学习茶艺：探寻茶艺之美

茶之道，心之道也。学茶艺，悟茶道，始终要持一颗平常心，求神不求形。

为什么要学本课程，在学校里开设中国茶艺课的意义在哪里呢？

● 通过学习茶艺，能激发同学们对祖国传统文化的热爱。中国传统文化的精髓既有儒家的中庸、和谐、内省、仁爱、礼让，又有释（佛）家的平常心、去执着、与人为善，还有道家的道法自然、天人合一。表面看，中国儒、释、道各家都有自己的茶道流派，其形式与价值取向不尽相同。佛教在茶宴中伴以孤寂青灯，要明心见性；道家茗饮寻求空灵虚静，避世超尘；儒家以茶励志，沟通人际关系，积极入世。这种表面的区别确实存在，但各家茶文化精神有一个很大的共同点：和，实际上是以儒家的中庸为前提的和谐、平静。儒释道三者均与茶性相吻合，体现了人性中真善美的本性。而且中国的传统文化有着一种特殊的神奇力量，可使人的精神升华，心灵得到安抚。茶道精神，归根结底，体现一个“和”，和谐，和美，和平。在社会生活中，中国人主张有秩序，相携相依，多些友谊与理解。在与自然的关系中，主张天人合一，五行协调，向大自然索取，但不能无休无尽，破坏平衡。水火本来是对立的，但在一定条件下却可相容相济。儒家把这种思想引入中国茶道，主张在饮茶中沟通思想，创造和谐气氛，增进彼此的友情。饮茶可以更多地审己、自省，清清醒醒地看自己，也清清醒醒地看别人。中国历史上，煮茶法、点茶法、泡茶法都讲究“精华均分”，好的东西，共同创造也共同享受。从自然观念讲，饮茶环境要谐和自然，程式、技巧等茶艺手段既要与自然环境协调，也要与人事、茶人个性相符。青灯古刹中，体会茶的苦寂；琴台书房里体会茶的雅韵；花间月下品味茶的清氛；民间俗饮要有欢乐与亲情。可以说，茶是中国文化的一种美好载体，通过习茶，能够使同学们了解中国的传统文化，激发大家对祖国传统文化的热爱，自觉学习和传承博大精深的中国传统文化。(www.xing528.com)

● 通过学习茶艺，也有利于个人的修身养性。自古中国文人的理想就是修身、齐家、治国、平天下，修身是齐家、治国、平天下的基础。茶，洁净，高雅，清香，代表着一种美好的情趣；茶，雅俗共赏，既是“琴棋书画诗酒茶”中清雅的茶，也可以是“柴米油盐酱醋茶”中烟火气十足的茶。茶道精神在于谦恭、友好、清雅、宁静、和谐、自由超脱、清心俭德、平等。自古至今中国人以茶敬客，以茶会友，以茶立德，以茶陶情。古时文人风雅生活四艺“点茶、插花、焚香、挂画”，点茶之所以能列入其中，就是因为饮茶能“怡情、遵礼、益性、健身”。中国现代著名茶学家、浙江农业大学茶学系教授庄晚芳提出的“中国茶德——廉美和敬”充分体现了人们对茶道的美好认知：廉，廉俭育德；美，美真康乐；和，和诚处世；敬，敬爱为人。从中国传承并发展起来的日本茶道，也有相似的茶道精神：和敬清寂。这提醒我们，在我们专心习茶、静心领悟茶道的过程中，我们会在不知不觉中陶冶了性情，达到修身养性的目的。

● 我们提倡饮茶，还因为茶是一种天然的健康饮料。茶含有丰富的营养成分（维生素、糖类、蛋白质、脂肪等）和药用成分（茶多酚、咖啡碱、脂多糖等），自古就被我们作为一种天然的保健饮料，甚至被我们的先人们称为延年益寿的仙药。唐朝药物学家陈藏器评述茶的功效为“诸药为各病之药，茶为万病之药”。现代医学也科学地证明了茶能提神益思，补充营养，防治心血管病，抗癌，抗辐射，减肥等，所以茶被越来越多的人所推崇，有人称茶为“21世纪的健康、和平饮料”。茶，几千年来就一直是我们的国饮，我们希望通过学习，让年轻的一代在深入了解茶的美好后，能深深地喜欢上这种健康饮料。一般家长都不敢让孩子喝茶，其实现在荤食较多的孩子如果每天喝一小杯淡淡的茶，不但可以补充维生素、帮助消化，而且还能防止龋齿，好处多多。