胭脂鱼：品种分类及分布

科属：胭脂鱼属鲤形目，吸口鲤科，胭脂鱼亚科，胭脂鱼属。又名黄排、血排、粉排、火烧鳊、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、火排、中国帆鳍吸鱼等。

体征：胭脂鱼体型奇特，色彩鲜明，尤其幼鱼体形别致，色彩绚丽，游动文静，被人们荣称为“一帆风顺”，在东南亚享有“亚洲美人鱼”的美称。

胭脂鱼体侧扁，背部在背鳍起点处特别隆起。吻钝圆。口小，下位，呈马蹄形。唇厚，富肉质，上唇与吻皮形成一深沟，下唇向外翻出形成一肉褶，上下唇具有许多细小的乳突。无须。下咽骨呈镰刀状，下咽齿单行，数目很多，排列呈梳妆，末端呈钩状。背鳍无硬刺，基部很长，延伸至臀鳍基部后上方。臀鳍短，尾柄细长，尾鳍叉形。鳞大，侧线完全。在不同生长阶段，体形变化较大。仔鱼期当体长为1.6～2.2厘米时，体形特别细长，体长为体高的4.7倍；稍长大，在幼鱼期体高增大，体长12～28厘米时，体长为体高的2.5倍；成鱼期体长为58.4～98.0厘米时，体长约为体高的3.4倍，此时期体高增长反而减慢。其体色也随个体大小而变化。仔鱼阶段体长2.7～8.2厘米，呈深褐色，体侧各有3条黑色横条纹，背鳍、臀鳍上叶灰白色，下叶下缘灰黑色。成熟个体体侧为淡红、黄褐或暗褐色，从吻端至尾基有一条胭脂红色的宽纵带，背鳍、尾鳍均呈淡红色。

习性：胭脂鱼生活在湖泊、河流中，幼体与成体形态各异，生境及生物性不尽相同，幼鱼喜集群于水流较缓的砾石间，多活动于水体上层，亚成体则在中下层，成体喜在江河的敞水区，其行动迅速敏捷。胭脂鱼摄食频繁，属杂食动物，无论食物状态如何均可进食，其食物包括丰年虾、红蚯蚓和蔬菜。

※胭脂鱼

繁殖：胭脂鱼5～6冬龄达性成熟，每年3～4月产卵，10千克重的雌性胭脂鱼怀卵量约15万粒。产卵场在长江上游干、支流，特别是金沙江、岷江和嘉陵江下游的急流石滩处产卵。受精卵黏性，黄色，约7～10天孵化出苗。产卵期在春分至雨水之间。

分布：胭脂鱼属亚口鱼科，亚口鱼科大多数属种分布于北美洲，现存约14属，近80种。胭脂鱼是迄今所知的亚口鱼科分布于我国唯一的种，在长江上、中、下游皆有，但以上游数量为多。福建闽江亦产，目前亦属少见，同时也是我国二级保护野生动物。

◎知识点

胭脂

※胭脂鱼

繁殖：胭脂鱼5～6冬龄达性成熟，每年3～4月产卵，10千克重的雌性胭脂鱼怀卵量约15万粒。产卵场在长江上游干、支流，特别是金沙江、岷江和嘉陵江下游的急流石滩处产卵。受精卵黏性，黄色，约7～10天孵化出苗。产卵期在春分至雨水之间。

分布：胭脂鱼属亚口鱼科，亚口鱼科大多数属种分布于北美洲，现存约14属，近80种。胭脂鱼是迄今所知的亚口鱼科分布于我国唯一的种，在长江上、中、下游皆有，但以上游数量为多。福建闽江亦产，目前亦属少见，同时也是我国二级保护野生动物。

◎知识点

胭脂

※胭脂鱼

繁殖：胭脂鱼5～6冬龄达性成熟，每年3～4月产卵，10千克重的雌性胭脂鱼怀卵量约15万粒。产卵场在长江上游干、支流，特别是金沙江、岷江和嘉陵江下游的急流石滩处产卵。受精卵黏性，黄色，约7～10天孵化出苗。产卵期在春分至雨水之间。

分布：胭脂鱼属亚口鱼科，亚口鱼科大多数属种分布于北美洲，现存约14属，近80种。胭脂鱼是迄今所知的亚口鱼科分布于我国唯一的种，在长江上、中、下游皆有，但以上游数量为多。福建闽江亦产，目前亦属少见，同时也是我国二级保护野生动物。

◎知识点

胭脂

※胭脂

胭脂亦作“臙脂”，亦泛指鲜艳的红色。胭脂是面脂和口脂的统称，是和妆粉配套的主要化妆品。古时胭脂又称作燕脂、焉支或燕支。关于胭脂的起源，有两种不同的说法：一说胭脂起于自商纣时期，因为是燕国所产得名；另一说为原产于中国西北匈奴地区的焉支山，匈奴贵族妇女常以“阏氏”（胭脂）妆饰脸面。(www.xing528.com)

◎延伸阅读

像弓一样的鱼

※胭脂

胭脂亦作“臙脂”，亦泛指鲜艳的红色。胭脂是面脂和口脂的统称，是和妆粉配套的主要化妆品。古时胭脂又称作燕脂、焉支或燕支。关于胭脂的起源，有两种不同的说法：一说胭脂起于自商纣时期，因为是燕国所产得名；另一说为原产于中国西北匈奴地区的焉支山，匈奴贵族妇女常以“阏氏”（胭脂）妆饰脸面。

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像弓一样的鱼

※胭脂

胭脂亦作“臙脂”，亦泛指鲜艳的红色。胭脂是面脂和口脂的统称，是和妆粉配套的主要化妆品。古时胭脂又称作燕脂、焉支或燕支。关于胭脂的起源，有两种不同的说法：一说胭脂起于自商纣时期，因为是燕国所产得名；另一说为原产于中国西北匈奴地区的焉支山，匈奴贵族妇女常以“阏氏”（胭脂）妆饰脸面。

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像弓一样的鱼

※弓鱼

弓鱼是洱海土著鱼类大理裂腹鱼和云南裂腹鱼的俗称。对于弓鱼名称的由来，在大理有着不同的说法。一说是明代著名学者杨升庵被流放到大理期间，到洱海边游览时，发现洱海中游着一种鱼，成群结对地首尾相衔，游动出一条美丽的弧线，就像是一把巨型的弓。于是，杨升庵满怀赞赏之情，非常形象地将这种鱼称为弓鱼。另一种说法是，这种鱼在水中游动时，身体会弯曲成弓形。还有一说，是这种鱼非常喜欢跳水，并且还跳得很高，跳出水面的时候，身体总是弯曲成弓形。

被称为弓鱼的两种裂腹鱼，背上长满非常细小的鳞片，其腹部肛门的两侧却分别有一块像鳞片一样的裂纹，因此有裂腹鱼之称。该鱼骨少肉密，肉质细嫩，食味鲜美，蛋白质含量高。弓鱼的丰产期在春季桃花盛开时，食法以清汤加青蚕豆米与鱼共煮，这种烹调方法菜名叫桃花鱼。弓鱼还是大理佳肴沙锅鱼的主要原料，其肉质细嫩，味道鲜美，远近闻名，深受人们欢迎。

※弓鱼

弓鱼是洱海土著鱼类大理裂腹鱼和云南裂腹鱼的俗称。对于弓鱼名称的由来，在大理有着不同的说法。一说是明代著名学者杨升庵被流放到大理期间，到洱海边游览时，发现洱海中游着一种鱼，成群结对地首尾相衔，游动出一条美丽的弧线，就像是一把巨型的弓。于是，杨升庵满怀赞赏之情，非常形象地将这种鱼称为弓鱼。另一种说法是，这种鱼在水中游动时，身体会弯曲成弓形。还有一说，是这种鱼非常喜欢跳水，并且还跳得很高，跳出水面的时候，身体总是弯曲成弓形。

被称为弓鱼的两种裂腹鱼，背上长满非常细小的鳞片，其腹部肛门的两侧却分别有一块像鳞片一样的裂纹，因此有裂腹鱼之称。该鱼骨少肉密，肉质细嫩，食味鲜美，蛋白质含量高。弓鱼的丰产期在春季桃花盛开时，食法以清汤加青蚕豆米与鱼共煮，这种烹调方法菜名叫桃花鱼。弓鱼还是大理佳肴沙锅鱼的主要原料，其肉质细嫩，味道鲜美，远近闻名，深受人们欢迎。

※弓鱼

弓鱼是洱海土著鱼类大理裂腹鱼和云南裂腹鱼的俗称。对于弓鱼名称的由来，在大理有着不同的说法。一说是明代著名学者杨升庵被流放到大理期间，到洱海边游览时，发现洱海中游着一种鱼，成群结对地首尾相衔，游动出一条美丽的弧线，就像是一把巨型的弓。于是，杨升庵满怀赞赏之情，非常形象地将这种鱼称为弓鱼。另一种说法是，这种鱼在水中游动时，身体会弯曲成弓形。还有一说，是这种鱼非常喜欢跳水，并且还跳得很高，跳出水面的时候，身体总是弯曲成弓形。

被称为弓鱼的两种裂腹鱼，背上长满非常细小的鳞片，其腹部肛门的两侧却分别有一块像鳞片一样的裂纹，因此有裂腹鱼之称。该鱼骨少肉密，肉质细嫩，食味鲜美，蛋白质含量高。弓鱼的丰产期在春季桃花盛开时，食法以清汤加青蚕豆米与鱼共煮，这种烹调方法菜名叫桃花鱼。弓鱼还是大理佳肴沙锅鱼的主要原料，其肉质细嫩，味道鲜美，远近闻名，深受人们欢迎。