黄鳝，又叫长鱼，营养丰富，含高蛋白，俗语“六月的黄鳝胜人参”。不过现在市场上出售的黄鳝大多是养殖的。30年前的野生黄鳝用五花肉红烧，味道极鲜美。那时入夏后小河边、灌溉渠里、秧苗田边晚间随处可见黄鳝出没。里下河水乡每到这个季节，晚上成群结队的捉长鱼人提着马灯（一种燃烧煤油的桅杆灯），有条件的用手电筒，身背鱼篓子（存放黄鳝的扁竹篓）开始了他们晚上的捕捉收获。
一些10来岁的小男孩，放学回来先不做作业，吃完晚饭跟在邻居大哥们后面看他们捉长鱼，望热潮。看了几个晚上觉得捉长鱼这个活儿没有多少奥妙和难度，于是孩子们就向大人要钱买了手电筒和鱼篓子，找来三根毛竹片自己学做了一副长鱼夹子。晚上天一黑，小孩子们也开始下田捉长鱼。先从家附近秧苗田边开始捉，因为大人们不准上远处去，特别是乱坟岗和远处的荒田不能去。当然，一定要听大人的话，10点前要回来休息，不能影响第二天上学。
通过几个晚上的实践，孩子们从中找到了一些规律，一是靠近住宅区的地方捉长鱼的人多，长鱼越捉越少；二是坟场周围一般人不敢去，有得捉；三是下雨之前气压低，长鱼从洞中出来吸氧，要找准时间捉。孩子们有了这些经验后就与邻居同学商量合伙出去捉，一来有人做伴不孤单，到了远处的坟场胆子也大些；二来遇到大的长鱼（称为“河呆子”）有办法弄上来。这一招真灵，收获大增，一个晚上能捉到好几斤，回家后一人分一半。(www.xing528.com)
一个夏季一个学生捉的长鱼能有几十斤，20世纪70年代农家经济条件都比较困难，孩子捉的长鱼都舍不得吃，只有在来了亲戚、过生日和端午节时才吃两三次，捉的长鱼大多卖给跑上海的贩子，一角五分钱一斤，卖的钱交了全年的学费后还有结余。
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