三十夜及海陵东乡岁时的传统活动与船上贴春联

除夕，是年节祭祀大日，但海陵东乡没人称除夕，习称三十夜，夜音如“亚”。如果是年农历腊月没有三十，只有二十九，则二十九日也称为三十夜。从腊月二十开始到腊月三十以“夜数”计日，以示将到年关岁底时间之紧迫。在三十夜之前，有一些小型活动，如二十三夜“掸尘”，二十四夜“送灶”。据说司命灶君每年此日上天报告下界情况，为了祷祝灶君老爷“上天言好事，下界保平安”，在灶君老爷像前供奉祭品，一般四样：饴糖块，表示粘封灶君之口；茶叶和米，象征生活平安；豆腐，“富”之谐音；红豆和剪碎的稻草，此为灶君老爷神马的饲料。祭前，先要在筷筒内插满筷子，以请灶君老爷上天多报人口，多要口粮。祭时，在灶君老爷像的嘴上抹一点饴糖，焚之于灰堆边上。灰堆边树芝麻秸，是为“天梯”，为灶君老爷上天提供方便，总之，尽量让灶君老爷满意，以“上天言好事”，多说人间好话。送灶仪式由男主人主持，如此日男主人有事不在家，则由女主人进行，但须在祷告时说明：“送灶是我，接灶是他。”

送灶

二十七夜，商店吃辞年酒，老板要在饭后公布或暗示来年店中人事安排，有些员工在饭前会担心被老板辞退，如果吃辞年酒时自己的席位被老板安排在主席旁边，则第二天自觉收拾行李，与店家结账回家过年。

三十夜实际是春节期间最为重要也最为繁忙之日，家家户户几乎都是从一大早就开始忙活，真正“黎明即起，洒扫庭除”。尽管在腊月二十三或二十四，大部分人家都已经用带叶竹枝扎成的扫把“掸尘”过了，三十夜早上还是要在屋里屋外再细细打扫一遍。也有一些人家腊月二十四忙得没空，三十夜早上才“掸尘”。“掸尘”有一个重要内容，即用清水将大门上的陈年对联“涨湿”洗净，留待张贴新对联。

一切洒扫停当，三十夜第一个重要仪式就是贴春联。贴春联有许多讲究。过去一般人家都习惯在春联中显示其家族门望，姓氏源流。如王姓贴“三槐世泽，两晋家声”；徐姓贴“南州世泽，东海家声”；吴姓贴“治平第一，至德让三”；周姓贴“爱莲世泽，细柳家声”；张姓贴“九居世泽，百忍家声”；陈姓贴“颍州世泽，太邱家声”；冒姓贴“榜花世泽，万卷家声”；胡姓贴“乡贤世泽，理学家声”；等等。这些切合家族姓氏特殊内容的对联一般总是家人自写或请人书写。也有人家图省事，在街上“红货”摊上买一些通用对联，如“物华天宝，人杰地灵”“人寿年丰，时和世泰”“旭日临门早，春风及第先”“满门天赐平安福，四海人同富贵春”“向阳门第春常在，积善人家庆有余”等。旧时腊月二十以后，农村里有一些毛笔字写得好的乡村土秀才，用木板夹了一些现成写好的春联走村串户售卖，称为“放门对儿”的，对字念作“剧”。也有不少人家向其选购，遇有特殊要求，“放门对儿”的会应邀现场书写。所谓“放门对儿”是从“放花样”而来的，农闲时节，有人也是背着一副木板，夹着各式绣花纸样售卖，很受乡村妇女欢迎，称为“放花样”。现场书写大门春联，最大的好处是可以根据主家的心愿与期望，现编现写。其实所谓现编，也多是一些常用劝世文和吉祥语，如“一勤天下无难事，百忍堂中有太和”“和气致一家祥瑞，书声起万里风云”“世间好事忠和孝，天下良图读与耕”等。

大门对联内容往往随时代而变化，中华人民共和国成立初期，春联一改传统内容，多为宣传文字，如“团结一切民主力量，争取世界持久和平”“家家畅饮胜利春酒，人人争挂立功奖章”“劳动创造世界，团结保卫和平”“增加生产效率，提高文化水平”等。20世纪60年代至70年代，曾一度流行从毛泽东主席诗词中选取联语，如“四海翻腾云水怒，五洲震荡风雷激”“天连五岭银锄落，地动山河铁臂摇”等。20世纪80年代改革开放之后，春联则又恢复了一部分传统内容。

堂屋圣柜之上的中堂对联也很重要。因旧时中堂多为菩萨像，故两边对联多为宗教内容，如观音对“芙蓉花满春风暖，杨柳枝头甘露香”、关帝对“秉烛春秋大节至今昭日月，满腔忠义英风亘古振乾坤”、财神对“兴家立业聚宝盆中生紫雾，治国安邦摇钱树上起祥云”等。因为圣柜上所敬儒、释、道三教菩萨神仙众多，多数人家贴五堂圣对，以一概全，如“金鼎呈祥龙香篆就平安福，银台报喜凤烛开成五福花”等。

厨房门上多贴“一人巧作千人食，五味调和百味香”或“雪水烹茶天上味，桂花煮酒月中香”等对联。

卧房门联多为“琴瑟永谐千岁乐，芝兰同介百年春”“喜见红榴多结子，笑看绿竹又生枝”等。

一些富裕人家有书房花房等休闲之处，则对联多高洁雅致，如“窗虚先得月，室小自藏春”“大业惟修德，敦伦在读书”“淡心同秋水，高怀寄白云”等。

若是有了丧事，第一年须贴绿纸春联，第二年贴黄纸的。联句一般是“守我堂前三年礼，任它门外十分春”“已知天下皆春色，唯有吾门只素风”等，三年脱孝，方可贴红色春联。

也有人家不贴春联，在堂屋门上贴秦叔宝和尉迟恭两位门神，在房门上贴麒麟送子等年画。此外，还有一种斗方对角书写的“顺遂条”，如贴在米柜上的“金银满柜粮满仓”、贴在圣柜上的“黄金万两”等，“黄金万两”写成一个合体字，远看像一个字，体现了乡民的审美趣味。也有写“天官赐福”“日进斗金”“五谷丰登”“大吉利市”的，均写成一个笔画繁多的合体字。

商家店铺门联均与生意有关，如“人心义与天心合，生意还同春意多”“生意恰似风前草，财源犹如雨后泉”“贸易不欺三尺子，公平义取四方财”等，讲究文采的则有“湖海客来谈贸易，缙绅人至讲唐虞”等。也有不少商家将店名嵌入自撰联中，别具一格。

海陵东境如皋沿江，如东倚海，海安东部靠海，北部为里下河水乡，故各类船只成为重要生产工具，三十夜在船上贴春联成为特殊一景。用于江湖或内河运输货物船只一般贴“九曲三湾随舵转，五湖四海任舟行”“开航青龙前引路，进港利市广招财”等。用于渔业捕捞生产则贴“顺风一帆送上珩，春锚下地出黄金”“衣丰食足财源盛，水稳船平满仓归”等。海船所贴春联跟平常春联大有不同，不是上下联成对，而是单条，贴在海船几根桅杆上，所写内容也与陆上住家春联毫不相同，且少有随意自撰的，大桅杆贴“大将军八面威风”，二桅上贴“二将军开路先锋”，艄桅上贴“三将军顺风相送”，四桅上贴“四将军满载而归”，五桅上贴“五将军五路财神”。此外，也贴“顺遂条”，在舵杆上贴“掌兵元帅”，在锚杆上贴“铁将军压阵”，在海船两侧撬板上贴“左青龙”“右白虎”。

海船贴春联是沿海渔民三十夜一个重要年节仪式，称为“挂红”，中午时分，全体船员汇集船头，船老大燃起香烛，手捧猪头公鸡三牲，面向大海，敬奉海龙王、天后娘娘及褚太尉。三拜后船老大将手中公鸡杀了，把鸡血从船头淋到船尾，船员随之在桅杆上张贴春联，是谓“挂红”。“挂红”结束后，伙头将敬神三牲做成菜肴，全体船员大碗喝“同心酒”，仪式庄重而热烈。

少数人家贴春联，还有一种称为“满堂红”的，即仅贴红纸一对，上面未写一字，这也是一种特殊习俗，但如此图省事者似不多。

春联贴好后贴喜笺，大小门楣都要贴上，井圈、猪圈、牛圈、车篷等处贴上“井泉童子”“猪栏正神”等各式纸马，微风吹过，屋里屋外，喜笺飘拂，纸马轻动，一片喜气。

接下来贴年画，《西厢记》《白蛇传》等爱情故事一般贴在卧房内，《龙凤呈祥》《杨门女将》等传统戏剧四条屏则贴在堂屋两边隔栅板壁上。堂屋正中朝南主墙上挂菩萨神仙中堂，两侧对联。20世纪60年代至70年代挂毛泽东主席标准像，两侧对联统一为“听毛主席话，跟共产党走”，两边板壁上则多贴《红灯记》《沙家浜》等“样板戏”剧照四条屏或“打虎上山”“椰林指路”等单幅剧照。

三十夜环境布置还有一个特殊习俗，即在大门屋檐上插芝麻秸，选取几根坚实饱满的芝麻秸，在每根芝麻秸上部贴两张黄纸镂空镞成寸半见方的“黄金钱”及“和合二仙”，插在堂屋大门上屋檐下，成为一道独特的装饰，寓意来年生活如芝麻开花节节高。据说这一风俗是朱洪武朝代传下来的，谓之“封檐”，一般是在天黑前进行。与“封檐”同时，还要“封田”，即将芝麻秸插到自家农田。此外，主要农具上也要贴上“黄金钱”。

此外，要将家里的各种容器放满东西。水缸里的水要满；磨眼里要灌满粮食；瓷罐里要放满花生或蚕豆、茶食、炒米等，以示丰足。

三十夜祭祖在中午，敬神在晚上。敬神祭祖和拜佛的供品不同，神明和祖宗前供荤菜，佛和菩萨前供素菜和水果。倘若乱摆一气，会被人耻笑不懂规矩。如皋的歇后语“何四麻爹敬菩萨—荤素一把下”就由此而来。

祭祖

三十夜祭祖在全年四时八节中最为隆重。将堂屋中八仙桌搀到屋正中，靠门一面摆上香炉烛台，其余三面以长凳围合，搁好六双红漆竹筷、六只小酒杯。祭祖供菜一般有四样：肉、鱼、粉、蛋。粉为绿豆粉或蚕豆粉，下热水搅成糊状，盛碗内冷却后片成长方块。鸡蛋需摊成整块蛋皮，老豆腐切块打底，蛋皮覆盖其上。大锅煮米饭，给祖宗盛饭不同于平常盛饭，需先用一只碗将饭盛满，然后覆扣在空碗上，将饭倒入，如此重复，直至将六只碗全部倒满，此时这些饭碗内米饭全部呈统一的馒头状。海安西北部水乡部分人家祭祖时盛饭只用一只白瓷大海碗，盛满一大碗米饭，端到供桌上，将六双筷子插到饭上。这种白瓷大海碗似乎是专为祭祖购置的，平日是不用的。这种共用一碗祭祖的习俗似乎在整个里下河地区均有流传，高邮籍著名作家汪曾祺先生曾在散文中记叙过。(www.xing528.com)

祭祖开始，由当家男主人主祭，点燃香烛，倒满水酒，先将屋门敞开，在门前烧几只“元宝”，恭请列祖列宗进屋入席。然后按辈分长幼顺序，依次向祖宗跪拜磕头，男主人在一旁烧“包子”，“包子”是寄给祖宗的冥钱，由红纸糊成，里面装满黄元纸或锡箔折成的“元宝”，外面毛笔写上某县某村某某大人或孺人收用。折“包子”是春节前家中老年妇女的主要任务。“包子”烧完，男主人将座位上的筷子稍微动一动，并将长凳一头向外拉一拉，表示祖宗饭毕起身。此时再在大门外点几只“元宝”，男主人作揖送祖宗离去，祭祖仪式便告结束。

海安北部地区祭祖提前一天，在二十九夜晚上，这晚俗称小年夜。

年节环境布置，在三十夜晚上敬神之后，还有最后一桩重要的事情，即打“元宝囤子”。

“打囤子”由男主人进行，有小男孩的家庭则由父亲带着小孩一起打。

打囤子的工具是一个圆底方口的用蒲草编织而成的蒲包，蒲包上面是两根麻绳系，便于提在手里，里面装着石灰，囤子往地上一顿，石灰就从蒲包眼里渗出，印在地上就是圆圆的囤子，寓意有两层：一为团团圆圆，一为新的一年粮食丰收装满囤。也有说是为忠臣岳飞戴孝，岳飞曾在海陵地区作战，在此地留下许多遗迹与传说。据民俗专家考证，此囤子印实为模仿年兽的脚印，传说年兽看到这户人家门前有自己的脚印，以为已经来过了，就不再进屋。但海陵东乡人家好像没有这种说法。

三十夜，敬过菩萨，吃过团圆饭之后，男主人就张罗着打囤子了。先把里里外外再打扫一遍，然后才能在干净的地上打囤子。农家三十夜打囤子，一般认囤子印就是来年粮囤的“脚”，有多少囤子印，来年就能收多少粮食。因此，三十夜晚上，囤子打得越多，来年年景越好。

打囤子

囤子打在地上要过了初一的谢神饭后才能扫地，否则财宝和粮食就被扫地出门了。打囤子先从外面打起，然后才能打家里的客厅和房间，意为把外面四面八方的财宝和粮食往家里划。旧时没有电灯，爷爷或父亲就会为小孩扎一只纸糊的兔子灯，兔子肚里点着一支拜拜烛（小蜡烛），借着这朦胧的烛光，父亲提着蒲包，领着小孩开始打囤子，把囤包往地上一顿就是一个圆圆的囤子印，从出脚路口、外面晒场上打起，慢慢往家门口打。男主人一边打，一边念念有词：“囤子打得密，收的粮食（念作‘饭’）没处折（折：存放）！”农家在打囤子时，还很富有创意。男主人认真地用囤包在门前晒场上打成各式各样的农具样式，有时打上耕田的犁，有时打上墁田的耙，意思是说要想来年粮食满囤就要勤于耕作。有时还打成元宝的图案，朴实的农民渴望有饭吃有钱花。这时，万家烛光闪闪，鞭炮声声，不知多少人家都打着灯笼，借着朦胧的烛光打着囤子，祈求来年风调雨顺、五谷丰登！

三十夜晚上敬菩萨，是从“接灶”开始，“接灶”是将二十四夜送上天的灶君老爷接回。“女不祭灶，男不拜月”，男主人将新“请”的灶君老爷神像贴在灶旁小神龛里，两边贴上小对联“上界言好事，下界保平安”，上书“司命府”。然后点上香烛，叩拜一番就算是接灶礼毕。

接下来敬土地老爷。土地老爷掌管一村平安事宜，一般自然村都建有一座土地庙，不过土地庙很小，最大也就一人高，大多一米左右，最简陋的仅用几块砖搭成一个小龛形状。里墙上贴一张土地老爷及土地奶奶像，或小型泥塑、瓷塑土地像。敬土地自然是到本村土地庙，不管远近，不能到邻村土地庙去敬的。男主人双手端一只木盘，木盘里装了鱼肉供菜，鱼肉均为未煮熟的半生菜，鲢鱼尾上裹了红纸，插着柏枝，猪肉扎着稻草。到了土地庙前，上供焚香磕拜，燃放一小挂鞭炮。祭拜结束后，将供菜收入木盘带回。新世纪之后，随着农村生活水平的提高，不少农家致富后出资重修土地庙，新建土地庙规模有所扩大，且盖上了琉璃瓦，每到三十夜晚上，庙前排满了大斗香。

敬家堂各路神仙菩萨，是三十夜也是全年最重要的敬祀仪式。此时灯火通明，圣柜上五供摆列，红烛高烧，香烟缭绕。讲究人家除八仙桌上供菜外，还要在圣柜上供鲜花水果。鲜花插在花瓶或帽筒中，水果在果盘中码成宝塔状。此外，还有各式点心小碟供奉，如花生糖、芝麻糖、云片糕、麻元等。观音像前还需敬奉一杯净水。年前上街请回来的各种神像纸马，两边向中间对折，插上黄元纸内衬，依次排列在圣柜上。供桌前靠近大门口摆放一只铜盆或陶盆，先在里面点燃一叠黄元纸，再在上面点燃几根柏树枝，全家老小按年龄辈分，依次向神像跪拜。跪拜结束后，男主人将圣柜上神像纸马取下，放进柏枝火盆中“升天”。同时在屋外空场上点放“天地炮”。

撤去供菜，进入三十夜最高潮活动，合家吃团圆饭，按长幼排座次，盛饭时如有家人因特殊情况未能回家过年，则也要为其盛一碗饭，搁一双筷子虚席以待，以示合家团圆。桌上各式菜肴大盘小碟毕陈。菜品有讲究，荤菜中有鲢鱼，寓“年年有余”，有猪肠，寓好日长久，有猪血，以示来年有“血财”，保六畜兴旺；素菜中得有青菜，称作“长庚菜”，黄豆芽称作“如意菜”，吃豆腐以祈“代代富”，吃芋头以“遇”好人等。

宴中喝高粱酒、陈元酒、糯米陈酒，要让小孩先喝，依次到最长者。“以小者得岁，先酒贺之；老者失岁，故后之酒。”全家人在欢娱、祥和的气氛中就餐。不过，桌上的鲢鱼只能看，不能吃，要留到正月十三上灯才能吃，因为要“年年有余”。

落籍如皋的冒姓或保姓蒙古族、满族人，仍按民族传统风俗，三十夜吃扁食，类同北方人吃饺子。

团圆饭还有一个重要内容—煮“陈年饭”，即多煮若干米饭，剩余下来留作新年吃“陈饭”，饭锅巴一定要铲成整块的，称作“饭根”。专门盛满一盆饭，中间插上苍翠的柏树枝，树枝上缀以铜钱和染红的白果、花生等，饭上嵌着红枣、黑枣、板栗、桂圆等，称为“陈饭盆”。盆放在圣柜上，象征“摇钱树、聚宝盆”。海安西北部人家“陈饭盆”中除柏树枝外，还要插“陈饭旗”。“陈饭旗”用芦柴秆糊上红绿彩纸，高近一米，由上而下依次粘贴各种小型剪纸；下端横扎一柴秆，上挂红纸剪成的双鱼。农家主妇在量米煮“陈饭”时，虔诚祷告：“人一升，猪一升—”里下河地区煮陈饭，用米较多，少则六升六合，多则六斗六升，因地处水乡，地势低洼，十年九涝，此地方言六与捞同音，六即捞住了。

家人另用一盆燃烧木柴，通宵达旦，名为“旺火盆”，也称“陈火盆”，陈饭、陈火，意在祈愿家庭兴旺发达，粮草年年有余。

守岁。三十夜守岁，所谓“爷守岁爷长命，娘守岁娘长命”，大人小孩都夜深不眠。长辈持压岁盘分给儿孙，盘内装茶食、糖果、连壳花生等，并有内装钱币的红纸包，叫压岁钱。有童谣：“守岁家家尽不眠，小儿辞岁到堂前。红绳挽就双全结，一串青钱压岁钱。”母亲将新衣、新帽、新袜放在儿女枕边，以便他们明天新朝穿新衣。

旧时，贫苦人家过年如过关，所欠债务须在三十夜还清，实在无法偿还的要出去躲债。故三十夜天黑之后，就有一些债主雇人打着灯笼讨债。直至深夜，交过子时，躲债的才敢回家露面。这一习俗，今已绝迹。

子时交岁，千家万户鞭炮齐鸣，焰火飞天，响彻云霄，以辞旧迎新。

【注释】

[1]杨典：《女史》，成都：成都时代出版社，2015年，第215页。