烧鹅仔集团品牌管理扩张，斩获4亿资产

在商场中，创业时需要本钱和手艺，在扩张中仅靠本钱和技艺就难以做强做大了。若能借助品牌推广的力量扩张局面，必定能迅速地将市场延伸，将财富越聚越多。烧鹅仔集团的林伟成正是将其产品品牌化才得以实现扩张的。

1982年，林伟成高中毕业后，在惠州下角市场艰难地做起了生意。他的店铺就是一个无比简陋的破木棚，既不遮风，又不挡雨。林伟成没有钱，手中仅有的300块钱是从他母亲那里借来的。林伟成认为别人能干的事情他也能干，别人烧鹅卖得好，他林伟成一定也能卖得好。第一天生意做下来，林伟成的9只烧鹅卖掉了半只。

第二天，剩下的8只半烧鹅全都变了味道，好不容易筹到的本钱就这样损失掉了。林伟成痛定思痛，认为烧鹅之所以没卖出去，是因为自己的手艺不精。他没有就此罢休，而是跑到广州的一家著名烧鹅店，天未亮就敲开了店门，诚恳地说明来意，请求在这里跟随名师学习烧鹅技术和烹调技术。学成了手艺，林伟成重新杀回惠州，再一次开始了他的卖烧鹅生意。经过10多年的奋斗，到了1993年，林伟成的烧鹅越卖越火，在惠州饮食界也成了有头有脸的人物，人称“烧鹅仔”。岂料，1993年下半年，国家开始在经济上进行宏观调控，这一调控不要紧，惠州的泡沫经济暴露出来了。不到一年，林伟成十几年辛辛苦苦赚下的钱分文不剩，还欠下了2000万元的债务。林伟成被命运捉弄得一下子跌进了万丈深渊。人们纷纷传说：烧鹅仔逃跑了，烧鹅仔破产了。

但是，多年的磨难造就了林伟成不肯服输的性格。他重新捧起了《政治经济学》、《创富学》，在书中寻找失败的原因和解决之道。他首先到国家工商总局登记注册了自己的商标，然后聘请专家编撰了《烧鹅仔集体酒店管理标准》，作为集团规范化管理的依据和员工的教材。他的心中还产生了一个念头：走出惠州，把烧鹅仔的牌子挂到北京去。1995年，林伟成应一批西安企业家的邀请，来到北京。深圳飞亚达集团在西安装修了一个豪华酒店，因经营不善陷于亏损状态，在香港、澳门、深圳等10多个地方寻找合作伙伴，谁也不愿意接手这个烂摊子，最后他们找到林伟成。

双方只谈了半个小时，就一拍即合。

烧鹅仔一下子从中国的东南省份跑到了中国的西北古城。林伟成将在惠州形成的经营模式加以完善和提高带到了西安，立刻就轰动了西安的餐饮业，紧接着又是好戏连台。陕西省经济发展投资公司的总经理王琯，对烧鹅仔产生了极大兴趣，并提出一个让林伟成感到非常意外的请求：和西安的4家酒店合作，到北京去开设酒店。林伟成不用出资，只凭借他的烧鹅仔牌子就能入股分红。

烧鹅仔在北京推出全透明餐厅的管理模式，一下子打破了客随主便的传统经营模式，显示出以客为主的经营意识。酒楼里像超级市场一样设有陈列柜，一字排开酒店里可以供应的菜肴原料，从简单的蔬菜到各种菜式、点心，客人可以根据自己的饮食习惯和消费水平亲自选择。这种自选自配的方式，使客人的自主意识得到尊重。明码标价更免去了顾客害怕被宰的担心。，烧鹅仔经营正宗的粤菜，自然备有专门的海鲜池，海鲜都是从广州空运来的。海鲜池旁设有电子秤，不论吃价钱昂贵的龙虾还是便宜的贝类，都当场过秤，也就不会有人再担心缺斤短两。由此，烧鹅仔在给当地餐饮业带来一场革命的同时，也招来了更多的合作伙伴。从西安到北京，再到上海、青岛、郑州等地，烧鹅的连锁店遍地开花，各地的烧鹅仔酒店不论是经营川菜、粤菜还是其他菜式，都照搬烧鹅仔的超市管理模式，在视觉上产生了强烈的冲击。(www.xing528.com)

林伟成当年损失了几千万，而短短的几年又东山再起，对此林伟成有自己的看法。林伟成认为他与那些暴富的人不同，他自高中一毕业就开始卖烧鹅，是日积月累的“积富”，而不是暴富。林伟成还解释了他对于经商目的和经济目标的不同理解，有些人只有目的，那就是力求在最短的时间内赚到最多的钱。但林伟成认为自己不但有目的，还有目标，那就是把生意当成事业来做。他不怕失败，即使失败了，还有磨难和教训这些用金钱根本买不到的财富。只要目标不变，一切可以从头再来，所以在最困难的时期，林伟成并没有自我放弃，而是建立了企业管理手册，确定了烧鹅仔的品牌。

他还充分借鉴麦当劳、肯德基和可口可乐的管理经验，提出了加盟式合作的新思路。烧鹅仔集团规定，如果想引入烧鹅仔品牌经营餐厅，须缴纳60万元加盟费，签约期为5年。烧鹅仔派人进驻餐厅，提供管理和培训服务。有人对林伟成的办法提出质疑：你不投资，还收取高额加盟费，这合理吗？林伟成说：我在前期已经投入了。我从零做起，到拥有1亿元资产，又把这1亿元全赔进去，又欠了2000万，这些都是我的投入。我今天的企业品牌、经营理念和管理模式，无不是探索了10多年的成果，付出的代价已经是太大了。

烧鹅仔成功了，没有花一分钱，仅仅凭着品牌和管理入股，就拥有调动固定资产达到4个亿的企业的权利。

由此可见，名牌具有巨大的经济价值，它不仅可以给企业带来可观的利润，而且还可以给企业带来巨额的无形资产价值。

可口可乐公司的一位经理曾经这样说过：假使有一天，可口可乐公司所有的厂房、设备在顷刻之间化为灰烬，那也没有什么可怕的，因为我们可以凭借公司的形象信誉，马上从银行贷足重建的款项，立即恢复生产。