保证农产品的有效供给,满足城乡居民对农产品的需求,始终是我国农业发展的主要任务。而完成这个任务面临的主要挑战,就是农产品需求大量、不断地增加。
未来我国农业发展不仅面临着人口增加带来的需求增长的压力,而且面临着居民食物消费结构转换引发的需求增长压力。我国是一个人口大国,虽然计划生育工作取得了相当大的成就,但由于人口基数大,人口不断增长的趋势还要保持几十年。目前,每年净增加的人口数量就达1400万,大约相当于荷兰一个国家的人口。据测算,即使严格控制人口增长,到2000年,我国人口将达到13亿;到2010年将达到14亿。人口增加直接推动农产品需求增加。仅粮食一项,每年新增人口的口粮需求就达300多亿公斤。新增人口粮食需求与粮食需求绝对增量的比重,到2000年时要达到40%左右,到2010年也在35%左右。到2030年我国总人口达到最大值的转折点以前,人口压力都将一直是影响我国粮食供求关系的重要因素。所以,人口增加形成的农产品需求压力增大,是我国农业在今后20—30年面临的首要挑战,也是我国农业发展所需正视的首要问题。
国民收入水平提高引起食物消费结构改变,是推动农产品需求增长的又一重要因素。80年代以来我国经济的髙速增长,已经明显提高了城乡居民的收入水平。据测算,从现在起到21世纪中叶,我国经济仍将保持较髙的增长率。随着经济的持续增长,城乡居民的收入水平还会不断提髙。
国民收入水平提高,对农产品需求的影响是双重的。一方面,收入水平提高使居民对粮食的直接消费即口粮消费减少;另一方面,收入水平提髙使居民对动物性食品、水果、蔬菜等的消费增加。动物性食品主要是由粮食转化而来的,动物性食品消费增加的结果是粮食间接需求的倍数增加。(www.xing528.com)
发展经验表明,在食物消费结构现代化过程中,收入水平提高引起的粮食间接需求增量,并不能被收入水平提高生成的粮食直接需求的减量所抵消。因此,随着人均收入水平的不断提高,在国民消费结构完全现代化之前,粮食总需求就会保持相应增长,直到国民食物消费结构完全现代化以后,人均收入水平的提高才不会继续推动粮食总需求的增长,人均粮食直接消费量和间接消费量才会保持基本稳定。从我国实际情况看,国民食物消费结构的转换才刚刚开始,人均口粮消费近年已呈减少的趋势,但人均肉类消费增加很快,人均奶类、蛋类和水果的消费水平还比较低,已表现出非常旺盛的增长势头。从现在起到21世纪前期,将是我国居民消费结构的剧烈变动时期,人均肉类消费量2010年将达到40公斤。每年每人5公斤的肉类消费增量,对美国来讲只不过是15亿公斤的新增肉类需求和60亿公斤的新增粮食需求;但对我国而言,却是超过60亿公斤的肉类需求增量和240亿公斤的粮食需求增量。因此,人均收入提高所引起的需求增长,将是推动我国农产品增长的一个最活跃因素,提高国民收入水平的任何措施,都将转化为农产品需求的增长推动,都将转化成农业增长的递增压力。
发展经验表明,旺盛的需求比疲软的需求更能推动经济增长。在这个意义上,日益扩张的农产品需求在给予我国农业发展压力的同时,也为我国农业的发展带来十分难得的市场机遇。但问题是,面对日益增长的需求,如何发展生产,增加农产品的有效供给,更好地满足这些需求,将是我国农业面临的最大挑战。
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