转基因食品分析及安全措施

我国对转基因食品采取的对策包括两个方面：一方面，必须尽快提高我国的监控技术水平，对进口的转基因农产品的特性、危害性进行严格及时的检查和监控。另一方面，应通过法律法规的形式，对进入我国的转基因产品进行规范化管理。目前，我国已经对农业转基因生物的研究、试验、生产、加工、经营和进出口活动实施全面管理。

2017年，我国先后出台了《农业转基因生物管理条例》《农业转基因生物进口安全管理办法》《农业转基因标识管理办法》和《农业转基因生物安全评价管理办法》。

【情景回顾】

对于“地沟油”，消费者要学会感官鉴别。根据经验，实用植物油一般通过看、闻、尝、听、问5个方面即可鉴别。

一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中如混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中如油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。(www.xing528.com)

二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油，若有矿物油的气味更不能买。

三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

四听。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝不能购买。

五问。问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。