从袜子上省时间
下面我要说一个关于袜子的故事，有一个小技巧节省了我不少时间……噢，是的，在袜子上的时间也是可以节省下来的！我只有两种袜子，白袜子和黑袜子，每种各十双，全都是一样的。当我把袜子洗好晾干之后，从不需要花时间去把它们一一配对叠好，更不需要像别人那样还要单独找个地方，去放那些不知道为什么落单了的袜子。相信我，你是永远也找不到另一只的。
我每周会洗一次袜子，晾干之后只需要30秒就可以把袜子收好，而当我用这个小技巧之前，一般要花两三分钟（精确一点平均每次2分30秒）。这样我每年就省下来了1小时44分钟可以去做我自己想做的事！
如果你感兴趣的话，我还有一个升级版本。你可以把所有的袜子（白的和黑的一起）全都丢到一个抽屉里，都不需要把它们按照颜色分开。
如果你早上起得比较早，要去拿袜子，又不想打扰到你身边的人的话，这时候灯都可以不用开！你直接摸黑拿三只袜子去卫生间，那么这样你肯定会拿到颜色一致的两只！（三只袜子颜色的组合只可能是黑黑黑、黑黑白、黑白白、白白白四种。）穿上两只颜色一致的袜子，然后把另一只放在卫生间。这样从第二天开始，你只用再随机从抽屉里拿两只，就可以保证凑出一双同色的袜子了。是不是很有意思呢，在家里玩儿起来吧！
像中国人一样叠衣服
扫码关注“新浪读书”微信公众号，回复“时间”，看作者亲授3秒快速叠衣视频。
如果你很喜欢浏览社交网络上关于生活技巧的内容，那你一定看过Lifehack（分享生活创意或管理）的视频，里面介绍了很多技巧，帮你解决日常生活中会遇到的各种问题。这些视频拍得非常有趣，我有时候看着看着都会上瘾。如果你和我一样，那么前面这个叠衣服的步骤图，你肯定已经见过了，只需要简单三步，就可以轻松叠好T恤、衬衣、毛衣，还有其他各种上衣！当我看到这个方法的时候，我对发明它的人佩服得五体投地！我马上意识到，这个小小的技巧，能让我每个星期在叠衣服上就节省30分钟的时间，还能把衣服叠得更加整齐。我承认自己的动手能力不怎么强，在此之前，我的T恤从来都是叠得歪歪扭扭，当时我把这个视频反复看了十来遍，拿一件T恤边看边比画。我相信你一定比我强，跟着这个流程图，只要两秒钟、三个步骤，就能叠好一件衣服。不是我说，你看是不是这样叠出来的更有型呢！
吃的四部曲
在每天的生活中，有两件事占用了我大量的时间——吃饭和睡觉。在这本书中有一部分是专门讲睡眠的（见“睡得少又睡得好”），现在我们来聊聊吃饭。
我现在说的吃饭，单纯是指为了喂饱自己，不包含任何美食带来愉悦的成分，更不考虑你邀请别人共进晚餐，或者是用做饭来放松心情的情况。那么，为了喂饱自己，你要在下面这四个步骤上花费你的时间：
想自己要吃什么。
去购买原料。
做菜。
收拾洗碗。
在这里我没有算上吃饭的时间，因为我绝对不鼓励在吃饭的时候比谁吃得快，仅仅是为了节省时间而狂塞一通。
在这四个步骤中，我总是要在第一步——制订菜单上花很长时间，真的是有点太长了。决定“今天吃什么”，就这么简单的一个问题，竟然可以让我感到焦虑烦躁。即使不算早餐，只考虑午餐加上晚餐，我们每年竟然要问自己这个问题730次，真的是太多了吧！
我觉得自己已经尝试了所有的解决方案，至少是所有我知道的都试过了！住在巴黎的时候，我的选择恐惧达到了顶峰，因为不知道点什么，我甚至都不愿意去餐馆吃饭。现在回想那段时间，估计是我人生中对食物的态度最纠结的时候，我甚至宁愿不吃午饭，也不想思考这个问题。
我找到的唯一的解决方式就是——规划，但不是随随便便排个表了事。我反复试验，最后得出的结论是两周，也就是给自己规划未来两周要吃的食物。不过一开始，你可以先给自己安排一周的食谱试试看。
拿一个本子，先在上面记下那些你特别喜欢吃的菜，这些菜最好比较好做，但不一定要选那些最有营养的搭配……再记下比较喜欢吃，又能在30分钟以内做好的菜。如果你现在想不出来多少，别忘了还可以让互联网帮你。幸运的是我们生活在一个无比便捷的时代，在网上你可以找到成千上万个免费菜谱，而且都写得十分具体，对每个步骤都给出了详细解释，不怎么会做菜的人也能轻松驾驭。你可以边看边选，一旦选好了就马上把菜谱打印出来，避免之后忘记又得重新选一次。
晚餐要避免不怎么健康的前菜，比如各种香肠和其他肉类熟食。它们对你的健康没有好处，最好跳过前菜，直接吃主菜和甜点，甜点也可以用水果代替。
晚餐要好好规划，但午餐也不能随便混过去！最简单的方法就是晚上多做一点，然后剩下的菜第二天中午吃，再加上一点沙拉或者是别的配菜，同样还有水果作为甜点。
现在，你就可以开始规划下一周的晚餐吃什么了，标记出来其中哪些要多做一点，留着第二天中午接着吃，接着吃的话还需要准备什么配菜（最好是新鲜蔬菜），要吃什么水果。如果你喜欢吃甜食的话，不要忘了安排你每餐的甜点。在每个星期的食谱中，至少安排一餐吃你特别喜欢的食物，即使料理的时间长一些，或者这道菜不太健康也没关系。你还可以每周安排一天点外卖，减轻一点自己的“工作量”。
如果你不想中午吃前一天晚上剩下的食物也没关系，那就把午餐和晚餐一起规划就可以了。在这里同样我们要强调如何节省时间，当晚饭还在锅里煮或者在烤箱里烤的时候，你就可以开始为第二天的午餐做好准备工作。有了这样的意识，你会发现节省时间是一件水到渠成的事情！
确定好每天吃什么之后，把打印出来的所有菜谱按顺序放好。如果你要做的菜很简单，做法你已经烂熟于心了，我还是建议你把它的菜谱打印出来，或者是把菜谱书上的那一页复印下来。
对照着这些菜谱，写出你的一周购物清单，同一类的食材可以写在一起，方便你在超市里找。如果你总是去同一家超市买东西，你可以直接按照超市货架的顺序来列你的购物清单。写完之后，把所有这些资料整理好放在厨房里。如果需要的话，你可以在购物清单上添加其他要买的东西（不属于做饭食材的那些），方便去超市一起买。
有了你的超强购物清单，你就可以在购物的时候毫不犹豫，所向披靡了。这时候你要紧盯着你的清单，不要临场发挥买太多其他的东西，因为你不是在逛街，而是在按照计划采购。回家之后，把买到的东西整理好，上面没用的包装直接扔进垃圾桶，一定要坚持做到这一步！如果你买了厕纸的话，就直接把里面的卷芯都抽出来！总之，就是能提前做好的事情都提前做好，后面一周就可以不让拆包装这些小事去影响你生活的节奏……
现在我们回到做饭的问题上。又有一个方法，可以让你更快进入自己的私人时间：
准备好干净整洁的台面。
拿出你的菜谱和所有需要的原材料和调料。
按照菜谱的步骤做菜。(www.xing528.com)
当你不需要集中注意力，比如菜在锅里炖煮的时候，把你用完的东西还原，用过的盘子洗干净。
等你做完饭，台面应该和刚开始一样干净（最后你可以用海绵再简单抹一下），所有用过的盘子应该也已经洗好了。如果做不到的话，用过的餐具至少应该放在水池里，或者放进洗碗机。
正如你看到的那样，我会把时间规划的理念运用到自己生活和工作的方方面面。对我而言，不管做什么事，都一定存在可以做得更快更好的方式，既然是这样的话，为什么不去大胆一试呢？
现在我们来看四个步骤中的最后一步：洗盘子！我得事先声明一点，我洗盘子一直都很厉害。一方面，我在处理家务上，确实可以像《绝望主妇》中的布莉·范·德·坎普一样做到几乎完美（我也很喜欢去尝试各种新工具）；另一方面，我早年在餐饮业的工作经历，让我对洗盘子这件事游刃有余。
如果你有洗碗机
如果你有洗碗机的话，恭喜你，你已经掌握了一个节省时间的小窍门！现在只需要一点点方法和严谨的态度，就可以让你成为时间的主宰。我们之前也提到过这一点，不管是在做饭的过程中，还是吃完饭，你的碗和盘子在用完之后，要马上放进洗碗机，不要等到最后再全部一起往里放。如果是因为懒，拖到晚一点（甚至是第二天）再把它们放进洗碗机里，对你一点好处也没有！吃完饭后，马上把它们放好，直接把洗碗机的开关打开。那什么时候把洗干净的碗盘拿出来呢？很简单，等到第二天中午你热饭或者是准备午餐的时候就可以了。这样的话，你根本不用拿出一段时间来洗碗，这些拆分出来的步骤，直接和你生活中的其他时间联结在了一起，非常轻松自然地就完成了。
如果你没有洗碗机
如果你厨房的空间足够再放下一个洗碗机，建议你考虑去买一个。市面上有非常多的选择，大概三四百欧元就能够买到一台非常好用的洗碗机。平摊到一年的话，你每天只用多花1欧元左右的钱，就可以把自己从洗碗这件苦差事中解脱出来。想象一下，如果你家没有洗衣机，衣服全得靠手洗的话，是一件多么辛苦的事情。洗碗机一样也是为了让你过得更轻松，不是吗？
我们当然还要考虑到厨房里暂时放不下洗碗机的情况，我之前很多年都是这样过来的。如果你也是这种情况，就要和我一样，每次做饭用完的碗和盘子，马上放到水槽里，让里面浸满热水。用餐结束，立刻把自己吃饭的盘子泡在热水里，然后去洗做饭的时候用的盘子。洗的时候直接用特别热的热水冲洗，比用洗洁精更环保、更省时省力，然后把它们擦干、收好。被热水冲过之后的盘子会特别好擦，如果你之前没试过的话，你会觉得非常神奇！这些盘子收拾好之后，再去洗你吃饭用的盘子，现在它们也泡了一会儿了，会变得很好洗，还是用热水冲洗，一样擦干、收好。
冷冻
如果你的冰箱可以冷冻，恭喜你，又多了一个帮你节省时间的好伙伴。我当然不需要在这里教你怎样用冰箱冷冻食物，但我们可以一起看看关于冷冻，我有哪些建议：
做饭的时候可以直接准备两餐的量，吃掉一餐，把另一餐放到冰箱里冷冻室（如果你需要更多，也可以多冻几餐的），这样做的理由是，不管量大量少做起来花费的时间相差无几……
如果你在处理蔬菜或者准备酱料的话，可以一次性多做一些，把剩余的放进冰箱里冻起来，下次接着用。
可以直接去超市买一些冷冻蔬菜。
冷冻是让面包保鲜的好方法，多买点面包冻起来，这样你就不需要每天为了买面包出门了。
你还可以根据自己的习惯，去冷冻一些其他的食物。我建议你可以借此机会好好地想一想，怎样通过善用冰箱，来节省自己的时间。
邻居
规划和节省你的时间和邻居有关系吗？这是一个好问题！当我在餐馆工作的时候，有一个事实让我感到很震惊——不管是10个顾客还是50个顾客，需要的时间竟然是差不多的。买菜的时间、清理厨房的时间、备菜和做菜的时间、洗盘子的时间，几乎都没有什么明显的差别。受到这件事的启发，我想到如果你的邻居很热情，那就有一个显而易见的方法，可以提高效率：你们可以轮流做饭，一起分享。
每周找一个晚上，给你自己（如果你和家人一起住的话还有你的家人）和邻居家的所有人准备晚餐。反过来，第二天晚上，你的邻居给你家里的所有人做好饭。不用弄得特别正式，说“请你来我们家吃饭吧”之类的客气话，这样客气来、客气去，反而会浪费掉你更多的时间！你的目的不是和邻居相互请客、搞好关系，而是通过合作变得高效。如果顺利的话，你还可以找更多的邻居加入你们，让同一层楼、同一栋楼，甚至是同一个街区里的人参与进来，这将会改变大家的生活！
在我理想的世界里，可以每家都计划好一个星期要吃的菜，然后把各家各户的购物清单集中到一起，每个星期轮流找两家，专门负责采购所有的食材。这样不仅节省时间，还可以拿到批发价，大家都省钱！
如何处理各类行政手续信件
我一直不太擅长处理各类行政手续信件，突然有一天，我灵光一现，有了一个了不起的发现：处理它们的重点就在于——要及时处理！你不要笑话我，继续读下去吧……
我知道前面一段话看起来是多么好笑，但如果你和我一样是个有拖延倾向的人，如果你也是特别害怕或者讨厌各种行政手续，那么你就应该能理解，这几个字做起来并不是那么简单的。
如果我们不及时处理各类行政手续信件，而是把它们放在一边的话，至少会带来下面三个后果：
或许会拖到要交罚款。
拖着拖着直到最后一天，你不得不紧急处理这件事，而这一天可能你还有别的事要做，根本安排不过来。
每当你想到自己还没有处理这些事情，就感到莫名的烦躁。
我知道有的人可以每周拿出一天来专门处理这些信件，这是一种好方法，但是我做不到，每个有拖延症的人应该都做不到。所以，对我们来说，只剩下唯一的解决方案——每天，当你收到这些信件的时候就尽快处理，处理完你就重获精神自由了。最有意思的是，自从我开始这么做，别人都把我当成一个非常有规划、非常有条理的人，认为我特别擅长处理这些信件，实际上我只是想尽快摆脱它们而已，我只是不得不每天留出时间，来专门对付这些烦人的家伙。
倘若你骨子里就是一个不会收拾的人，怎么办呢？为了让你的信件不至于杂乱无章地堆在一起，我再告诉你一个整理它们的方法。答案就是不要选一个自己根本驾驭不了的复杂分类方式，直接去买一个大文件夹，里面可以放插页的那种。然后把文件夹里的插页分成“单据”“电费”“电话费”“税费”等几大类，每当你处理完一个信件，就把里面的相关资料按顺序放进去。这样做的话你就可以及时有序归置，既不用担心遗失，要找的时候也很方便，按照分类和时间顺序一目了然。这虽不是一个完美的解决方案，但它简单好用，对于本来就不喜欢处理这类信件的人来说，可以算是最好的选择了……
如果你在处理行政信件的时候容易犯懒，那就每天及时把收到的信件处理好，然后把它们归档到一个大文件夹里，按照分类放好。
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