海陵东乡春节五天年：一元复始，祈求风调雨顺

“春王正月”，语出《春秋》。正月即农历一月。正月初一至正月初五，为春节，海陵东乡俗称“五天年”。正月初一日为元旦，亦称“岁朝”，俗称大年初一，一元复始，万象更新，是春节五天年中最受人们重视的一天。

是日，男主人黎明即起，净面洗手，点烛焚香，燃放鞭炮，磕头拜神，是为“敬天地”，亦称“接天地”，此时所燃香烛，一般为多层斗香，俗称“宝塔香”，置于门前屋场上，香烟袅袅，能长时间燃点。也有特别起早的，赶到附近庙中抢烧“头香”，以祈多福或添丁。初一“接天地”放鞭炮有讲究，顺序是先放一条小鞭，后放大爆竹，再放百子鞭。放大爆竹可3、4、5、6、10个不等，寓“三元及第”“事事如意”“五子登科”“六六大顺”“十全十美”之意，不放其余数字。如放的第一个爆竹不响，要说句“闷声大发财”；爆竹捻子点着后光嗤不响，就说“痴人有痴福”；爆竹只有一响，上天不开花，就说“一想就想（响）住了”。

主妇随之起身入厨，用“陈火”烧锅煮红枣桂圆果子茶、煎鸡蛋，用茶盘端给老人坐在铺上吃，以表孝敬之意。也有果茶之外还热一小碗昨日早已煨好的白汤猪肉送给老人吃的，但此俗仅流传于海安北部地区。

全家老少穿新衣、换新鞋、戴新帽，特别是妇女儿童，尤重衣饰，里外一新。

晚辈早早到长辈房中向长辈拜年致贺，恭祝长辈“吉祥如意”“健康长寿”。长辈根据晚辈辈分年龄，分别回祝“万事顺遂”“学习上进”等。

初一下午开始，住宅附近邻里亲友之间互相串门拜年，双手作揖，“恭喜发财”之声不绝于耳。主人以烟、茶、花生、糖果分别招待来客，彼此笑逐颜开，尽情嬉游。21世纪以来，拜年流行发红包，辈分较高的主人早早准备了若干小红包，分发给前来拜年的小孩。

拜年

旧时商家要互送贺年红帖，帖上写贺年商号店名，从店铺门缝中投入。据考，北宋时即有此风，古诗云：“声声爆竹贺年初，名帖朝来满敝庐，我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。”此俗自20世纪50年代商店公私合营后已不存。

初一时三餐均在家中。早餐糯米粉汤圆蘸白糖，俗称“元宝”，不作兴都吃掉，碗里要留下两到四只。再穷的人家也要喝碗红糖水。中餐吃“陈饭”“陈菜”，即三十夜预先多煮的米饭及菜肴，故此地有俗语说：“三十夜总吃掉，初一寡寡的。”如皋、如东部分地区初一中饭吃糯米饭或黏穄米饭，即高粱米饭，晚上才吃“陈饭”。海安里下河地区初一晚上吃面条。共同的习俗是晚饭时间比平日要提早一些，因晚上不能点灯，以祈夏日减少蚊虫。中饭及晚饭菜一定要有豆腐，谐音“头富”；百叶结烧肉，寓意“百事顺利”；大蒜，全年有“打算”；如皋及如东南部靠近通州地界的人家方言受影响，还要吃荠菜和茶干，谐音“聚财”及“做官”。

初一中午焚香“谢神”，有些地区三十夜所敬家堂诸神纸马要在圣柜上一直敬供到初一中午“谢神”时才在柏树枝上焚化。传说三十夜诸神下界，要等初一谢了神，他们才返回天上。“谢神”之后，诸多禁忌略为松懈，此时方可扫地，倒污水，不致污秽天地，触犯神明。

初二一早，村民要到土地庙敬香。土地庙也在三十夜贴上春联：“敬公公三杯美酒，谢娘娘五谷丰登。”土地庙内所供佛像除土地公公、土地娘娘外，还有一个鹰嘴猴腮、瘦骨利爪的趴蜡（读作“抹渣”）老爷，是专管蝗虫的。村民祈求是年风调雨顺，田无虫害。初二上土地庙敬香，与三十夜不同，无须供菜，但所敬香烛规格要高，随着乡村生活水平提高，时今多数人家请斗香恭敬。

从初二开始，走亲访友。女婿挈妇将雏去给岳父母拜年。仍要带礼物，多为茶食、果品或烟酒之类随手礼品，无须像节前送年礼那样隆重。海安东部及如东部分地区较重族谊，子侄在初二一定要向伯父母、叔父母拜年，亦需带礼品。

旧时，农村租地佃户初二要到地主家拜年，学徒伙计要到师傅、老板家拜年。此俗今已不存。(www.xing528.com)

商铺初一至初四一般不营业，关门盘点商品，清理往来。初一商铺店家要有一个开笔仪式，在三十夜店铺关门前于账桌上放好朱笺墨笔，初一上午，老板进入店内，随即提笔在红纸上写上：“报到新年，诸事如意，生意兴隆，财源茂盛。”或写“新年举笔，笔上开花，花开结果，果然如意”。此谓开笔。接下来与账房（会计）等少数骨干职员一起“盘红”，即核算旧岁全年生意盈亏。“盘红”结束，老板盛宴款待账房等管事职员，饭后才看结算“红账”，即会计报表。

一些小商铺初二上午即开门营业，先要焚香“烧利市”，过午即打烊。

五天年最后一天，即正月初五为“财神日”。所有商铺今日正式开门营业。店家初四即备好“三牲”，即猪头、雄鸡、鲤鱼，俗称“六只眼”，初五凌晨子时，店主摆好供品，焚香，开店门，放鞭炮“接财神”。此时，处处爆竹声声，火星四射。除店家外，一般人家也有半夜子时“接财神”的，但大部分是在初五早上“接财神”。几乎所有商店都要在店门前烧一座高达十几层的大斗香，祈求财源旺盛。初五商店开门后，第一位顾客可享受优惠待遇，如果是女性顾客，则商家更为欢迎，称为“满（母）生意”。第一笔生意无论大小均称“进财”，所收钱款用红纸包起，供于财神菩萨像前。

一些年前生意大忙，一直要忙到三十夜中午才能关门的店铺，老板会请全体员工吃年饭，同时布局调整来年人事职位，只能在正月初五晚上进行。凡被示意辞退员工，即邀坐上座即首席。也有个别“走红”的店员想加薪，有意“拿桥”，抢先坐首席，让老板来“劝驾”。被辞退员工可留至正月十八离店，故有“十八落灯，十九算账，二十动身”之说。旧时商铺辞退员工也有一些人性化做法，如一些员工被辞退后暂无去处，可回原店“借工”一次，一次10天，工资加倍。茶叶店伙计多为安徽人，被辞退后一时无下家，可较长时间留在店内，只管吃饭，不拿工钱。

初五，一些民间艺人穿上蟒袍戏服，手捧“元宝”，金面乌髯，扮演赵公元帅，沿街至各家商铺门前“跳财神”，祝老板“生意兴隆，财源滚滚”，店家不敢怠慢，都要给以赏钱。碰上一些新年生意心愿宏大的老板，赏钱不菲。也有一些民间艺人，从正月初一起，就开始走村串户，到村民门上“送财神”，一般不需穿戏服扮财神，也不唱念表演，只是将一小张木版彩色套印财神像送到主家手中，一时没有人接，就张贴在主家门檐上，总归是没有哪家敢拒绝的，接了财神像，多少都要给些赏钱。

海安唱凤凰

海安北部水乡地区，流行“唱凤凰”。民间艺人年节期间，三五成群，为首者高举一只篾竹扎制纸糊彩绘的凤凰，在村中挨门逐户颂唱吉祥歌词，到户家门前停下，首先向主人高声拜年：“恭喜大发财，元宝滚进来。滚进不滚出，多得用箩抬！”或“喜鹊上树攀高枝，凤凰不落无宝地，恭喜主家发大财，诸事顺心人如意”等。伴随着锣鼓点子，凤凰摇头摆尾，上下舞动，领唱者开唱：“锣鼓一打响当当，一家老少喜洋洋，今年过年好热闹，大家来把凤凰唱。”其他人随即合唱：“云淡风轻近午天，小小凤凰到门前，一向主家送凤凰，二向主家来拜年。”唱凤凰多以五人一组，除举凤凰者，另一人敲大锣并兼领唱，一人小鼓，一人小锣，一人铙钹，唱完后其中一人手捧托盘接受主家赏钱。唱凤凰的词有现成通用的，也有根据主家情形现编的。锣鼓敲击声中，领唱者即兴编词。如“锣鼓一打响堂堂，主家华堂真漂亮。向阳门第春常在，日后定出状元郎”“锣鼓一打响堂堂，主家天井四角方。两边长出青竹子，中间放的荷花缸。荷花开花结莲子，莲子上头落凤凰。凤凰不落无宝地，贵人出在你府上”等，所谓新词，其实都是套话，只是选择使用，或根据主家现场情景做稍许改动。新词编好后，“堂、堂、堂”三声“刹板锣”，开始演唱，唱完后，捧托盘的上前连声“恭喜！恭喜！”主家给以赏钱红包，演唱者转往下家。水乡风俗，只要门开着的人家，都要挨着唱。有些富裕人家，见唱凤凰的来了，常先放一挂小鞭炮迎接，演唱者则更为卖劲，唱词也更为华丽。

与唱凤凰类似的沿门挨户演唱讨赏的还有流行于海安西部地区的舞苍龙。舞苍龙表演人数不拘。表演时，由一人手执一条不到两米长的篾扎小布龙，辗转翻舞，点头摆尾，其他表演者则念唱吉祥歌词，如“苍龙脸朝东，六畜兴旺五谷丰；苍龙脸朝西，风调雨顺如人意”等。最初流行于曲塘北郊，贫苦艺人以此走村串户，拜年祝节，讨钱糊口，称为“耍苍龙”。20世纪60年代，经挖掘加工整理，成为群众文艺节目。新时期之后，经文化工作者重新编排，增加舞蹈动作，并配以鼓乐，艺术形式焕然一新。1991年，文化部组建的“中国民间艺术团”出访日本，“苍龙舞”被选为节目之一。

海安苍龙舞

海安丁家龙

五天年中从初二晚宴开始“请春酒”，亲戚间相互宴请，连续几天中餐、晚餐均在亲友间轮流进行。如亲戚较多，则要一直延续到初五之后，乃至正月十五元宵节之前。海安东部及如东部分地区，请春酒甚至可延续至二月半。除了请亲戚外，一些自然村邻里之间也相互邀宴，以增加情谊。海安镇及周边地区称请春酒为“请春支”，实为“请春卮”，古文辞句。请春酒因在春节期间，故特别讲究礼节规矩。旧时一般均在自家堂屋内摆宴，最多可摆四张方桌，即八仙桌。主桌位于圣柜前上手，桌面木缝要对门顺放，此桌主席位在紧靠圣柜前长凳上最右边，次席在同一条长凳上左边，末席在对面长凳与主席相对的右边。春酒开宴前，主席等相对较大位置，一般总要空着，正式入席时，大部分宾客都是抢小位子坐，如果来迟了，桌上只剩下大位子，接下来就是口手并用，边拉边请，请比自己年长或辈分稍高些的亲戚换坐大位子，称为“拘礼”，被拉者连说“不拘礼，不拘礼”，总要互相谦让拉扯小半天，才能安排好各自席位。主桌最大的位子肯定是此次家宴中年纪最长或家族中辈分最高的老者。一般主人不出面安排席位，以防无意中得罪了人。如果有人大大咧咧，不注意规矩，坐了自己不该坐的席位，之后要被人背后说叨的。小孩不懂规矩，则大人背后被骂“没家教”！春酒菜式很丰盛，主家以最好的菜肴招待亲戚宾朋，旧时讲究“八碗八碟”，即八只冷盘，八只主菜。海安东部及如东地区讲究“蛏领头”，即名贵海珍干竹蛏煨汤为头菜。

宴中，总有人时不时举筷劝菜，口中连说：“不搁筷！”众人回说：“不客气！”吃相讲究文雅。宴席结束前，虽已吃好搁筷，但不能独自提前离席，要等主席位客人吃完，将手中筷子倒转过来，面对众人点一下，示意散席，才全体离席，分别向主人告谢回家。请春酒为家族亲戚一年中最全也是最隆重的一次联络加深亲情的团聚形式。