罗非鱼：淡水鱼的品种、分布及繁殖

科属：罗非鱼，隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科、罗非鱼属（亦称丽鲷科，丽鲷属）。俗称非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼。

体征：罗非鱼体型较大，生长较快。尼罗罗非鱼体短、背高、体厚而侧扁，呈鲈形。体色为黄棕色，上半部较暗，下半部转亮，呈银白色，喉、胸部为白色，有的个体全身呈黑色。体色随环境的变化而有适应性的改变。体侧有黑色横带9条，分布于背鳍下方7条，尾柄上2条。尾柄上半部和鳃盖后缘有一黑斑。背鳍的边缘为黑色，背鳍和臀鳍上有黑色和白色的斑点。尾鳍终生有明显的垂直黑色条纹8条以上。尾鳍、臀鳍的边缘呈微红色。习性：罗非鱼喜高温，耐低氧、高盐度，海、淡水中均能生活。杂食性，成鱼喜食浮游生物，底栖生物，抢食力强，生长迅速，雄鱼生长速度大于雌鱼。性成熟早，繁殖力强。尼罗罗非鱼有互相残食的习性，主要表现在鱼苗期间，大苗吞食小苗的现象比较严重。成鱼遇惊便潜入水底的软泥中，不易捕捞。

※罗非鱼

繁殖：罗非鱼雌鱼产卵的适温范围为24～32℃，临界温度为20～38℃。雄鱼对水温的升降比雌鱼更为敏感。一般产卵间隔在20～60天之间，在5～9月可产卵3～4次。水温达20℃以上时，雄鱼即离群占地营巢。产卵时，雌雄鱼按1：1进行配对。产卵时间有时可达半小时之久。一般50克的鱼能产600粒左右，体重150克的鱼产卵1　200粒左右；而体重为250克的，能产卵1500粒左右。孵化出苗一般需要12～15天。受精卵孵化时间与水温关系密切，水温25℃时孵化时间为6～7天，温度高则时间短。

分布：罗非鱼原产于非洲约旦的坦噶尼喀湖，现已广泛为其他国家和地区所引进，是联合国推荐养殖的优质水产养殖品种。

◎知识点

吴郭鱼

罗非鱼最早于1946年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省。为纪念这两个人，罗非鱼先称“吴郭鱼”。1957年从越南引进我国内地，又名“越南鱼”。因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼”。

◎延伸阅读

鱼鳞是宝

鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。其实，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。此外还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。刮下的鱼鳞清洗干净后，放锅里加适量水，开锅后改用文火炖一小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状，然后捞出鱼鳞残渣。做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后，即成胶冻。食前若加些香油和花生酱，风味更佳。

※罗非鱼

繁殖：罗非鱼雌鱼产卵的适温范围为24～32℃，临界温度为20～38℃。雄鱼对水温的升降比雌鱼更为敏感。一般产卵间隔在20～60天之间，在5～9月可产卵3～4次。水温达20℃以上时，雄鱼即离群占地营巢。产卵时，雌雄鱼按1：1进行配对。产卵时间有时可达半小时之久。一般50克的鱼能产600粒左右，体重150克的鱼产卵1　200粒左右；而体重为250克的，能产卵1500粒左右。孵化出苗一般需要12～15天。受精卵孵化时间与水温关系密切，水温25℃时孵化时间为6～7天，温度高则时间短。

分布：罗非鱼原产于非洲约旦的坦噶尼喀湖，现已广泛为其他国家和地区所引进，是联合国推荐养殖的优质水产养殖品种。

◎知识点(www.xing528.com)

吴郭鱼

罗非鱼最早于1946年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省。为纪念这两个人，罗非鱼先称“吴郭鱼”。1957年从越南引进我国内地，又名“越南鱼”。因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼”。

※罗非鱼

◎延伸阅读

鱼鳞是宝

繁殖：罗非鱼雌鱼产卵的适温范围为24～32℃，临界温度为20～38℃。雄鱼对水温的升降比雌鱼更为敏感。一般产卵间隔在20～60天之间，在5～9月可产卵3～4次。水温达20℃以上时，雄鱼即离群占地营巢。产卵时，雌雄鱼按1：1进行配对。产卵时间有时可达半小时之久。一般50克的鱼能产600粒左右，体重150克的鱼产卵1　200粒左右；而体重为250克的，能产卵1500粒左右。孵化出苗一般需要12～15天。受精卵孵化时间与水温关系密切，水温25℃时孵化时间为6～7天，温度高则时间短。

鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。其实，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。此外还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。刮下的鱼鳞清洗干净后，放锅里加适量水，开锅后改用文火炖一小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状，然后捞出鱼鳞残渣。做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后，即成胶冻。食前若加些香油和花生酱，风味更佳。

分布：罗非鱼原产于非洲约旦的坦噶尼喀湖，现已广泛为其他国家和地区所引进，是联合国推荐养殖的优质水产养殖品种。

◎知识点

吴郭鱼

罗非鱼最早于1946年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省。为纪念这两个人，罗非鱼先称“吴郭鱼”。1957年从越南引进我国内地，又名“越南鱼”。因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼”。

◎延伸阅读

鱼鳞是宝

鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。其实，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。此外还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。刮下的鱼鳞清洗干净后，放锅里加适量水，开锅后改用文火炖一小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状，然后捞出鱼鳞残渣。做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后，即成胶冻。食前若加些香油和花生酱，风味更佳。