物的正常生长或繁殖，保证鱼类资源得以不断恢复和发展。规定禁渔期是世界各国普遍实行的鱼类资源保护制度，我国的渔业法规也明确规定了这项制度。按照我国《渔业法》和其他法规的规定，禁渔期由县级以上人民政府渔业行政主管部门规定。
长江禁渔期的主要内容：
禁渔范围。云南省德钦县以下至长江河口（南汇嘴与启东嘴连线以内）的长江干流，汉江、岷江、嘉陵江、乌江、赤水河等一级通江支流在湖北省、四川省、重庆市、贵州省的江段，鄱阳湖区和洞庭湖区。
禁渔时间。云南省德钦县以下至葛洲坝以上水域，禁渔时间为每年2月1日12时至4月30日12时；葛洲坝以下至长江河口水域，禁渔时间为每年4月1日12时至6月30日12时。
禁渔对象。禁止所有捕捞作业。实行捕捞限额专项管理的凤鲚（凤尾鱼）、刀鲚（长江刀鱼）捕捞除外。禁渔期间，国家级水产原种场需采捕长江天然水产苗种的，有关科研单位需进行长江渔业资源调查的，须由省级渔业行政主管部门报经农业部批准。
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